タレが困らない鯖味噌弁当

鯖みそと言えばとろ～りタレが美味しい煮魚
お弁当にするときはどうする？

エッセンスの大久保です！

今朝の社員弁当と高校生弁当は
ほっくり鯖のみそ煮弁当

骨が沢山だと昼休みに食べる時間が足りないと
息子っち。

そこでお弁当用は
骨抜き鯖を使いました。

しっかりタレを切ると
味気ないし
バサ付きがちな煮魚、

でもタレ付きだと汁漏れして大変！

そこで煮汁を片栗粉でとろみ付け。
これで汁漏れ防止としっとり～！

　サブおかずはかぼちゃと厚揚げの
そぼろ煮

ニラ卵、みょうがの赤シソ漬け

土鍋炊きごはん&梅干しでした。

「あったかいみそ汁がある日はしあわせ！」
という息子っちには
保温ジャーに白菜と大根のみそ汁付きですが

次男くん忘れていってしまいました。
　o(_ _*)o残念ー！！

今日は良い天気≧(´▽｀)≦

エッセンスの来年分の
味噌を仕込みに行ってきま～す！

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