ケーキ屋さんも、ケーキ作りが趣味の人も・・・
ここ最近の話題は・・・カカオショック！
世界的な事情あれこれで
6月1日から製菓材料としてのチョコレート類が値上がりです。
それも、ほんの数パーセント・・・とかじゃなく
ビックリ仰天の値上がり( ﾟДﾟ)！
1年前と比べたら2倍くらいになるのかなあ？？？？
いや・・ほんと・・・
カカオの生産が安定するまで3年？5年？
ずーっとこの値段が続くのかと思うと絶望しかないです。
とりあえずGWの繁忙期の合間を縫って
趣味で使う分のクーベルチュールチョコレートを買い溜めしなきゃ。
仕事しながらずーっと
「どれを買い溜めしようかな」ばっかり考えてます
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今月のお菓子教室は・・・
ミルフィーユ・ショコラ作りました(*´▽｀*)
パイ生地の作り方が
今まで習ってた方法とは違うやり方で
めちゃくちゃ難しくて悪戦苦闘！
でも頑張った甲斐あってサックサクの仕上がりに大！満足です
いちごコンフィチュールと、チョコカスタードをサンドして。
ん～！美味しい！！！！！！
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なんか甘いもの食べたいなあ、と思いつつ
我が家から徒歩圏内には食べたいケーキ屋がない(´・ω・｀)
んー・・・そうだ。作ろう。
・カップヨーグルト（加糖）80ｇ×2個
・Kiriクリームチーズ 2個
・粉ゼラチン ３ｇ
・お湯 おおさじ２
クリームチーズにヨーグルトを少しずつ加えて
ホイッパーで混ぜまぜ。
思い付きで、香りづけ程度にマデイラワイン少々。
いい感じに混ざったらお湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜ混ぜ。
家にあった美味しいサブレと刻んだいちごと一緒にガラス容器にＩＮ！
これで完成！(*´▽｀*)簡単すぎる！
これだけだと寂しいから、苺ソースも作ったよ。
いちご５粒をブレンダーで潰して、お湯で溶いた粉ゼラチン２ｇ。
ソース作るのめんどくさかったらジャムとかもいいかも♪
甘みはヨーグルトに入ってる砂糖だけ、だから
甘さめちゃ控えめで美味しーい！
グラスで作るから多少柔らかすぎても大丈夫！！
簡単すぎたからまた作ろう♪
月に1度のお楽しみ！お菓子教室！
「トルタ・ベッラ・エレナ」という
洋梨たっぷり＆ナッツとスパイスが効いた北イタリアのお菓子つくりました。
焼きあがったタルトの上に洋梨のコンポートを薄く切って並べて〜
上にたっぷりチョコガナッシュ♪
断面にたっぷり洋梨が見えるよー(*´艸`*)
んー！美味しいっ(*´艸`*)
仕事でもお菓子を作ってるけど
やっぱり習うって楽しいなあー。
先月、岐阜旅行に行ったときに食べた”漬物ステーキ”
美味しかったなあ・・・家でも作ってみよう・・・と思いつつ
なかなか家に漬物がある、ってことがなくて(笑)
でも！今夜はひとりごはんだな、と
スーパーで夜ごはんの買い物をしてたら
みつけちゃったんですよ(*´艸`*)
明日が賞味期限で半額になってた
ちょうどいい量の白菜漬けを！！！！
内容量１５０ｇ！うん！ちょうどイイ！
軽く絞って、ひと口サイズに切って
ニトリのミニスキレット鍋で、ごま油で炒めて
白だし小さじ１で味付けした卵を流しいれて
アルミホイルで蓋をして蒸らしたら完成！
そういえば、お店では鰹節がかかってたなあ・・と、ぱらり。
はい！完成！
スキレット鍋だから、そのままテーブルに出せて皿要らずだし
野菜もタンパク質も摂れて、白ごはんにも合うし
なにより！めちゃくちゃ簡単！！！！！
ひとりごはんの定番になりそう(*´艸`*)
