『みそ工房の郷』みそ仕込み&お弁当&おにぎり花豆煎茶ロール

今年も一回目みそ仕込みしてきました

エッセンスの大久保です！

ママ友勉強会の仲間と

小曲町にある

『みそ工房の郷』 の磯部さんのところへ。

一晩水に浸した

富士吉田の青大豆を

朝から大鍋で

ちょうどいい固さに

茹で上げてくれました。

こだわり大豆なだけあって

釜揚げした大豆は

ただそれだけ食べても

ホクホク甘くて

めちゃ美味しい～(#^.^#)

釜揚げ仕立てを

ミンチ機にかけて

アメ（茹で汁にこだわり塩を溶かしたもの）を

混ぜてから

生糀を加え

仕込み味噌が完成！

来年までじっくりねかせて美味しくなるのを

楽しみに待ちます。

ランチは

『みそ工房の郷』の 黒米弁当

ふっくら炊き上げた黒米ごはん

茹で上げ青大豆

コンニャク炒め煮

花豆煮

長芋のワサビ醤油糀かけ

ピリ辛マヨのゆで卵

漬物でした。

いつもお弁当を作ることはあっても

作って頂けることはないので、

とっても嬉しいかったです(#^.^#)

食後のデザートは

抹茶が無かったから

煎茶を挽いたものを入れて

ロールケーキ生地を焼いて

花豆煮を生クリームと巻き込みました。

保冷バックの中で

保冷剤に挟まれて潰されてしまい

ナント‼︎

おにぎり型の

花豆煎茶ロールになりました！

びっくりポンや～(;^_^A

まぁ結果オーライってことで。

良い天気で楽しい味噌仕込みになりました。
磯辺さん、ママ友のみんな
ありがとうございました。

☆*ﾟ ゜ﾟ*お知らせ☆*ﾟ ゜ﾟ*


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