鯵をさばこう！鯵の刺身&バジル焼き/西公民館さぼてん学級

魚をさばこう！教室やって！とのリクエストで
西公民館さぼてん学級に行ってきました！
エッセンスの大久保です。

この日は市場のお魚屋さん昇公さんから
山口県の仙崎の質の良いが鯵届きました！



ほとんどの方が初めてさばく方ばかり！

みんなで1尾まず　さばくレッスンをしてから
2尾目はお刺身用を1人でさばきます。

2尾目は自力でさばくので
3枚おろしが出来るとテンション

小骨を取って皮をひきお刺身用盛り付け！

レモンやカボス・青シソは
DHA・EPEの質の良い脂の酸化防止効果が

期待されるので一緒に摂りたい組み合わせ！



1尾目のさばき練習用は
トマトとチーズと合わせてバジル焼きに。

トマトもリコピンの抗酸化作用で
嬉しい組み合わせです！

さぼてん学級のみなさんは
昨年に引き続き2度目のお招きありがとうございます。

少人数でちょうどさばき教室には
ちょうどぴったり

フレンドリーに楽しくみなさんと
料理もお話も出来ました。



最後は骨せんべいで〆
パリパリぽりぽり

無駄なく美味しく命をいただきました。
感謝

さぼてん学級の皆様ありがとうございました！

エッセンスの教室でも6月は
鯵をさばこうレッスンが始まります。
24水曜日は③鯵をさばこうに決定！公民館教室
お楽しみに


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