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【このブログを見て食の選択肢があることで人生をもっと楽しんでいただけますように】
インスタグラムでは、食の選択ができる世の中になるように活動を更新してます。
年が明けたのに2024年のお話ですが
そう、この年末年始はほんっとーに目まぐるしくて
このおせち料理のお受け渡しまででいつも一段落しています。
昨年のおせちご注文は
いつもの常連様だけでなく、新規の方も結構いらっしゃり
年末の挨拶はお客様1人ずつにご挨拶ができた最終日となりました。
毎年、ご予約MAXで作るおせち料理なのですが
全部手作りなので、前日からスタッフで１日中かけて作れる量しか
ご予約お取りできません。
でもその分、素材はとことんこだわり
卵・乳・小麦不使用はもちろん
ヴィーガン＆グルテンフリーで少量サイズでお作りしてます。
年々、おせち離れが増えて来ていますが
おせちにはそれぞれの意味があり、新年を迎えるのに相応しい
料理だと思っています。
私も20代の頃から1人暮らしでもずっと毎年作っていて
必ず手を合わせて新年の祝いと共に食べることを習慣としてます。
こうした伝統はやめてしまえば終わり。
私はこうした伝統は形は変わってしまっても後世に残していきたいと願ってます。
だからこそ、毎年ご注文いただく皆様にも
新しく注文してくださる方にも食べていただいてありがとうございますと
手渡しできることがその年最後の楽しみにもなっています。
さて、今年はどんな年になるのでしょうか。
もう１月も終わってしまうなんてびっくり。
皆さんにとっても幸せと感じる一年になりますように
◆最新教室情報◆
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ご予約はDMまたは下記メールアドレスよりご連絡ください。詳細はご予約後にお知らせします。
info@en-kitchen.com
(5日間経ってもご返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます。
お手数ですがDMにてメッセージを頂けますと幸いです）
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無農薬化学肥料不使用の食材shop @enrich_veggy の商品を軽食を食べながらお話しする試食会です。
次回は未定
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