息子っちの雪だるまきな粉キャラメルマカロン

夢はパティシエ長男くんのお菓子作り

エッセンスの大久保です。

高校三年はセンター試験が終わると

学校が半日に。

空いた時間で

メレンゲ練習をしています。

雪だるまマカロンを作るために

焼き色をつけ過ぎないよう

加熱温度や焼き時間や

卵白の泡立てなど

失敗しては作り直し失敗しては

作り直すの繰り返し…(ｰ ｰ;)

いろいろ模索して

5回目⁈かな

ようやく納得するものが

出来たようです。

 しっかり焼くと色が濃くなるし

色白にすると焼きが足りないと

ボロボロになるし、

カラーより

白く作るのが意外と難しいらしい。

二個が繋がっているから

サイズが大きいと食べにくく

壊れやすい(;^_^A

イタリアンメレンゲにすることと

ちょうどいいサイズと焼き色焼成時間

150℃15分

何とか出来たようです。

間にはキャラメルきな粉クリームを

サンドして一晩寝かせて完成‼︎

内定が決まってお祝いのお友達と 

家庭部の後輩にお届けしに出かけました！

ちょうど節分だから

雪だるまの中に

鬼が1人混ざっているようです。

わかるかなぁ～⁈

友達と後輩に

お祝いとお礼が出来て良かったです。

高校あと出席日数7日

さみしいけど

悔いがないよう高校生活を

エンジョイして欲しいですね。

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