今回の韓国料理ですが
色々試作や何時も作っている韓国料理を
並べてみると
何故か同じ色合の
お味も似たような感じ！
どれもコチジャンや唐辛子使うと
同じようなお味になってしまい
美味しいのですが
おもてなしのレシピとしては今一つ
工夫が必要と
かなり色々研究しました！
その中で宮廷料理として
又韓国のお節料理としても
供されているという
九節板（クジョンパン）
韓国版クレープに9つの
海の物山の物を具材に
陰陽五行の五色
そして五味五法を使った食材を用意して
まきまきして作る
このお料理をご紹介する事に！
クレープにオリジナルの
クレープ生地を研究して
とっても美味しく出来ました！
まずはクジョルパンを前菜で！
韓国料理パーティーの始まりでーす！
こちらも韓国の人気メニューを
前菜風にして
盛り付けてみました！
・キムパ・ヂョン・ヤンニョムチキン・サムジャン
どれも韓国料理の代表的なお料理を
前菜風に盛り付け！
韓国料理は食べきれない位
並べるのがおもてなしだそうで！
何だかアフタヌーンティーに
似ていますねぇ～！
キムパもこだわりのキムパ！
YouTube何十種類も見て
研究に研究し
オリジナルキムパを完成させました！
一寸したキムパお宅になりました 笑笑
生き鮑の酒蒸し韓国風
ファヴールのおもてなし料理レッスンには
どのテーマにも
一応考えながら少し
高級食材を入れてご紹介しています！
これも一つの拘りなのですが
さりげないサービスとして
おもてなしさせて頂いています！
海鮮の旨辛炒め！
これぞ韓国のお味！
コチジャンたっぷりのタレで味付け！
少しは辛いのないと
韓国料理ではなくなってしまいますものね！
プルコギ風牛肉と薩摩芋の煮込み
白いご飯が食べたくなる
日々のお総菜にもなる
簡単で美味しいお料理です！
まだまだ何品かご紹介していますが
ナムルも何品かその日によって
変えています！
今週もちょこちょこ
レッスンしています！
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