【料理は引き算と足し算のバランス⁉︎ローストポーク&野菜がギュっと旨い

【料理は引き算と足し算のバランス⁉︎ローストポーク&野菜がギュっと旨い😋】

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

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『おてがるうちごはん』レッスンは

お肉も野菜もギュっと美味しく！

料理は素材の

持ち味を生かして

余計に足し過ぎず、

持ち味を逃さない

一工夫！

➕足し算と➖引き算の

いいバランスが大事！

素材が良ければ

余計な調味料は要らない！

ほどほど➕足し算

塩コショウだけで美味しく。

タコ糸ネットで豚ロースはぎゅっと

脂は落としても

旨味を逃さない一工夫。

旨味を凝縮！

ほどほどの➖引き算

野菜も塩コショウと

豚ロースの肉汁で蒸されて

さらに美味しく

ローストポーク&野菜

できました！

勝沼産の友達が作った男爵と

長崎産のピンクのじゃが芋Lady j®︎の

紅白コラボ！

作り手の愛情も➕足し算

皮付きのままが

パサパサならずに

ホクホク感アップ⤴️

甘〜い人参と合わせ

ご馳走です！

ゴールドラッシュのもろこしごはんも

手放しクッキング。

もろこしの芯も炊き込み

コクアップの➕足し算！

チーズクリーム

オレンジ🍊クレープ、

ごはんメニューが手放しクッキングで

➖引き算だけに

ちょっと頑張るデザートは

➕足し算！

☕️カフェデザート風に

仕上げました。

初の飛び入り参加も

ご縁を繋いでいただき嬉しや(๑˃̵ᴗ˂̵)

ご参加ありがとうございました😊

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