ご紹介ありがとうございます～☆旬のきのこで美活しよう☆

mayumiさんのこんだてnote

旬のきのこで美活しよ う♪

キヌアとキノコの塩リゾット

紹介されました。


ありがとうございます


キノコいっぱい食べて健康で綺麗になりましょう～

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エッグサラダピザ

今回のトルティーヤは

ホールウィート（全粒粉）

ローカーボ（低糖質）

８枚入り

$３．９９

でした

これがおいしいんです

オーブンで焼いてサクサクで

火でちょっとあぶって

もっちりで

今回はサクサクな生地のヘルシーピザ

エッグサラダピザ



材料　1枚分

低糖質全粒粉トルティーヤ　　1枚
ゆでたまご　　　1個
ミックスチーズ　　適量
カロリーハーフマヨネーズ　　大さじ１
美味しい塩　　適量
白胡椒　　適量

飾り　　ミニトマト、ミント



ゆでたまごをみじん切りにして、
マヨネーズ、塩コショウで味付けして

トルティーヤにチーズ
エッグサラダをのせて

２５０度のオーブンに

５－６分で

出来上がり


トルティーヤの生地はサクサクで

エッグサラダとチーズでもっちりプリっとして

糖質ケアーで気持よく食べちゃいます


ごちそうさまでした

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2つの味食感✧春菊入のペペロンチーノ

日系スーパーで

とてもフレッシュで美味しいそうな

春菊が

オーガニックで

もりもり一束

＄2.49
でした

フレッシュオーガニック
春菊で

2種類の味、食感の春菊を

楽しみました

2種類の味食感　✧　春菊入りのペペロンチーノ



材料　1人前


全粒粉スパゲティ　　　１００ｇ
ニンニク　　　　1かけ
鷹の爪　　少々
春菊　　　４０ｇくらい
オリーブオイル　　大さじ２
美味しい塩　　適量
ブラックペッパー　　適量


春菊は洗って葉の部分を手でちぎっておきます

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を炒めて
パスタを入れて火をとめて
、
半分の量の春菊を予熱で混ぜあわせます

お皿に盛りつけて、残りの半分の春菊を
のせて

出来上がり


しんなりした春菊と
シャキシャキフレッシュな春菊の
違った美味しさが～

ベーターカロチンがとても豊富な春菊
緑黄色野菜が
たっぷり食べられます


ごちそうさまでした

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キヌアたまごあんかけやさいめん

またまたつるっと

麺です

こちらは大特価で
初めて見たレアー商品で

青森の大地の野菜

を使った麺です

ほうれん草、ピーマン、青大豆
がねりこんであります

そしてこちらがなんと一袋
２００ｇ入で
９９セント

だったのです

キヌアとたまごでとじたとろとろのあんかけを
かけて

麺は茹でるとうっすら緑の細麺です

キヌアたまごあんかけやさいめん




材料　1人前

やさいめん　１００ｇ
炊いたキヌア　　　カップ1/2
卵　　　1個
濃縮めんつゆ＋水　　（かけうどんの分量で）
水溶き片栗粉　　適量

薬味


やさいめんは５－６分ゆでて
水でしめて、お湯をかけて器に

スープは簡単にめんつゆとお水を入れて
炊いたキヌアを入れて水溶き片栗粉でとろみを
つけて、溶き卵を入れて

出来上がり

薬味に刻みネギ、刻み海苔をのせました

七味唐辛子をかけて

熱々のとろとろのキヌアたまごあんと
ほのかにする緑黄色野菜のめんがよく絡まって

つるっとぺろっと

食べてしまいます


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ミネラルたっぷりキヌアと海藻のHOTぶっかけ茶そば

今日のお昼はなんにしよー

と考えていたら

つるつるっと麺類が食べたい

日系スーパーで

パッケージの色にそそられ

ゲットしたのが
抹茶入り
宇治みどり　茶そば

２００ｇ

＄4.29

多分日本の価格の2倍くらいに
なってる感じ(;◔ิд◔ิ)

でもとても美味しかったので
満足です～

このおいしい茶そばで

簡単に栄養満点

ミネラルの宝庫キヌアと海藻を入れて

ミネラルたっぷりキヌアと海藻のHOTぶっかけ茶そば



材料1人前


茶ぞば　１００ｇ
戻した塩わかめ　　適量
とろろこんぶ　　適量
炊いたキヌア　　カップ1/2
刻みのり　　適量
刻みネギ　　適量


濃縮めんつゆ　　かけそばつゆの分量で

　

茶そばはゆでて、水でこしをだして
器にもって、材料を盛りつけて

熱々のおつゆをかけて

出来上がり

わさびか一味唐辛子か迷ったけど

わさびにしたら

これが温かいつゆにねりわさびの香りが
際立って美味しかったのです

海藻系ってあっさりしてるけど

味がはっきり個性味で

いいですね～

茶そばの風味と
蕎麦の歯ごたえと
キヌアの食感がとってもいい感じに


ごちそうさまでした

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ケールとゴートチーズと全粒粉イングリッシュマフィン

たま～に
食べたくなるイングリッシュマフィン

家ではホールウィート（全粒粉）の方を

いつもゲットします。

一袋６個入りで　＄4.49でした

ホールウィートイングリッシュマフィンで

栄養満点ブレックファーストです


ケールとゴートチーズとイングリッシュマフィン

材料１－2人前


イングリッシュマフィン　　　2個
ケール　　　一枚
ゴートチーズ　　　適量
オリーブオイル　適量
ニンニク　　適量
ハニーマスタード　適量


ケールは葉の部分を取り除いて　水洗いして

ベーキングシートを敷いた上にちぎってのせて

200度のオーブンで15－20分くらいでサクサク、パリパリ
に仕上げて

イングリッシュマフィンは軽くトーストして

片方にオリーブオイル、ニンニクをこすりつけて香りをつけます
もう片方にハニーマスタードを

サクサクケールをのせて、ゴートチーズをのせて

出来上がり


ポーチドエッグをのせてボリューム出しても
美味しいです～

朝食にに是非栄養たっぷりの緑黄色野菜を
美味しくどうぞ


ごちそうさまでした

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ニラとガーリックのスタミナ風味マカロニ

ホールウィート（全粒粉）のパスタが
セールでしたので

マカロニゲットしました。

３７５ｇ入で　なんと一箱1ドルでした


エルボーマカロニです

elbow

① 肘（ひじ）。また，衣服の肘の部分。

② 煙突,鉄管などの，L 字形のもの。また，その部分。

季節の変わり目

体調を崩しやすい時です
色々なウイルスを
吹き飛ばしましょう

ニラ、にんにくたっぷりで


ニラとガーリックのスタミナ全粒粉マカロニ

材料1人前

全粒粉マカロニ　　　　カップ１
ニラ　　１５０ｇ
にんにく　　　３かけ
美味しい塩　　適量
白胡椒　　適量
オリーブオイル　大さじ１
ごま油　　小さじ１
スライスアーモンド　少々


マカロニは指示通りに茹でて、

ニラは１センチくらいに切って、にんにくもみじん切り
フライパンに、オリーブオイル、にんにくを炒めて
香りがでたら、ニラを入れさっと炒めたところで、ゆでたマカロニ
をいれて、塩コショウで味付けし、最後に胡麻油で香りをつけて

出来上がり


風邪菌もふっとばす

ニラがたっぷりのガーリーっクフレーバーで
もりもり食べて
美味し～

元気にいきましょう～


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迷ったら梅干しそば粉パンケーキ

そば粉はよく使います

日系スーパーでは
種類はこの1種類しか見たことが
ありませんので
いつもこれです

900g で＄8.49でした

甘いおやつにしようか

塩気のおやつにしようか

迷いました

ので

甘酸っぱい
くて
ほわほわ
で
欲張り
な



梅干しそば粉パンケーキ

材料1人前


そば粉　　カップ１
梅干し（みじん切り）　　２個
お好きな甘味　　　大さじ１
水　　　カップ1/2
卵　　１個
ベーキングパウダー　　小さじ１


材料をよく混ぜあわせて

熱したフライパンで弱火にしてふっくら
両面焼いて

出来上がり


バター　メープルシロップかけて

ほわほわで

かる～い仕上がり

梅干しの酸っぱさが

甘いメープルシロップと

相まって

欲張り気分で美味しくて

満足です～


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ストレス解消！ベイビー 小松菜とキヌアのサラダ

ベイビー小松菜見つけました

２．５オンス入りで

＄２．９９でした


ちょっぴりほろ苦く
小松菜の味がするようなしないような？

小松菜スプラウトはカロチン、カリウム、カルシウム
天然アミノ酸のひとつのγ-アミノ酪酸”ギャバ”

は発芽玄米の３倍も含まれていますので

不眠症、ストレスなどに悩まされている方に
お勧めです～

ミネラル　アミノ酸たっぷりの
キヌアと
共に

ストレス解消サラダ

ベイビー小松菜とキヌアのサラダ
バルサミコ✧フレックスシードドレッシング

材料　１人前


小松菜スプラウト　　　　適量
ゆでたまご　　　　　１個
炊いたキヌア　　　　　カップ1/2
胡桃　　　　　　　3粒　
ミニトマト（赤、黄）　　各２個
全粒粉　シェルパスタゆでたもの　　　カップ１

ドレッシング

フレックスシードオイル（亜麻仁油）大さじ２
フレックスシード　　大さじ１
バルサミコ酢　　大さじ１
美味しい塩　小さじ1/2
胡椒（白でも黒でも）適量



ドレッシングは材料を混ぜ合わせて

美味しい素材をもりもり盛りつけて

パルメザンチーズをかけても

更に美味しい～

小松菜スプラウトとキヌアとタンパク質の卵は外さず
後はお好きなお野菜で

栄養満点ドレッシングをかけて

美味しくストレス解消しましょ～

ごちそうさまでした

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キヌアあんかけ飯

ココナッツミルクの
アイスは大好きです

ミントチョコチップ発見
USDA オーガニックで

4.99ドルでした

色はうす～いペパーミントグリーン

ココナッツミルクの味がミントに消されて
わからなかった～
良いのか悪いのか？

言われなければ普通のミントチョコチップなお味です

本日のランチ


キヌアあんかけ飯

材料1人前

ご飯　　お茶碗1杯
卵　　　2個
美味しい塩　　　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ１
炊いたキヌア　　大さじ３
水　　　カップ1/2
めんつゆ　 カップ1/4
黒酢　小さじ１
水溶き片栗粉　大さじ１
ネギ　適量



塩を入れた卵２個分の丸い玉子焼きを作って

水とめんつゆ、黒酢、キヌアを入れひと煮立ち
したところに水溶き片栗粉を入れ
とろとろあんに

ご飯に卵をのせてキヌアあんをかけて

できあがり


甘酢あんと
キヌアの食感

ふわふわたまご
とご飯のコンビ

簡単で美味しい一品です～


ごちそうさまでした

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