漬物2種類出来ました
エッセンスの大久保です！
醤油生姜漬け
【自家製キュウリのハリハリ漬けレシピ】
・キュウリ500ｇ（3～5本）厚めの薄切り
・塩小2をまぶしてしばらくおく。
出てきた水分を捨て水切り。
合わせ調味料
きび砂糖大3・酢大3・みりん大1・酒大1・醤油大5
生姜1かけみじん切り・唐辛子適量
調味料を小鍋で沸騰させ
熱いうちに胡瓜を入れた容器に入れてそのまま冷ます。
冷めたら合わせ調理料だけを取り出し
沸騰さて熱々をまた胡瓜にかけ冷めるまで浸しておく。
これを3回繰り返して完成。
もうひとつは色が鮮やかなまま
漬けられる胡瓜漬け
【胡瓜の辛子漬けレシピ】
・胡瓜500ｇ（3～5本）
・塩小2をまぶしてしばらくおく
出てきた水分を捨て水切り。
きび砂糖大3・粉辛子小2を混ぜ合わせ
胡瓜にまぶす。
密閉袋に入れ空気を抜いて閉じる。
1時間以上おいて完成。
これはピリ辛で食欲アップ！
色鮮やかで歯ごたえバッチリ
いっぱい頂いた時の保存食にいかがでしょう！
:..｡o○☆ﾟEssence･:,｡*:..｡o○☆
エッセンスホームページ→☆
7.8月夏休みメニュー&日程→
☆
おけいこカフェ→☆
おから蒟蒻作り＆ランチ→☆
8/30マナー講座&富士屋ホテルランチ
→☆
予約→☆
NEW更新
7～9月夏の３カ月ごとの
メニューと日程→☆
メールマガジン登録すると
来月のメニューと予定お知らせなど
自動で配信され便利です
1ポチっと！が励みになります。
宜しくお願い致します。
↓↓↓
にほんブログ村
