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このブログではこんな想いで書いてます。

【このブログを見て食の選択肢があることで人生をもっと楽しんでいただけますように】

 

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12月は繁忙期。

そんなことを毎年言ってましたが

昨年末も…

記憶がありません。

 

写真を見直してやっと記憶つながります(笑)

そんな12月は怒涛の出張嵐と

現場仕事でしたが、その中でも久しぶりのケータリングをさせていただく機会がありましたラブ

 

英語でのメニューをご用意させていただき

日々、英語を使う仕事が増えてきた気がします。

 

 

 

実は、昔ケータリングをしていたこともあり

久しぶりですが楽しくお仕事させていただきましたおねがい

 

 

 

 

 

 

素晴らしい夜景。

美しい、楽しい1日をありがとうございましたウインク

 

 

 
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◆最新教室情報◆

 

【味噌作り&お食事会】 

味噌作り(持ち帰りあり)・食事会・レシピ冊子

 2月24日(祝・月)に開催決定しました!

▶︎対面クラス 

 

▶︎オンラインクラス(アーカイブあり)

味噌キットの大豆は冷凍にて保管1ヶ月可能ですので、当日ご参加いただけない方もご注文いただけます。

 

 

 

 

【ウェルネスタイルスタジオ料理教室】 

愛知県中村区、あおきスーパービル3階

 2月22日(土)に開催決定しました!

▶︎午前の部 10:30〜12:00 満席

▶︎午後の部 13:00〜15:30 残4席

 

参加費 1500円(当日現金払いのみ) 

ご予約はDMまたは下記メールアドレスよりご連絡ください。詳細はご予約後にお知らせします。

info@en-kitchen.com

 

(5日間経ってもご返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます。

お手数ですがDMにてメッセージを頂けますと幸いです)

 

 【試食おはなし会】  

無農薬化学肥料不使用の食材shop @enrich_veggy の商品を軽食を食べながらお話しする試食会です。

 

次回は未定

 

 

※事前決済をお願いしてます。en-kitchenオンラインショップよりクレジット決済可能です。 

 

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イベントの合間にイベントします。

 

昇天昇天昇天昇天

 

とスタッフさんからも苦情が出そうなことをいつもしちゃう訳ですが

いつもついてきてくれるスタッフさんには感謝感謝笑

 

 

そう、12月のクリスマスの企画の間に

いつもの試食会を入れ込んじゃいました。

 

 

しかも

THE平日の月曜日、23日。

 

きてくださる方には感謝しかありません。

ってことでプレゼントも色々と準備ラブ

さらに、東京でもして欲しいなんてご希望を頂いたりして、感激ですーーー。

 

 

この試食会は

食材ショップen-richの食材を

色々と試していただける1日として

農家さんについてや食のお話などを交えて皆さんと、私と試食しながら話をする日なんです。

でも、あくまで軽食と言っている食事は

結構しっかり量があるようで笑い泣き

更に普通のランチではおかわりとかないのに試食会では

ドリンクのおかわりも聞いちゃう(笑)

 

 

 

 

試食会はお一人で参加される方も多くて

結局皆さんで仲良くなっているのも見たりする

アットホームな会なのです。

 

 

食を楽しむこと。

私は本当にどんな制限をされている方にも

人と食をシェアしてお話しする、そんな機会を作りたいと心から思います。

 

人と話すことで広がる世界、一度見にきてみませんか?

(ってまだ次の試食会の日決めてないのですが・・・また次回する際はこちらのブログでご覧くださいませー!)

ちなみに次回の会はとてもオススメな味噌作りクラス!

他にはない味噌作りクラスですと言っても過言ではない、盛りだくさんな1日。

オンラインもありますので下記よりぜひご覧くださいませラブ

 

 

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毎年恒例にしたくて昨年初めて企画した味噌作り。

 

皆さんからの、

 

 

今までで一番美味しい!

育てる楽しさを知りました!

 

とコメントをいただき、今年も開催したいラブラブ

 

と企画しました。



味噌作りってみんなで作るのが楽しいのもありますが

その味噌をどうやって食べるかだとか、質問できる場所にしたいな〜

と思っているので味噌を使ったレシピ冊子もプレゼントすることに!

 

味噌ってこんな使い方があるんだー!!なんて

発見していただけると嬉しいなぁ。



 

今回の味噌作りは

原料からこだわって作られていて、講座もかなり慣れていらっしゃる

マルカワ味噌さんが教えてくださいます。

 

それだけではなく、対面レッスンでは

味噌コース料理もでます飛び出すハート

 

 

そう、en-kitchenはいつも盛りだくさん!

ちなみに・・・

企業様からのサンプル品も皆様にお配りしちゃいます(笑)


 

参加してくださる方が楽しかった!!と思っていただけるように

味噌作り企画しています!今回の講座は2種類で

 

■対面 OR

■オンライン講座

 

とありますので

ぜひご覧になってくださいラブ

詳しくは下記よりビックリマーク

 

 

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ついに、ついに公開されました!!

 

完全グルテンフリー商品WE米蒸しパンが販売されました。

 

グルテンフリーも馴染みがないかもしれませんが

小麦アレルギーのある方やグルテンを避けている方ゆるグルテンフリーさんにも

とっても嬉しい商品なのです。

 

一番の魅力は手軽さ飛び出すハート

 

水いれて混ぜてレンジで2分半でできちゃう。

しかもこの袋のままレンジにかけられちゃうのです。

 

便利〜ラブラブ

 

そして、WE米は馴染みのない言葉かと思いますが

【機能性表示食品】として日々の食生活をサポートするスーパー玄米です。

なんと、食物繊維が玄米の7倍もあるそうですよ!

グルテンフリー食品ですが、糖質を抑えたい方にもとっても効果的。

ふわふわもちもち食感の蒸しパンを手軽に楽しめます。

 

そんなWE米蒸しパン、

1月26日までのご応募で現在

プレゼント企画中なのです〜!!

 

アレンジレシピも色々と掲載中!

 
プレゼント応募は、
インスタグラム @enkitchen_work の配信しているライブにコメントいただくと
応募完了!お好きなパンの味をぜひコメントしてね!

 

期間が短いですが、当たる確率は高めですので是非お待ちしてまーす!

 

 

 

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年が明けたのに2024年のお話ですが

そう、この年末年始はほんっとーに目まぐるしくて

このおせち料理のお受け渡しまででいつも一段落しています。



 

昨年のおせちご注文は

いつもの常連様だけでなく、新規の方も結構いらっしゃり

年末の挨拶はお客様1人ずつにご挨拶ができた最終日となりました。

 

毎年、ご予約MAXで作るおせち料理なのですが

全部手作りなので、前日からスタッフで1日中かけて作れる量しか

ご予約お取りできません。



 

でもその分、素材はとことんこだわり

卵・乳・小麦不使用はもちろん

ヴィーガン&グルテンフリーで少量サイズでお作りしてます。

 

年々、おせち離れが増えて来ていますが

おせちにはそれぞれの意味があり、新年を迎えるのに相応しい

料理だと思っています。

私も20代の頃から1人暮らしでもずっと毎年作っていて

必ず手を合わせて新年の祝いと共に食べることを習慣としてます。

 





こうした伝統はやめてしまえば終わり。

私はこうした伝統は形は変わってしまっても後世に残していきたいと願ってます。

 

だからこそ、毎年ご注文いただく皆様にも

新しく注文してくださる方にも食べていただいてありがとうございますと

手渡しできることがその年最後の楽しみにもなっています。



 

さて、今年はどんな年になるのでしょうか。

もう1月も終わってしまうなんてびっくり。

 

皆さんにとっても幸せと感じる一年になりますようにラブラブ

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