行ってきましたエッセンスの大久保です。
東京の
製菓学校のオープンスクールへ。
先生の作る苺のムースケーキのデモンストレーションの後は
ビスキュイ生地から1人で全部作らせてもらえるとあって
目はもう
キラキラ
焼いてる間に、ジュレド・フレーズ（苺ジャムゼリー）を作って
後は午後から。
お昼を挟んで午後の作業の前に、
焼き立てピザをいただきました。
腹ペコ男子にあやかって私までおかわりしちゃった
午後からクレームフレーズ（苺ムース生地）とデコレーション。
固まる間にママ達は和菓子コースの先生の
デモを見せてもらいうっとり～
和菓子は世界に誇れる
日本の美先生の手から作り出される繊細な芸術作品に
思わず拍手
素敵
洋菓子コースでは飴細工のデモ。
息子っちもうっとり～
お菓子は芸術だ！！すっかり虜になってしまった息子っち。
ママ達も先生の作った苺大福とフレーズトルテを
いただき大満足！
息子っちが1人で作ったケーキはご覧の通り！
しゅうとの作ったケーキはおうちへ大事に持って帰り、
翌日家族みんなで味わっていただきました。
貴重な経験をさせていただき、益々夢が膨らんで目がキラキラ
。
憧れの辻口シェフ・鎧塚シェフのスィーツのお店を覗いて目の保養。
招福門の飲茶をいただいて甲府に戻りました。
夢にまた一歩近づく息子っち！これからが楽しみです。
お付き合いいただきありがとうございました。
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