山梨郷土料理ほうとう作り1/10おけいこカフェ

【おけいこカフェ山梨郷土食ほうとう】

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

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ほうとう作り1/10（火）10:00〜13:30

甲府市南公民館

山梨に住んでいるけど

案外知らないほうとうのこと。

そしてご縁あって

山梨にお住まいになっている

方、

もっと山梨の魅力、

ほうとうの魅力を知って、

作って、味わって

みませんか？

お店で食べるのとまた違った

家庭で作る

丁寧に出汁をとった

昔ながらのほうとうです。

困った時の非常食にもなって

しかも栄養満点です。

ふたねや製麺

駒井先生を講師にお招きし

地粉で麺作りから始めます。

本当に美味しい家庭の郷土食を

一緒に作ってみましょう！

ほうとう鍋のあとは

エッセンスのほうとうアレンジ！

デザートやおつまみに変身する

ほうとうもお楽しみいただきます。

費用4,000円

持ち物は

エプロン、三角巾、

お手拭きタオル、

食べ切れない分のタッパーなど

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【駒井邦子先生のプロフィール】

創業２８年・ふたねや製麺所の２代目として

家業を継ぎ

味にこだわり原料を吟味し、

作り立ての美味しい麺をご提供するため

努めてまいりました。

現在は、製麺業を営む傍ら、

山梨の郷土料理・

粉から練るほうとう作りを通して

食材の事・粉の特徴・お出汁の大切さ

・麺の茹で方など

食の大切さなどを

皆さんとお話ししながら教室を開いております。