元旦から夫婦ともせっせと働き
正月らしい日もない我が家ですが・・・
近居の両親のところに御年賀を持って挨拶に(*´艸`*)
父の大好物。
あんず大福を作っていきました
レンジで作った求肥に、白餡と
長野県の利久堂からお取り寄せした杏シロップ漬け♪
求肥が今までで一番！？ってくらい
ふわっふわ柔らかくてトロトロで
おかげで包むのは苦戦したけどめちゃくちゃ美味しかったあ～！
両親も喜んでくれてよかったわ。
いつもケーキばっかり作ってるから
たまに和菓子を作ると変なクセが出ちゃって苦戦する～(笑)
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この年末年始・・・
夫は31日が仕事納めで1日が仕事始めです(;'∀')
私も1日が仕事始め。
夫婦でゆっくりお雑煮を食べれるのは3日の朝か？？？
というわけでおせち、今年も作りません(笑)
数の子と、ごまめ・・だけでいいよね（←夫婦揃って好物）
私の両親もごまめ、好きなので
手作りクリスマスケーキと一緒に届けてきました(*´▽｀*)
今年もうまくできた～！
ここ数年ずっと成功してて、失敗する予感がしない(｀・ω・´)！
意外と慣れたら簡単なので、手作りオススメですよー。
めっちゃ酒がすすむ味～！！！！
12月、今年最後のお菓子教室で作ったのは
たまたまクリスマスっぽいデザインのケーキ
まだクリスマスまで日にちがあるので
冷凍して当日に解凍して食べることに
ドイツ菓子の”カスタニアンベルグ”
ずっしり重めの”ドイツ版モンブラン”という感じです
ずっしり重めのチョコスポンジ生地の上に
マロンクリームを筒状に6本絞り
チョコガナッシュを塗って、生クリームでデコレーション♪
上にはグリオットチェリーを飾りました
発酵バターがテーマの
3回完結、秋の焼き菓子レッスン。
3回目はマドレーヌとフロランタンでした(*´▽｀*)
マドレーヌは、チーズ・プルーン・オレンジ紅茶。
フロランタンは、黒ごま・柚子
ミックスナッツでハニーローストナッツも
簡単だけど、ちょっとの工夫でめちゃ美味しいレシピでした。
やっぱり習うって楽しいよね！
月１のお楽しみ！お菓子教室！
キャラメルアプリコットのチョコレートケーキと
ジャンドゥーヤチョコの上にキャラメリゼしたヘーゼルナッツを乗せたもの
断面図も～
難しかったけど
今回も上手に仕上がって大！満足でーす(*´▽｀*)
ちなみにこちらのお皿は
トルコ旅行で衝動買いした手描き絵皿です♪