ホームベーカリーを愛用して2年の使い方
『ホームベーカリーを購入して1年と次に狙いたいもの』そろそろクリスマスですか本来ならば、自分で盛り上げるべきなのかもしれませんが、気温以外に季節感を感じにくい生活をしているので、全然そんな気分になれていないで…ameblo.jp朝食のパンを焼くために購入したホームベーカリーを使い始めて、早2年。私にとって、無くてはならないモノになっています。最近自分で焼くパンがなかなか美味しくなってきて、コツみたいなものが分かってきた気がするので、備忘録がてら記しておきます。（レシピ集も年季が入ってきました）当初は、1斤でチマチマ作っていたのですが、ここ1年くらいはずっと1.5斤で作っています。全粒粉パンといえど、半分は強力粉使うので、100％全粒粉パンではないのがネックですが、失敗を恐れてしばらくはこのレシピ通りに作っていたのですが、最近はこの全粒粉と強力粉の分量を無視して、全粒粉多めで焼いています。レシピでは、全粒粉：175g、強力粉：195gとなっていますが、最近は全粒粉：210g、強力粉160gにして、きもち全粒粉多めに。すると、思った以上に美味しかったんですよね～なので、それ以降全粒粉多めで作っています。スキムミルクは最初はちゃんと入れて作っていたんですけど、無くなったと同時に、買い忘れが続いてて入れてなかったんですが、問題なかったので、入れなくても良いか、となっています。あと、ドライイーストは4gとなっていますが、気持ち入れすぎると美味しくない気がして、3.6～3.8gに調整しています。そして、最近、トッピングでレーズンを入れてレーズン全粒粉パンにしています。楽天で前に購入したレーズンをどう消費しようか迷っていて、パンに入れることを思いついたって感じです。パンは焼きたての状態では切らない方がいいです。完全に冷めた状態の方がきれいに切れます。私は、1.5斤を約7枚ほどに切って、冷蔵庫で保管しています。毎朝1枚を半分にして（1枚に結構厚みがあるので、1人1枚だと多いので）、少しチーズをのせてトースターで焼いて、オリーブオイルをかけて食べています。ここ2，3ヵ月旦那も気に入ったようで、毎朝食べているので、1.5斤を2人で1週間で食べきる感じです。全粒粉 1kg楽天市場457円サフイースト 耐糖性 125g / イースト菌 酵母 ホームベーカリー パン材料楽天市場497円【レビュー記入&メール報告でパンミックスをプレゼント！】ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつき機 1斤 1.5斤 2斤 1斤焼き【送料無料】楽天市場8,980円1年間が約52週だとして、1週間のパン代が500円だとすると（全粒粉のパンだと店も品数も限られているし、全粒粉の含有量も少な目の可能性もあるので、500円は安く見積もった場合）、1年で約26,000円。1年間にかかる材料費をざっと計算すると全粒粉・ドライイースト（楽天で、約4000円）、強力粉・バター・黒砂糖（約4000円）。もちろん、モノにもよるけど、私が購入しているのは大体これくらいでした。なので、1年間のパン作りに費やす材料費は約8000円なので、ホームベーカリーで作った場合、26,000円（安く見積もった店で購入した場合）ー8,000円（材料費）＝18,000円お得。ただ、最初の1年はホームベーカリー代もあるので、18,000円ー10,000円（ホームベーカリー代）＝8,000円お得！そして、2年目以降はホームベーカリー代は抜いて、年間18,000円お得！ホームベーカリーって、使わなくなる電化製品によくランクインしがちですが、全粒粉パンを毎朝食べたい私にとっては欠かせないアイテムでした。レーズン ノンオイル 850g 送料無料 無添加 砂糖不使用 1kgより少し少ない850g [ 訳あり 無選別 不揃い ドライフルーツ カリフォルニアレーズン 干しぶどう 大容量 お徳用 業務用 製菓製パン材料 ]楽天市場799円レーズンがなくなったら、クルミパンとかにアレンジしてみたり、まだまだホームベーカリーの使い方を探りたいと思います。
