山梨郷土料理ほうとう作り、甲信越交流会

【野菜ソムリエコミュ山梨郷土料理ほうとう作り】

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

今日もエッセンスブログにお越しくださって
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昨日は富士山の見える

フルーツ公園調理室にて

甲信越交流会のほうとう作り。

 

山梨の郷土料理ほうとうを

愛するふたねや製麺の

駒井さんを講師にお招きし

 

東京・長野・新潟の野菜ソムリエの

皆さんと

きちんと美味しい

昔ながらの家庭のほうとうを

作りました。

食材豊富で栄養満点！
 

我が家でもほうとう麺打ちから

作ること多いですが、

 

なるほどな事がいっぱい！

今さらだけど勉強だらけ。

 

出汁は鯵煮干し、さば節、鰹節の

三種類

黄金色のお出汁

おいしくないハズがない！

出汁からすでに馳走ですp(^_^)q

出来上がったほうとうがこちら

丁寧に作った家庭の味！

デザートは

山梨コミュのスタッフからの

桃と巨峰のデザート

嬉しい

事前準備から当日片付けまで

交流会の幹事をしてくださった

山梨コミュスタッフの皆さん、

ありがとうございました。

いろんな気遣いに感謝です。

今日から駒井さんを師匠と

お呼びすることにします(^_^)

遠方からお越しくださった

他県のコミュの皆さん、

駒井師匠、

天空かぼちゃのマル北農園さん

 

 

皆さまありがとうございました。