シンガポール在住の「よりキレイになる今日の魔法」コーチの畑中明子です！
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こちら
四万十のうなぎ
うなぎ大好きな私は、日本からシンガポール（リャンコートにある明治屋）まで販売しにきてくれているうなぎ売り場を素通りすることができませんでした。
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炊き込んで、うなぎもまばら（少し）なのは高価でもあり日常の食事として選んだから
「これだけ〜
」の娘達の声は無視（笑）ありがたく美味しくいただきました。
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今までなら「うなぎ」といえば免疫力を高めたり、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAが豊富ということの認識しか強くなかったけれど、脂質のお勉強をしたあとは、うなぎやお魚に豊富に含まれる良質な脂質は積極的に取り入れたい！という気持ちが素通りできなかった理由でもあります。
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そう！良質な脂質とは…
不飽和脂肪酸（オメガ3）の
脳の働きを活発にしたり、コレステロール低下作用、抗アレルギー作用のあるＤＨＡ
（ドコサヘキサエン酸）や、血管を丈夫にして血流をよくしてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）のことです。
これらをうなぎは豊富に含んでいるのです。
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自分が選択して、食べたものでカラダはできていますから良いと知って、行動に移せる状況にあるのならいただかない手はありません。
まして…
大好物なのですから
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お肉も好きですし、もちろんいただきます！
でも、最近（脂質のお勉強をしてから）お魚の選択率が上がってきています。
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何のために食べるのか？
何のために家族に食べさせたいか？
お食事での主導権を握るわたくしたち主婦の視点一つで家族の食べるものも変わるんだな〜と改めて重大任務に気づいたのでした。
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あ〜
四万十のうなぎ… 美味しかったな〜
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脂質のお勉強の記事はこちら
http://ameblo.jp/fatoffcafe/entry-12202375073.html
http://ameblo.jp/fatoffcafe/entry-12200672959.html
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