こんばんは。ぴーこです
昨日、余りまくった卵黄でプリンを作ってみました。
材料（大きめのプリン容器6個分）
作り方
- プリンの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- こし器で2～3回こし、容器に入れる。
- アルミホイルをかぶせる。
- 鍋に容器の５分目かそれより少ないくらいの水をいれて沸騰させる
- 容器をいれ、ふたをして電磁調理器4で15分程度蒸す。
- 一晩冷やして完成！
コツ：抹茶はダマにならないようによく混ぜます
↓めっちゃ混ぜて濾しまくったのにダマ？になりました
でも口当たりなめらか
宇治抹茶を20g入れたので、しっかり抹茶味です
濃厚でまろやかな抹茶プリンができました
しかし...思わぬ落とし穴が
個人的に乳製品がダメなのでいつも豆乳を代用しているのですが
どうやら豆乳でもお腹がおかしくなることが明らかに...
豆乳ヨーグルトは大丈夫なのに...
発酵してるかしてないかの違いなのでしょうか
豆乳も大丈夫かと思ったのに...気をつけねば
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