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【このブログを見て食の選択肢があることで人生をもっと楽しんでいただけますように】
インスタグラムでは、食の選択ができる世の中になるように活動を更新してます。
カナダに1ヶ月滞在中はスーパーめぐりをしています。
昨年のこと。
お店en-kitchenカフェでも取り扱いが始まった
KOMBUCHA(コンブチャ）です。
このコンブチャ、最近になってとーってもリピーターさんが多くて
とても嬉しいのですが
私は、20年以上前からこのコンブチャが大好きで
一時期好きすぎて家でも育てていたくらい。
日本では全く見かけることなく
アメリカかカナダに行くと必ず何本か買ってストックしつつ
旅行を楽しんでいます。
そんな今回もこのコンブチャを到着した日に購入。
そもそも。。。
コンブチャと言われると日本人の多くに浮かぶ
昆布の文字。
これ、その昆布ではないんです。
「紅茶キノコ」という名称でも知られる発酵飲料
のことで、原料の紅茶に砂糖を加えたものをベースに、「スコービー（scoby）」と呼ばれる酢酸菌と
酵母からなる菌株（１つの細菌から分裂増殖した菌の集まり）を入れて発酵させてつくります。
紅茶に含まれるポリフェノールには高い抗酸化作用があったり、酢酸菌のつくり出す
繊維質や酵母の細胞壁には腸内にある免疫スイッチを刺激して活性化させる働きもあったりするため
美容や健康にいいとされています。
そんなコンブチャ。カナダにはズラ〜っと並んでいます。
とにかくフレーバーが多く、メーカーもそれぞれ出ているので
選べる〜さらに毎日違うかじが楽しめる〜の状態なのです
こちらには、そのほかにもプロテインの種類が豊富！！
中にはヴィーガン対応のものもあったり、用途に合わせたプロテインがあるイメージ。
（私は全く飲まないのですが）
そして、
これを見よ！
と言わんばかりの植物性ミルクの数々。
あーこれも、あれも、植物性ミルクになるのねー。
とこうした商品を見るたびに私は
ズーーーーーーーっとブツブツ言ってます。
（すみません、ほぼ不審者）
そんな主人は慣れているのか、私をスーパーに初日連れていき
自分のしたいことをして戻ってくる。
これがお決まりになっています
主人のママにも、Chiakiをここに連れて行けば数時間戻ってこないリストが
すでにあるらしく（笑）
1人にしてくれて、どうもありがとうと思う私の海外ショッピングです。
まだまだ止まらないこの海外スーパー事情です
◆最新教室情報◆
【味噌作り&お食事会】
味噌作り(持ち帰りあり)・食事会・レシピ冊子
2月2４日(祝・月)に開催決定しました！
▶︎対面クラス
▶︎オンラインクラス(アーカイブあり)
味噌キットの大豆は冷凍にて保管1ヶ月可能ですので、当日ご参加いただけない方もご注文いただけます。
【ウェルネスタイルスタジオ料理教室】
愛知県中村区、あおきスーパービル3階
2月22日(土)に開催決定しました！
▶︎午前の部 10:30〜12:00 満席
▶︎午後の部 13:00〜15:30 残4席
参加費 1500円(当日現金払いのみ)
ご予約はDMまたは下記メールアドレスよりご連絡ください。詳細はご予約後にお知らせします。
info@en-kitchen.com
(5日間経ってもご返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます。
お手数ですがDMにてメッセージを頂けますと幸いです）
【試食おはなし会】
無農薬化学肥料不使用の食材shop @enrich_veggy の商品を軽食を食べながらお話しする試食会です。
次回は未定
※事前決済をお願いしてます。en-kitchenオンラインショップよりクレジット決済可能です。
