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食の選択肢を増やす事を目標に
カフェ経営や料理教室をしている料理家のChiakiです。
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私が幼少期に食物アレルギーを発症した際に
一番辛かったのは
選択肢がなかったこと。
食べることが元々大好きで
好きな食べ物も一つでは絞れず
ねぎ、ピーマン、人参！！
と数十年言い続けてきた幼少期。
だからこそ、お店をしたらコンセプトは
『選択肢がある店にしたい』
と思ってました。
お客様から
色々選べて楽しい！
選べるって嬉しい！
と言われるとと〜っても嬉しいのです。
そんな選択肢を重視してきましたが
このカフェのクリスマスコースにもいろんな想いがあります。
自分がお店をしてから
カフェとして開店したけど、食の制限がある方や
普段カフェに来ていただくお客様にも
en-kitchenのコース料理を味わってほしい
そこで、2日間だけの特別メニューとして
中身はきてからのお楽しみ。
毎年違うテーマを決めて
季節のもの、入荷したもので作る
本日のスペシャルを味わっていただきたい。
ちなみに昨年は、自然、地球を表現して作りました。
昨年はカナダにいたので、カナダからのアイディアを詰め込んだコースです。
毎年、ご予約してくださる方や
楽しみにしていましたと言ってくださる方もいて
私たちも楽しんでお料理をさせていただいてます。
みなさん、本当にありがとうございます
今年もあと2ヶ月・・・
今年も最後まで楽しみたいな！
クリスマスコースは
12月23日・24日の2日間のみ ご予約は11:00~17:00スタートで何時でもOK！
現在は両日ともに13時以降〜お受けできます
をデモンストレーションと試食ができる
