桃を皮ごと２０％の砂糖で5分煮て、レモン果汁で色付けして
粗熱が取れるまで放置・・・で、コンポート完成♪
ひとくちサイズに切って、煮汁はゼラチンで固めて
桃ゼリーに(*´艸`*)
連勤中だけど、簡単おやつ作りました(*´▽｀*)
仕事の休憩時間、自分が作ったおやつ食べて午後も頑張るんだ！
先日作ったクッキーが美味しかったので
同じ生地であと2種類、計3種類にして
遠くに住むお友達への夏ギフトに送りました(*´▽｀*)
りんご×キャラメル胡桃
抹茶×キャラメル胡桃
レモンピール×アッサム紅茶
たーくさんできました♪
クッキー生地は焼く前の状態で冷凍できるので
生地をいっきにたくさん作って
食べたい分だけ少しずつ焼いて食べるのもオススメです
今回は乾燥剤も買って、
シーリング対応の袋に入れてシーリングもしたので
夏の湿気にもしっかり耐えて、お友達のもとに届くはず！
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土用の丑の日・・ってことで
梅田まで行ったついでにデパ地下を覗いたんだけど
高いね～（´Д｀；）
鰻屋さんの鰻は美味しいし好きだけど
これ・・・本当に美味しいんかな？？ってなって
結局買えずに帰ってきちゃった(笑)
そして私が鰻の代わりに買ったものは
！！！！！「うな次郎」！！！！！
写真は撮ってないけど、ちゃんと皮まで再現されてて
正直・・・安い鰻を買うくらいだったらこっちのほうが美味しい！
鰻屋さんの鰻以外を食べるなら、うな次郎のほうがいい！
味ヲンチの人だったら本物だと信じて食べちゃうかも？？(笑)
いやぁ・・・ほんと美味しかった。これ４００円弱よ！びっくり！
しかも鰻じゃないから脂がなくて・・ヘルシー！いいね！
ちなみに我が家の鰻丼は、
だしまきたまごと一緒に丼に乗せる「かねよ」風です。
月1のお楽しみ！！お菓子教室！(*´▽｀*)！
暑い季節は持ち帰りやすいお菓子を作るよ
この日はタルトとクッキーサンド！
”プラリネショコラ”
いろんなナッツごろごろ！ココア生地のタルトの中にはラム酒が効いたガナッシュ！
恐ろしくカロリー爆弾だけど美味しかったあ
そんなタルトの残り生地でサンドクッキーも
アーモンドプラリネ入りガナッシュをサンド♪
今日も参考写真と同じくらいのレベルに仕上げられて
大！満足よお〜！！！！
最近ほんと、めきめきと腕をあげました(*´艸`*)
和歌山で桃を買うなら！紀の川にある「めっけもん広場」
朝から大行列＆即完売！って直売所も多いなか
こちらは・・・在庫が減ってくると農家さんが追加納品に来てくれるんです！
だから平日の午後1時くらいに行っても桃はたっぷりあります！
というわけで～！
コンポート用（12個1000円）と
家庭用（2個600円）をＧＥＴして
ぱかっと半割にして皮付きのまま
砂糖３０％（水１Ｌに対しグラニュー糖３００ｇ）で
20分ほど炊きました
結果・・・
何故か皮がぺろーんと剥けず悪戦苦闘して
若干？ビジュアル悪くなりましたが(笑)
味は！最高に美味し～い(*´艸`*)
桃の季節はまだ続くしあと1回くらい作れたらいいなあ♪
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