魚さばけるとできる人に見えちゃいます⁉︎秋刀魚定食

「魚がさばける！」と

これだけでできる人に

思えちゃう(^-^)

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

今日もエッセンスブログにお越しくださって
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レッスンレポート遅くなってすみません！

ちょっと前のレポ

秋刀魚をさばくレッスン

三枚下ろしにして

お造り出来ました。

皆さん1尾目は

手こずってましたが、

 2尾目は順調！

特に皮引きが上手！

お刺身にするには

イマイチだったものや

さばき練習になった秋刀魚は

香ばしい胡麻焼きに。

骨まで無駄なくコリコリせんべいに。

おつまみにもおやつにも

好評です！

デザートはそば粉白玉&抹茶ミルク。

ほっこりデザートでした。

皆さんの写真は撮り忘れ(;^_^A

ありがとうございました。

次の魚さばきは来年春です。

魚がさばけるとちょっと料理の

腕前上がった気分です(^｡^)

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