中環（セントラル）のH Code９階にある炭火焼き鳥屋「Birdie」へ行ってきました！2019年のオープン以来、予約がなかなか取れない超人気店！！
香港在住日本人なら誰でも知っている焼肉屋「298Room（ニクヤルーム）」と豚カツをはじめ豚料理を提供する「Porker」と同じ日本人オーナーのお店！
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オーナーのPールとは昔からの知り合いで、グルメ情報をいろいろ教え合う仲。世界一の美食の街サンセバスチャンに旅行したのもPールに影響されたから〜！！！はー早くヨーロッパ旅行したいわ〜〜〜！！
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世界一の美食の街、サンセバスチャンでバル巡り！外せない悶絶グルメを食べ尽くし〜♡
てか、焼肉、豚カツ、焼き鳥って3つの肉料理でどこも外れなく超人気で予約が取れない名店にしちゃうPールってすごすぎる！！
さすが世界中食べ歩いてる本物のグルメだわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！
どのお店もこじゃれててデートにも女子会にも最高なジャパンっぽいインテリアで、料理も素材が美味しくてこだわりが伝わってくるものばかり！！
てか、私、まさかのまさかまさかで、ずーーーーーーーーーっと行きたいと思いつつも、行きそびれちゃってて〜〜〜。本当に今更ながらでおはずかしやまなんですがぁあああ、先月、初めましてで「Birdie」に行ってきましたぁあああ！！
え？嘘でしょ？い？ま？さ？ら？って思った〜？？ねぇねぇ、思った〜〜〜？？？マジでグルメブロガー名乗るのやめろよ！って感じだよねぇええええ。はじゅかしい！！はじゅかしいです！！！本当に行きそびれすぎちゃって今更すぎてなんかいけなくて〜〜〜でも、行ってよかったわ〜〜〜！！人生損するところだったぁあああああ〜（笑）
焼き手は尖沙咀（チムサーチョイ）の人気焼き鳥屋で働いていたショウさん！！
カウンターが15席、テーブルが20席の計35席。カウンターをぐるりと囲むようなオープンキッチンになっていて、店の真ん中には大きな炭火台を配置！ゆったり目に空間をとっているからどちらも寛いで食事ができるけど、カウンター席だと焼いている様子が目の前で見られてライブが感があってさらに楽しめると思うので、カウンターが断然おすすめでーす！！
メニューはこんな感じ〜〜〜。
この日いただいたのは〜〜〜
ポテトサラダ 70香港ドル
なんかおしゃれなポテトサラダ出てきた〜！トロトロ卵とカリカリベーコンとか間違いなく美味しいやつね〜〜〜。大人のポテサラ！！
チーズそぼろ 60香港ドル
手間暇かけて作ってる自家製のチーズそぼろ！ビールのおつまみにぴったりなやつ！
で、焼き鳥いろいろいろいろどーーーーーーーん！！
レバー、もも、皮、せせり、やげんなんこつ、海老豚バラ、つくね、銀杏、うずらの卵などなどたくさんいただいたんだけどとにかく鶏肉がめちゃくちゃ新鮮〜〜〜！！
ももは史上最高に旨味たっぷりジューシーなの出てきて、「なんだこれ！」なりました（笑）私、ねぎまが大好きなんだけど、むしろネギとかいらない！！ネギあったらネギ邪魔！ってなるほどもものプリッとした弾力と旨味が溢れてめっちゃ美味しい！！大好物のヤゲンナンコツも最高に美味だったし、海老豚バラは、ぷりっぷりの海老に豚バラが巻いてあって香ばしくて絶品〜〜〜！！
もう、間違いなくぜんっぶ美味しかったんだけど、
特にびっくりしたのが、レバー！！
レバーが感動の美味しさで5度見だった〜〜〜！！
私、レバーが苦手でして〜〜〜。レバーが好きな人に100万回ぐらい、
「ここのレバー食べたら概念変わるから！」って言われては食べて100万回騙されてきまして〜〜〜〜「いや、やっぱレバーはレバーっす！！」って思ってたんだけど〜Birdieのレバーは、レバーじゃなかった！（笑）
めっちゃくちゃうんまかった！！天才的にうんまかった〜！！めっちゃくちゃクリーミーで〜信じられないほどうんまいの！
なんなら、この日の1番がレバー！！！！！
普段レバー苦手な人間が克服どころか、優勝！！っていうのよっぽどじゃない？？レバー食べたさに行きたい！って思ってるから〜〜〜ｗｗｗ
あとは万願寺と焼きおにぎりなんぞも〜〜〜。
はー全部大変美味しゅうございました〜〜〜！！！
で、結論、Birdie 死ぬほど旨いな！！
友達から「ちょっと騒がしい」って聞いてたけど全然騒がしくなんてないし、むしろ私みたいなチャカチャカしてる人間には酉玉って静かすぎるから〜〜〜ほどよい感じでよかったです！！むしろBirdieのほうが雰囲気好き！！
いままで酉玉の一人勝ちとか言っててすみませんでした〜〜〜！！
Birdie様最高でございます！最高に美味しかったです！！
意地張ってないで行ってよかったわ〜〜〜
はてはてこの日のお会計は〜〜〜
神様、Pール様、ドリンクをなんと全部無料にしてくれた〜〜〜！！ふぁーあざまーす〜〜〜！！どのぐらい飲むかにもよるかと思いますが、1人600〜800香港ドルぐらいかと思われます〜。
Pールありがとう！！てか飲み散らかしまくってごめんｗｗｗ 店員さんがめちゃエンドレスにシャンパン入れてくれるから調子乗って飲みまくったわ〜〜〜
オーナーの肉へのこだわり＋熟練の焼き手さん＋炭火＝最高に決まってる〜！！
また絶対にリピする〜〜〜！！というか定期的に伺いたいわ〜〜〜！！なんてったってレバーが最高においしかったから〜！レバー食べたさにまた戻りたいっ！！
めちゃめちゃおすすめです！！
みなさまよい1日を〜〜〜
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こんなに頑張ってるのに９位から永遠に上に上がれない悲しみ〜〜〜。
なんなら10位になりそう〜〜〜！！！ぴえーるーーーーーーーーー。
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