【エッセンス11月の予定とメニュー】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
◇料理の基礎3コース６回シリーズの詳細→☆☆
①ミートローフでクリスマスメニュー
11/16（金）10:30〜
ビスク風蟹スープ・ミートローフ・根菜サラダ、
パンは試食
簡単ヘルシーデザート
クレームダンジョン
②冷凍活用術No.2
11/23（金）、30（金）
10:30〜13:30
メインからデザートまで
全て冷凍活用料理
種類別冷凍の仕方、調理の仕方
炊きたてごはん,しじみの味噌汁、
舞茸と牛肉煮、長芋ゆかり漬け、
出し巻き卵と大根おろし、
キュウリとイカの酢の物。
デザートはおからみたらし団子
デザートはおからみたらし団子
半分はおから
今まで不可能だと思っていたものも
冷凍できちゃう種類別冷凍法
🍳基礎コースレッスン🍳
基礎コースレッスン参加募集中
どこからスタートでも可能です
（全6回月1レッスン）
※6回終了すると食育インストラクター4.3級の
資格を受けることができます。
基礎1.2コース24,000円
基礎3コース27,000円
基礎1コース11/28(水)10:30〜
中華：メニュー
酢豚・涼拌五絲（春雨サラダ）、豆腐とザーサイのスープ
学びのPoint！大きさを揃えた野菜の切り方、下味付け、段取り＆下準備、
素材と火加減の違い
基礎2コース11/15(木)10:30〜
夜レッスンは追ってお知らせ
中華：メニュー
羽根つき餃子・油淋鶏・もやしと胡瓜の和え物
ご飯
学びのPoint！
羽根つき餃子・油淋鶏・もやしと胡瓜の和え物
ご飯
学びのPoint！中の具も、野菜の切り方、混ぜ方、包み方など、おいしくジューシーに作るコツ。
パリッと香ばしく焼き上げる。肉に均一に火を通す。味を染み込ませる。
基礎3コース11/20(火)10:30〜
11/24(土)10:30〜
洋食
チキンのグリルオレンジソース・
季節の野菜付け合わせ・
オニオングラタンスープ・シーザーサラダ・
珈琲寒天ゼリー
学ぶポイント！
とり肉の下味をつけて皮をパリッと焼きあげる
コツを知り、ふだんのとり肉をごちそうに！
季節の野菜の加熱法、切り方。寒天の扱い方。
☕️おけいこカフェ☕️
【整理収納で快適生活】11/2(金）10～12時
整理収納アドバイザーの松本美枝さんを
お招きします。
みなさんがお悩みの
キッチンとクローゼットを中心に
今日からできる整理収納術を学びます。
師走の大掃除前に収納術を学んで
良い年を迎えましょう！
好みや効能によって
参加受講費2,500円→エッセンス特別価格1,500円
エッセンスランチ&デザート
別途1,500円定員数8名
【お香作り】11/22（木）10～12時
講師は、薫物屋香楽認定 教授香司の、
『香結庵雛』の長坂加奈子先生。
香りを楽しみましょう！わ 
参加費用3500円
エッセンスランチ
別途1500円
募集人数5人
※当日キャンセルの場合全額かかります
その他
11/9(金）北公民館くちなし料理教室
11/13(火）南公民館さくら学級
11/21(水）西公民館料理教室
11/24（土）もみじ伝承の会お弁当仕込み17：00～
11/25（日）もみじ伝承の会巻き寿司弁当出店
11/27（火）東京ガス料理教室Xmasクッキング
【お申し込み先】
東京ガス山梨TEL：055-253-1341（受付時間 月～金曜日 9:00～17:30）
11/29（木）幼稚園お料理サークルXmasクッキング
12/1・2（土日）東日本料理学校研修会
レッスンのキャンセル料は
前日10時～当日100％かかります。
ご了承ください。