エジプトな夜・その３「アラビアンナイトの角皿」

チャイニーズレストランでの「エジプト」をテーマにした手描きのお皿によるディナー。

私がめざしたのは、同じテイストのお皿で構成される西洋料理よりも

お料理ごとに器を、形ばかりかその素材まで変えてしまう、日本の懐石でした。

・・・・なんてえらそうですが、そこで黒マットに金のラインだけの角皿です。

始めから黒いお皿を買いました。

なんだか大聖堂のステンドグラスの窓みたいに見えますが

マイセンのアラビアンナイトシリーズをヒントにしました。

金彩ではなく、金色の絵の具(メタリックカラー)を２色使い分けています。

この画像では、左と右で絵の具が違います。

どちらもフリーハンドで出たとこ勝負で描いています。

ペアのもう１枚。

う～ん・・・。これもアラビアンナイトというより、番傘のもようみたいです。

シェフはこんなふうに使ってくれました。

伊勢海老のチリソース。

この頃になると食べるのとおしゃべりで忙しくて

写真を撮るのを忘れています・・・・。

コースの最後のチャーハンで、また出てきました。

あんかけチャーハンの「あん」ものっています。

形が四角だからなのか、それとも黒の地のせいか、なんだか和食器みたいです。

コース全体の印象に、統一感がなくなってしまいました。あらあら・・・・。

明日は、デザートと茶器です。

エジプトな夜・その２「ディナープレート」

就職が決まった時にみんなで集まったあの夜以来、２０数年ぶりで会った彼。

危険な土地から久しぶりに帰国した彼のために用意した

サプライズディナーのお話のつづきです。

注意事項：この場合の「彼」は三人称単数男性の「彼」で

いわゆる「カレシ」ではありません～。

今までも、そしてこれから先もずっと。

幼なじみなので、何しろ三世代に渡る付き合いの彼と私です。

この夜のために私が作ったのは、昨日ご紹介した「砂漠のトレー」と

「王家のディナープレート」

↑・・・なんちゃって、いま命名しました・・。

エジプトのガイドブックから模様を取りました。

まわりは何代目かのエジプト王朝のマーク。ロータスだったかしら？

中央は鷹(鷲？)の神様。

エジプトにはいろいろな神様がいるのです。

当時はちゃんと調べて考えたデザインですが、今ではすべて忘れてしまっています。

それでも彼は、一目で理解してくれました。

「やった！」テーブルクロスの下で、ピースマークを出したいくらいでした。

まわりはお皿を等分に割って、型紙を作ってトレース。

絵の具は、つや消しの「朱」と「黒」。ポーセラーツのものを使いました。

素焼きのような土っぽい感じを出したかったので。

一番外側は、マット金19％です。

中央は、一度マット金を焼成してから黒を重ねる「オンゴールド」の技法で。

ペアなので、神様もこんな向かい合わせにデザイン。

プレートがディナーの大きさだったせいか、やはりシェフもお肉をのせてくれました。

牛ステーキでした。(やわらかかった～)

まわりのお野菜の並べかたが、フレンチみたいで、かわいい。

お料理の構成は同じだと思いますが、盛り付けはいつものチャイニーズとは

違っていたようです。

２回目の登場は「ふかひれの姿煮」のプレートとして。

お皿が大きいと、のせるものも豪華になるのかもしれません。

お皿は当日、私がホテルに持ち込んだので

シェフは即興で盛り付けてくださったことになります。

「スーツァンレストラン陳」はお洒落なチャイニーズで評判のお店ですが

シェフさすがでした。

明日につづきます。

明日は「アラビアンナイト」の黒角皿です。

エジプトな夜

先日の作品展で、こんなコーナーがあったのを覚えておいででしょうか。

実はこの２枚のお皿には、いわれがあります。

もうずいぶん前のことになりますが、古い友人が数年に及ぶ中近東駐在から

帰国することになってそのお祝いのディナーのために作ったのです。

彼が滞在したのは、イラクでフセイン政権が倒され、日本人が人質になったり

また命を落とされた方がいらしたり・・・と大変危険な頃でした。

そして無事帰国したお祝いに私が思いついたのが、私自作のお皿による

エジプトディナーです。

お店は、シェフと親しくさせていただいている

渋谷東急セルリアンタワー内の「スーツァンレストラン陳」さんに決めました。

そしてまずアミューズ用に作ったのがこの２枚なのです。

タイトルは上から「砂漠の夜」と「砂漠の夕暮れ」。

黒の転写紙をカッターでカットして貼り、第一焼成。

それをマスキング、スポンングして第二焼成で完成です。

彼にはご飯をご馳走するね、とだけ告げてあとはサプライズたったので

「エジプトをテーマにした席」がわかりやすいようなお皿にしました。

いよいよエジプトナイトが始まりました。

まずはアミューズです。

もうこの時点で、「あれ？」と気づかれたように思います。

(仕掛けたほうは緊張して、あまり記憶にありません・・・)

お皿の数が少なかったので、１回のコースの中で

シェフには同じお皿を何回も、使いまわしていただきました。

「１番始めを砂漠プレートに」とだけお願いして、それ以外は

お任せだったので、私も次は何が出てくるのか楽しみでした。

これはコース途中のお魚のプレート。

アミューズとはずいぶん感じが違いますね。

この項、明日に続きます。

プチ・勝負？

作品展をきっかけに、うちのコになりました。

ラベンダーやピンクの綺麗なパールが並んでいる、シックなネックレスです。

izumiさんのお見立てです。

・・・・ということは、私ってこんなイメージ？

大勝負はまだありそうもないので、プチ勝負のとき用かしら？

カジュアルに使っても素敵だと思います。

と考えて、気がつきました。

特別な日も大切だけど、ふつうの日も大事です。

作品展おわりました

さくさくいきます。これは私のコーナーテーブルです。

ジュエリーつながり・・ということで、カメオのコーヒーセットです。

若かりし頃は黒が好きで「オバちゃんはどうして派手なのか」

疑問でした。はい、あきれてもいました。

今では自分も明るい色が大好きになって、オリジナルで作ると

ピンクやブルーなど綺麗な色がベースになってしまいます。

シックなんてほど遠いです・・・。

こちらはエジプトコーナー。(・・と勝手に命名)

左下のかたのネックレスがエジプトの感じだったので、私の作品も２枚置きました。

「砂漠の夕暮れ」「砂漠の夜」とタイトルがついています。

食事用(アミューズなど)を意識して作ったので、絵の具だけで仕上げてあります。

下の金色のスタンドは、ゴールドでなく、金色のメタリック絵の具です。

近くで見ると派手ですが、こうして飾るとちょうどよかったようで、勉強になりました。

これはizumiさんの作品。私が今回の中で一番好きだったものです。

これを見て「いつかizumiさんに勝負ジュエリーをオーダーするぞ」と

誓った私です。