ColesのPoke Sashimi Salmonサラダと年末のご挨拶

クリスマス前のある日の仕事後の昼過ぎに、

お腹が空き過ぎて、スーパーマーケットへ立ち寄った。

入り口を入ると、右の冷蔵棚に陳列されている

直ぐに食べられそうな食品コーナーへ直行。

サンドイッチ、サラダ、海苔巻き、おにぎり

丼もの系などが並べられているところを

行ったり来たりしていた。

（まさか、おにぎりまでが普通にスーパーで

買えるようになるとは、時代の変化をひしひしと感じる。）

じっくりと吟味していて、目に付いたのが

こちらのPoke Salmon Salad。

具の下に、玄米とキャベツの千切りが入っていて

ソースはゴマ風味。

具はサーモンのぶつ切り、人参千切り、キュウリ、めかぶ

レモンスライスが乗っていて、彩りキレイ。

初めて食べるPOKEなので、食べる前にネットで

どういう風に食べるのかを検索すると

こうやって混ぜ混ぜして食べると書いてあったので

タレをかけてよく混ぜた。

正直スーパーマーケットのランチボックスの味なんぞは

あまり期待していなかったが、結構好みの味だったので

ペロリと完食してしまった。

罪悪感が残らない健康的な食事であったと思う。

足りないかな？と思ったが、玄米とキャベツが入っていたので

夕食の時間までしっかり腹持ちが良かった。

ハワイの人にとっては、これが本物の味なのかは

定かではないけれど、おにぎりは自分で作れるから

1個4ドル（400円強）も支払いたくなかったし

POKEボウルは9ドル（900円強）で、噛み応えと

食べ応えがあったので、こちらを選んで大正解。

玄米が苦手な私が

こんな感じでサラダにして食べて

美味しい！と思えたので

早速アイデアを真似っこして

いつか自分で作ってみよう。

さてさて、今年もあっという間に終わり

明日から2026年。

最近ようやく仕事のトレーニングを開始したので

クリスマスと元旦以外のお休みは取れず

正月気分が全く無いけれど

11月から、1か月以上もダラダラと過ごしていたので

これで良し！と自分に言い聞かせている。

また、家族3人が今年も無事に

様々な波を越えられたことに感謝。

そして、皆さまも良いお年を迎えられるように

心からお祈り申し上げます。

今年も大変お世話になりました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

では、また後ほど〜

恒例のクリスマスイルミネーション見学（動画あり）と、お勧めの豪情報動画♪

12月17日水曜日から、

ようやく新しい仕事が突然スタートした。

待つこと3カ月。

首を長くして待ちすぎて、首が垂れた...。

そして仕事開始から、そろそろ2週間が経つ。

新人という期間は、誰もが経験すると思うが

気疲れが半端ない！

幸い嫌な感じの人にはまだ出会っておらず、

早いとこ、さっさと全てのスタッフに会って

「初めまして～♪」の挨拶を済ませたいのが

今一番の願いである。

先輩スタッフ達のサポートに助けられているけれど、

まだまだ色々と教わることも多いので、

彼らの足を引っ張らないように、

しばらくは必死な日々である。

そして、仕事の合間のクリスマス休みには

アンジのリクエストで毎年恒例の

ストリートイルミネーション見学へ。

夫の伯父夫婦のご近所では、毎年クリスマス時期になると

気合いを入れたイルミネーションを

見ることが出来るストリートがある。

我が家から、車で25分くらいのところにあるので

夕飯を食べてからの、暗くなった頃にいつも出掛けるのも

すっかり恒例行事になった。

左は大きなジンジャークッキーサンタと、犬っぽいトナカイ。

こちらのお宅は、よく見るとコアラのサンタ。

ぼやけてしまった写真だけど

こちらはホッキョクグマサンタっぽい。

こちらのお宅、イルミネーションは綺麗に飾られているが

窓から中が丸見えで、空き家っぽい感じの家だった。

こちらは、控えめなトナカイとツリーのイルミネーション。

こちら、毎年ぶっちぎりのトップレベルのド派手電飾なお宅！

近所どころか、噂を聞きつけた我らのようなイルミネーションオタクが

沢山押し寄せ、この日も沢山の人々が見学に来ていた。

まるでどこかのテーマパーク？と思うくらいの気合いの入れようである。

 

こちらの動画にその模様を収めてあるので

是非ご覧あれ～

丁度隣で眺めていた女性が

「いったい電気代いくらかかるのかしらねぇ。。？」と

呟いていて、思わず笑ってしまった私。

「今まさに、あなたと同じことを考えていましたよ！」と私も言うと

お互いに爆笑。

そして、「メリークリスマス！」と言いながら次の場所へと移動。

そして、イルミネーションを眺めながら

一度で良いから、家主らが一生懸命設置しているところと

お片付けをしているところを見てみたいと思った。

さて、こちらクリスマスのランチのガーリックシュリンプ。

クリスマスディナーは、ワインと玉ねぎでマリネされたローストビーフ。

80分オーブンで焼いて、20分ほどキッチンベンチで寝かせ

その間に、ポテトとキャロット、玉ねぎも一緒にオーブンで

いつものように焼いておくと、ローストビーフが食べごろになって

全て完成する。

大家族ではないので、朝早くから準備に追われることもなく

たいてい昼過ぎからゆっくりと作り始める。

26日のボクシングデーの夕食はチキンキエフ。

沢山ポテトを購入したので、この日もたっぷりとローストした。

チキンは胸肉使用で、バター、パセリ、ガーリックのみじん切りを入れて

つまようじで閉じて、フライに。

今回はパサパサにならず良かった！

この日の夜も夕食後は、アンジが自宅周辺のお宅のイルミネーションを見たい～！と

リクエストが来たので、飽きもせずに車で見学しに行った。

面倒くさがりな夫は、アンジと私が2日続けて

イルミネーション見学へ行くのを

半ばあっけにとられて見送ってくれた。

最後に、最近見つけたオーストラリアの情報チャンネルがこちら

MASAさんというユーチューバーが

オーストラリアの経済状況について

細かく分析して分かりやすく説明してくれている。

これからオーストラリアへ行く計画を立てている方々に

参考になること間違いない動画。

お陰様で、政治や経済の勉強が苦手な私も

彼の動画から関心が持てるようになった。

感謝感謝！

では、また後ほど～

SUZURANとEmerald Lakeドライブ

昨日は、久しぶりにCamberwellにある日本食材店

Suzuranを訪れた。

前回、サーモンとマグロの寿司の質があまり

良くなかったので、この日は購入するつもりはなかったのに

ドアを開けた瞬間に漂ってくる酢飯の匂いに負けて

ランチがてら注文してしまった。

アンジは、鰻の寿司。

私も夫も、鰻が苦手なのに

2年くらい前に、ショッピングセンターの回転寿司で食べた

鰻が気に入ったらしく、以来我が家で唯一の

鰻ファンである。

私は生魚を食べ過ぎると蕁麻疹が出るので

ボイルされたエビの寿司と

サーモンとマグロと白身魚のお寿司を注文。

食いしん坊な親子は、家に帰るまで待ちきれず、

車に戻って速攻平らげた。

アンジは、鰻の寿司だけでは足りなかったので

Hungry Jacksでトリプルチーズバーガーを買い

これまた車内で完食。

さて、時は12月11日までさかのぼり

この日は、良いお天気に恵まれたので

久しぶりにEmerald Lakeまでドライブ。

Emerald Lakeは、Puffing Billy の蒸気機関車が

停車する駅がある。

Puffing BillyはBelgrave駅から出発し

Gembrook駅が終点だが

途中の駅ならどこでも下車可能。

特に人気の駅は、我々のドライブ目的地点である

Emerald Lake ParkがあるLakesideという駅。

ぽかぽか陽気で平日のこの日はガラガラで

週末の混雑さとは打って変わって静か！

と思ったら、湖にかかっている木の橋の上では

5～6人の高校生くらいのボーイズ達が

ギャーギャー騒いでいて

禁止されているにもかかわらず、

湖へダイブしていた。

私がいつもウォーキングへ行く池の水の色と変わらない

決して綺麗には見えない湖の水を見て

（彼らもカモたちと同類で、水が汚くても気にしないのだな．．．。

よくも飛び込めるものだなぁ）と、ある意味感心してしまった。

一緒にいたアンジは、「ママ、あっちから行こう！」と

彼らに嫌悪感を示し、絶対に関わりたくなかった模様。

アンジは、公共の場でのルールを守れない者を

とても嫌う。

例えば、私が信号が直ぐそこにあるのに、

手前で通りを横切ろうとすると、叱られる。

もはや、どちらが親なのか分からないくらいに

私は蟻んこのように小さくなって

ひょこひょこと歩道へと戻る

さて、湖を1周したところへ

この線路が見える。

蒸気機関車を待っている人がプラットフォームにいるので

そろそろ機関車が来るのかな？と思ったら

独特の音が聞こえてきた～！

それが、こちらの動画である。

こちらが、食いしん坊のロゼラさん

海外から来たと思われる観光客たちが

我々の座っていたベンチの周りに集まって

ロゼラちゃんのビデオや写真撮影会が繰り広げられていた。

ロゼラと一緒に取り囲まれていたアンジは、

「何だか有名人になった気分～」なんて言って

主役はロゼラちゃんなのに、ちゃっかり便乗して喜んでいた。

こちらが、例のボーイズが騒ぎながら飛び込んでた橋。

戻ってきたら、既に彼らの姿が消えていた。

きっとガヤガヤと観光客が機関車から降りて来て

湖を散策し始めたので退散したのだろう。

この日、ロゼラが膝や腕に乗っかってきたのに感動したアンジ。

楽しい時間を過ごしてくれたようで、母ちゃんも

連れて行った甲斐があるというものよ。

この一日前に16歳を迎えたアンジは

いよいよ車の免許が取れる年齢になったので

近い将来は、アンジが運転して母ちゃんを

ここへ再び連れて来て欲しいと願っている。

では、また後ほど～