ぴゅあ総合普及啓発事業の一環として
お招きいただきました！
エッセンスの大久保です！
子ども達の苦手な食べ物
トップ
10に入る食材・魚・ピーマン・きのこを使った定食を
親子で作っちゃいます！
ピーマンは横に切ると繊維を断ち切って
苦味が出やすくなります。
縦切り&細かく切らずに大き目切り
ピーマンは角ばっているものと丸っこいものでは
丸っこい方が苦みが少ないです。
ちょっとした選び方やコツで
苦手ピーマンも美味しくなります。
魚は当日朝市場から仕入れてきた
くちばしが黄色い新鮮な秋刀魚
親子でツボ抜きして
手開きに挑戦！
初めて触る子も、初めてさばくお母さんも
まずはやってみる事が肝心！
みなさん何とか出来ました。
秋刀魚の開きはかば焼きに
きのことピーマンと一緒に炒めます。
美味しくなりますように！
苦手野菜もコツを掴んで
自分で調理したら
ぐっと美味しくなっちゃいますね！
秋刀魚も香ばしく炒め
甘辛だれをからめて出来上がり！
デザートのおからのみたらし団子は
にぎにぎして コネコネして
くるくる丸め
茹でてみたらしあんを作ります。
出汁からとった味噌汁は
豆腐の手切りに挑戦！
やさしく丁寧に切って
そおっと入れます。
味噌を溶いてみそ汁も完成
みんなで頑張って出来ました！
ジャーン
柿と蕪の昆布漬けも添えました。
「ピーマン食べれたよ！」
嬉しい声も聞けました。
ご参加の皆さんありがとうございました！
ぴゅあ総合のスタッフの皆さん
ご協力ありがとうございました。
最後はスナップショット
｡o○☆ﾟEssence･:,｡*:..｡o○☆
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