簡単ソースでカフェ風ハンバーグ
こんばんは、erieri☆です
今日は、以前作った得意料理を紹介します。
『簡単ソースでカフェ風ハンバーグ』
だす。
最近、カフェランチにはまってまして、盛り付けをカフェ風にしたがりぃ（笑）
カフェ風＝サニーレタスとその他のイメージ←なんやねん。
いや～、いいですよね、カフェって
雰囲気が大好き
**材料（３人分）**
ハンバーグ
牛豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・250ｇ
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・パン粉がひたひたになるくらい
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１個
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・少々
ソース
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ３
ソース・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
バター・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
（シメジ・・・・・・・・・・・・・・・１袋）
**作り方**
作り方は、皆さんご存知の通りです。
ボールにパン粉を入れ、パン粉がひたひたになるくらいまで牛乳を入れてちょっと染み込むまで待つ。
んで、みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、卵を入れ、塩コショウしぐにゃんぐにゃん混ぜる。
左右の手でパンパン空気を抜きながら形を作って、フライパンへＧＯ→！
お次は、我が家流ソース！3つの材料を鍋に入れ、火にかけながら混ぜるだけ！
それだけで濃厚なめちゃうまデミグラスソース風ができちゃう！
今回は、シメジも一緒に入れました♪
盛り付け次第でこんなにおいしそうになったよ
温泉卵ものっけて家族全員「おいしー！！」の連呼ｗｗ
いつか、まだ見ぬ旦那様にも作ってあげたい・・・
と妄想にふける。
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ボリューム満点☆タルタルエビフライ
こんばんは、erieri☆です
今日アップしたおうちごはんは、こちら
『ボリューム満点☆タルタルエビフライ』
ごく普通のブラックタイガーえびが特大エビに大変身！！
になった奇跡的レシピです（笑）
**材料**(３人分）
ブラックタイガー・・・・・・・・１２尾
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個～いるまで
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・いっぱい
揚げ用油・・・・・・・・・・・・・・エビが浸かるギリギリでOK
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・少々
タルタルソース
ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・にょろーと
たまねぎ（みじん切り）・・・１／２個（あれば
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1（あれば）←あるやろ
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・少々
**作り方**
腸を取って殻を向いたブラックタイガーに数箇所お腹に切り目を入れて揚げるときに曲がらないよう垂直にする。
塩・コショウし、小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。
ここでポイントなのが、さらにもう一度卵→パン粉を付ける
要するに、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉
こうすることで、特大サイズになってボリュームが増すんです！
で、揚げるんですが、油はたっぷり入れる必要ないです！
よくたっぷり入れて後々残った油を処理するの面倒だったりするときありますよね・・・。
少量の油で揚げてみたところ、ちょっと形は曲がってしまいますが、気にしなければ全然大丈夫でした！
ヘルシー＆楽チンですよ♪
タルタルソースは、材料を全部おりゃーっと混ぜて出来上がり☆
ボリューム満点で家族に大好評！！
１人４尾で満腹になります。私は、３尾でギブアップでした（笑）
けど、これを作ったときの実際の数は、全部で２０尾ほど揚げたんです（爆）
安売りで買いすぎたから、もうどばーっとやっちゃったんですｗｗ
そして、知らぬ間になくなった・・・（犯人は母）←
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母の日のカレーとイベント見学
お久しぶりです！erieri☆です
しばらく書かないうちにめーっちゃ更新久しぶりな気分です。
実は、GWそうそう風邪を引いてしまいました
急に気温が上ったもので、寝冷えでもしたのでしょう・・・。
季節の変わり目は嫌ですね
さてさて、先週の８日は、母の日でした
風邪を引いてしまったこともあり、スペシャルなものは作れなかった。
ということで、CMでよく流れてるベターなものを作りました
ザ・母の日に作ろう！
『夏野菜たっぷりカレー（母の日バージョン）』
このレシピは、私の大ファンであるフードコーディネーターSHIORIさんのレシピを参考にしました。
私の愛読する女性ファッション雑誌steady2010年9月号に掲載されていたもの。
飾りつけも真似てみました
２色のパプリカとズッキーニとナスビの夏野菜がたっぷり入った一品。
作ってとても美味しかったので、また作りました。
今回は、大丸で買ったズッキーニが安売りだったので、２本買ってナスビの代用にしました。
思えば、SHIORIさんのレシピをはじめて作ったのは、このカレーのレシピでした
それから、彼女の本に出会い、どんどん料理にはまっていきました。
だから、SHIORIさんは私にとって大きな存在
私とほとんど変わらない年齢で、こんなに活躍されててほんとにすごいなぁって思う
そんな憧れのSHIORIさんが、先週京都の百貨店でSHIORI×N4イベントを開催
私は、８日の大丸京都店の方へ行きました。
ちょっと早めに来て２列目の真ん中の席を確保☆
直接、SHIORIさんを拝見するのは初めてで、もう彼女と目が合う度にドキドキでした
（笑）
イベント終了後、なんとSHIORIさんと写真を撮らせてもらい、握手までしてもらいました
嬉しさのあまり、心臓バクバクでしたが、SHIORIさんの本で料理が好きになったことちゃんと伝えられました
まさか、会話や写真までして頂けるとは思ってもみなかった！
とってもいい思い出ができたとウキウキ気分で、帰りにデパ地下で母の日ケーキ買って帰りました
また、SHIORIさんに会いたい
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