エッセンスの大久保です。
この日も市場のお魚屋「昇公」さんから
新鮮秋刀魚届きました！
三枚おろしにチャレンジ！
初めてさんも２尾づつ挑戦！
お魚さばきの時はみなさん超真剣！
大きな背骨に沿って
包丁のあたる感覚と
音でさばいていきます。
力を抜いて音と右手の感触を頼りに
さばいてみると
２尾目には感覚がつかめてきます。
皮引きもして刺身のお造り
胡麻焼きと秋刀魚尽くし定食完成
土鍋炊きご飯とみそ汁添えて
お楽しみランチタイム！
〆は骨せんべい！
身が残ってしまっても御愛嬌
カリカリ骨せんべいで無駄な～く！
青魚は栄養もあって無駄なく丸ごと食べられる
嬉しい食材です！
そば粉も血管強化で若返り食材。
美味しく楽しくさばこう教室終了！
初参加の方もありがとうございました。
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
先週末はマリンバとピアノコンサートに行ってきました。
秋刀魚教室に参加して下さった史佳さんから
ご招待して頂き大喜び！
ピアノとマリンバ演奏
はもちろん素敵！古い映画
の挿入歌からクラッシックの名曲まで。
笛吹高校のみなさんとのコラボもあったり
元気をいただきました。
あわただしい日常から
ほっと抜け出し
夢のような時間を過ごしてきました。
自分の好きなことでみんなを幸せにできるって
ホント素晴らしい～！
尊敬しちゃうな
史佳さんありがとう
素敵なご縁に感謝です。
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