【料理の基礎天ぷらを作りたくない3つの理由】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
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今夜は月一夜レッスン🌃
お仕事帰りや
夜勤明けにご苦労様です。
今日は天ぷら、茶碗蒸し、
酢の物など作りました。
天ぷらを家で作りたくない
3つの理由は
1️⃣油はねがイヤ→はねない下処理
2️⃣ベタ〜と→カリッとなる衣や材料、温度
3️⃣使った油困っちゃう→漉して炒めもの
それぞれの対処法を知れば
もっと天ぷらは
身近な料理に！
それどころか
お野菜だけでもご馳走になるから
有難いですね！
悲しい時にも、嬉しい時にも
おもてなし料理になるから
覚えておいて
損はない料理です。
きちんととった出汁から作る
茶碗蒸しは
ほんわか幸せの味
蒸し方次第でつるりん滑らか〜
日の出蒲鉾や
結び三つ葉で縁起良く！
ご参加ありがとうございました😊