京都生まれ京都育ちな夫の大好物・・・
6月30日に食べる厄除けの和菓子@水無月！
私がお菓子作りにハマり始めてからは
ほぼ毎年手作りしてます(*´艸`*)
そういえば去年はうっかり作り忘れたんだっけ？
今年も富澤商店の”基本の水無月”というレシピで作りました
和菓子って難しそう、って思われるけど
これは本当に簡単！混ぜて蒸すだけ！
切るときちょっとコツがあって
包丁をびちゃびちゃに濡らすとスッと切れます
もっちもち！ほんのり抹茶の香りで美味し～い(*´艸`*)
2024年、後半も健康で過ごせますように～
毎日おいしい生活 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)
リンゴ好きな友達へのお土産にクッキー焼きました(*´▽｀*)
参考にしたレシピはこちらです↓
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アーモンドの代わりにクルミ。
小麦粉７０ｇ、アーモンドプードル３０ｇ。
細かく刻んだドライりんごも３０ｇ追加。
さくさくほろほろ食感でとっても美味しいっ！
りんご入れたの大正解だったわあ♪
夫の大好物、紫蘇ジュースの季節です(｀・ω・´)
作ったら作っただけ飲んじゃうので
もうすでに2回作ってます（笑）
1回目は赤しそ200、水１L
2回目は赤しそが安かったから
赤しそ400に、水1.5L
砂糖は保存のため、減らしたりせず20%で。
レモン汁は適当に。
2回目↓
１回目↓
月に1度のお楽しみ(*´艸`*)お菓子教室～！！
今月はドーム型の抹茶ムースを作りました。
カカオマスとカスタード入りの抹茶ムースに
チョコスポンジとキャラメルソースとスライスアーモンドクロッカン。。。
ん～！めちゃ美味しい！！！
し・か・も！
今回、見た目がめちゃくちゃキレイに仕上がって大‼満足！
最近ますますお菓子作りが楽しいです♪
年末に買った米粉の賞味期限が迫ってたので
富澤商店であれこれ買い足して
米粉クッキーを焼きました(*´艸`*)
参考にしたレシピはこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20171025170212
チョコチップとアーモンドスライスは入れず
1.5倍量で作って
・キャラメリゼして砕いた胡桃40ｇ＆角切りして砂糖かけてレンチンしたリンゴ４０ｇ
・ココナッツファイン３０ｇ＆パイン缶
2種類作りました。
バターが入ってないから、どうしてもモソッとした感じはあるけど
これ、焼いた日より翌日が美味しいパターンかも？？？？
バターの代わりに米油が入ってるし、カロリーが低いわけじゃないけど
なんとなくヘルシーな感じがするよね(*´艸`*)
