エッセンスの大久保です。
週末に近づくとだんだん余り物
まとめ弁当になっていると今気が付く
先ずはメニューを考えるのが面倒な時は
お店に並ぶお弁当を真似てみる。
鯖の塩焼き、出汁巻き玉子、
肉じゃが、ひじきの煮物、イカオクラ。
そして次は最近よく出回っている
国産パプリカすいーとほるん。
縦長が特徴。
パプリカは熱に強いビタミンCたっぷり！
オレンジ色なら1/6、赤色なら1/3で一日に必要な分が
摂れちゃいます！カロチンも豊富！
カットして必ず入っている必需品。
豚肉と人参とパプリカのチャプチェ、
白菜の中華クラゲ和え、じゃこの佃煮、地名炒めでした。
次は厚揚げたらこマヨネーズ焼き
プレーンオムレツミートソース添え
沢庵、チーズ竹輪巻き。
次は真鯛の粕漬け焼き、
サツマイモと人参しめじの甘辛煮、
大根と海藻と竹輪のサラダ、
フキの煮物、沢庵・・・だんだん
切り詰め有り合わせ弁当になってきました
最後は冷蔵庫余り物やストック食材を
出して試行錯誤。
ある物だけで制限時間内で頭をひねって作ります。
人参と卵とツナ缶で、人参シリシリ
蓮根、菊芋、ウインナー、チーズで
根菜グラタンに。。
セロリ、蟹カマで甘酢漬け、おばあちゃんちの地名炒め。
ちなみに３月下旬の給料日前弁当なのです
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