エッセンスの大久保です！
23日はクリスマスイヴイヴに
みんなでケーキ作り
まずはスポンジ作り実践の後の
焼成時間を使って
知ってるようで知らない
卵のこと生クリームのこと
ちょこっと座学。
基本を知ってもらった後は
生クリームナッぺ&デコレーション。
生クリームの硬さ調整が
一番の難関でしたが、
あと少しの違いで泡立て過ぎちゃったり
でも失敗して身にしみることもいっぱいです。
何でも体験が大事ですね！
ちょこっとの失敗ならリメイクで来る裏技も
伝授しながらなんとか
5台完成
この日は夢はパティシエ長男くんが
デモ用ケーキの実践協力！
出来上がった後は
皆さんで冷やす時間を使って
軽食でTeaTime
息子ちゃんもご一緒させていただきました
この日はハナテントウさんのベーグルで
エッセンスの緑茶でスモークしたチキンで
柚子胡椒マヨスモークチキンベーグルサンド
Sakuraさんありがとう
ご参加の皆様ご苦労様&ありがとうございました！
昨日のイヴには
パーティの食卓に花を添えられたかしら？！
☆*ﾟ ゜ﾟ*お知らせ☆*ﾟ ゜ﾟ*
エッセンスホームページ→☆
12月のメニュー＆日程→
☆
NEW更新
1～3月新春の３カ月ごとの
メニューと日程→☆
メールマガジン登録すると
来月のメニューと予定お知らせなど
自動で配信され便利です
ポチっと背中を押してくれたらうれしいです。
宜しくお願い致します。
↓↓↓
にほんブログ村
