こんにちは。ぴーこです
いつもご訪問といいねをありがとうございます
今回は私がグルテンフリーを始めて
良かったこと悪かったことを書いていきたいと思います。
1. お腹の調子が良くなった
（脱リーキーガット症候群）
グルテンフリーを始めて一番変わった
と思うのはお腹の調子です。
便秘が解消しました
（乳製品や肉も似たような感じです）
逆に、グルテンフリーをしていて
急に小麦粉製品を食べると
便秘になるのです
たま〜に天ぷらとかトンカツとか
食べたくなって（笑）
覚悟して食べたりするんですけど
食べた後で後悔します
（笑）
（笑）そのくらい、顕著に身体が反応します。
たまに覚悟して食べるくらいならいいですが、
毎日気にせず摂取していると相当、身体に負担だと思います
2. 食後のだるさが改善した
（低GI食品を食べよう）
グルテンフリーを始める前は
食後に起きていられないくらいのだるさ
を感じていました。
もともと虚弱で細かったため、周りからは
「たくさん食べろ」と言われて育ちましたが
食べれば食べるほどだるくてつらいんです
なんでだろう
とずっと思っていましたが
とずっと思っていましたが消化吸収できないものを食べると
体にとってはフルマラソン並みに負担がかかる
ってことを知ってからなるほど
と思いました。
と思いました。グルテンフリーを始めたのと同時に
生野菜から食べるとか
なるべく精製されたものを避けるとか
（白米より玄米を食べるとか）
気をつけると血糖値の急上昇もしなくなり
だいぶ食後のだるさが改善しました
（小麦粉は砂糖並みに血糖値が上がるそうです
）
）3. 味覚や感覚が鋭くなった
（グルテンは人体にとって消化できない異物です）
前までの私は（精神的な理由もあったと思いますが）
「美味しい」「楽しい」「嬉しい」
などの感覚が鈍いタイプでした
いつも疲れていて、
普通に生活することすら困難でした
お腹にこびりついていたグルテンは
舌にもこびりついていたんでしょう。
（舌も腸も似たような構造ですよね）
）グルテンフリーを始めてからは
舌や腸、身体中にこびりついたグルテンがなくなり
身体が本来の機能を果たせるようになったようで
全身がすっきりしました
余計な煩わしさが消え、
自分の感覚がわかりやすくなりました
体の断捨離みたいなものかもしれません
身体が資本とは言いますが
余計なものから解放されると感覚が研ぎ澄まされ
見るべきもの、やるべきこと、
信じるべき情報などがはっきりしてきます。
実はブログを始めたきっかけの
隠れた理由はここにあります。
グルテンフリーは入門編として大事なのですが
本当はもっと重要で深刻なことを
お伝えしたいと思っているのです...。
いきなり書くとびっくりするような内容で
誰も信じられないと思うので時間をかけたいと思っているのですが
間に合うかな...というような世界情勢になってきました
万が一のために予約投稿も検討しています
（間に合わなかったらごめんなさい）
4. 食費が高くなった
（医療費はかからなくなるはず）
小麦粉パンや小麦粉パスタや二八蕎麦
より米粉パンやグルテンフリーパスタや十割蕎麦
の方が間違いなく高いです
しかし
食後のだるさや
グルテン食べ続けて病気になる危険性や
長期的に考えた医療費など
を考えると、トントンかな〜と思います
だったら、
思う存分食べても後悔せず
身体も悲鳴を上げない食生活
の方が健康的かな〜と思います
そして最近わかったこと
安いものをたくさん食べるより
高くても美味しいものを少し食べる方が
身体が満足する
以上、解散
（笑）
（笑）あ、まだあった...
5. 人と外食ができなくなった
（人間関係も見直すきっかけに！）
仕事によってはこれ、結構きついですよね〜
私が東京にいた頃はまだ
今ほどグルテンフリーも全然浸透していなくて
グルテンフリーのお店もほとんどなくて大変でした
何も気にせず美味しい店に行きまくり
写真を投稿しまくるような友人とは付き合えなくなりました
でも他人にとって大事なことが
自分にとって大事なこととは限らない
これなんですよね。
自分の体調を崩しながら
相手に合わせて何かいいことがあるのでしょうか
私はないと判断しました。
そして自分にとっていいことを追求し
自分の人生を生き始めた結果
移住や結婚、夫婦経営と
幸せな人生を歩むことができています
食の断捨離は人生の断捨離
そう感じます。
今までグルテンフリーについて
このような感じでテーマ分けして書いてきました。
よろしければご覧ください
- ♡ グルテンフリー生活 ( 10 )
- ├ グルテンフリー米粉パン試作 ( 7 )
- ├ グルテンフリー米粉シフォン試作 ( 3 )
- ├ グルテンフリー米粉クレープ試作 ( 6 )
- └グルテンフリー米粉菓子試作 ( 2 )
グルテンフリー生活をするにあたっては
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