こんザンギ！
今回紹介するのは、Cloud Kitchen（クラウド キッチン）の醤油麹ザンギと塩麹ザンギです
さっぽろオータムフェスト2018が北海道胆振東部地震の影響を受けて、開幕を延期していましたが、9月15日に開幕することになったそうですね
本来なら9月7日にスタートしていたのに延期となったため、仕込みなどの準備をしていた店舗は大量の食材を抱えることになり、被災された方々への炊き出しとして提供したり、安価に販売されていたりと、かなりの負担を生じてしまったようです
さっぽろオータムフェスト実行委員会は、開幕が15日と決まっても、その旨の情報発信をしていませんし、なんだかなぁ…と残念にしか思えませんから、あまり期待していません
毎年のオータムフェストにおいて、店舗側から運営に関して苦情の声が上がるのも、分からなくもないですね
今回訪問した店舗もオータムフェストで出店する予定だったところ
鴨々川を超えて、中島公園方面へ少し歩いたところにある
イビススタイルズ札幌
駅前通りに面して、ガラスに掲げられた自家製塩麹・たまり醤油麹ザンギ
通り過ぎるアジア系の人も気になっていたみたい
ホテルの中へ入って、1階に
Cloud Kitchen（クラウド キッチン）があります
低糖質やグルテンフリーの食材を扱っているお店で、2018年4月にふーみん会でも利用させていただきました
👇ふーみん会
オータムフェストでは、大通公園の6丁目にて、札幌ザンギのブースで出店する予定だったのですが、グルテンフリーではなく、ガラスで掲げられていたように
醤油麹ザンギと塩麹ザンギを販売だったらしいです
結果的に、オータムフェストで販売出来なくなり、店舗で販売しますから来てねっ！ということで、顔を出してみました
醤油麹ザンギと塩麹ザンギを1人前ずつ注文してみましたよ
実は、この固定店舗も9月いっぱいで閉店が決まっているそうで、非常に残念なのです
さらには、やはりオータムフェストに出店出来なかったとなると…なんて話していたら、なんと9月26～30日まで出店することになったそうで、良かったですね！
店舗での営業は9月24日が最終日となりました
そんな話をしていると、ザンギが揚がりましたよ
をを！美味しそうです
醤油麹ザンギと
塩麹ザンギ
ともに、衣に餅粉を使っていて、水に溶かしているか否かの違いがあるようですよ
21時閉店の間際に訪問したこともあり、これをテイクアウト
自宅へ持ち帰って食べることにしました
地下鉄の中で、ニオイテロを起こしてしまい、すいませんです…
まずは、塩麹ザンギからいただきました
あぁ、麹だけに漬かってるなぁ。
間違いなく、ご飯のおかずになりますね！
次は、醤油麹ザンギ
こちらも漬かってますねぇ
醤油の味付けであるは分かるんですが、この味はなんだろ…
パクチーやコブミカンの葉が使われているグリーンカレーのような味があとから来るんですよね。
香草が好きな人はハマりそうな味ですよ
2種のザンギは結構な量が入っていたけど、気付けば完食(笑)
美味しかったです！
オータムフェストでの販売でも買ってみよう
ごちそうさまでした！
（2018年9月11日購入）
Cloud kitchen
札幌市中央区南8条西3丁目10-10 イビススタイルズ札幌 1階内
11:00～21:00
011-533-8366
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