ホイアンのレストラン

道端で食べるのも最高においしいけど、たまには落ち着いた所で、いろいろな物を食べたいなーという時は、レストランもいいですね。

ホイアンにはレストランがたくさんあるし、ガイドブックにもいろいろ出ているけど、全てがおいしいわけではありません。おいしいところに行き当たるかどうかは、経験値の少ない私たちには、これはもう運としか言いようがありません。

そんな中、Mermaid Restaurantは今回初日に行って大当たりでした。あんまりおいしかったから、リピートまでしたおすすめレストランです。　

すごく混んでます！予約もできるので、確実に食べたいときは事前に予約するのがいいかも。


いついっても満員。

最初に行った日食べたものです。

まずはグリーンパパイヤと牛肉のサラダ。えびせんべいにのっけて食べます。これはうま～い！



ホイアン名物、揚げワンタン。Mさんと行ったときはかかっているソースが甘ったるかったけど、ここのはちょうど言い感じでおいしかったです。


ナスに炒めたひき肉がのっている料理。とろとろのナスがおいしい～。


イカの肉詰め。イカがやわらかくて絶品！どれも白いご飯がすすみます。



次は2回目に行ったときに食べたもの。

まずはホイアン名物、ホワイトローズ。いわゆるワンタンです。フライドオニオンがトッピングされてます。


ホイアンのホワイト・ローズはすべて一つの専門店で作られているので、どこで食べても同じだそうです。

ナスの炒め物。


青梗菜に、椎茸の餡がかかったもの。中華っぽい料理だけど、すっごくおいしい！


魚のバナナの葉包み焼き。ココナッツミルク味でかなり濃厚です。


この料理はホイアンのたいてのレストランにあるみたい。

すごーくお腹いっぱいになります。

Mermaid Restaurant
2　D Tran Phu
電話　861-527



もうひとつ、しじみの炒めたのが食べたくて探したお店。
Hen Tronという名前の炒めたシジミに玉ねぎや香菜やピーナッツをあえたもの。ぱりぱりのライスペーパーに載せて食べます。なぜか２皿も持って来られた。多すぎる。


朝顔の葉っぱの炒め物。ものすごい量です。しかも茎がすごく長くて食べにくい。


Thit Bo Nhung Dam、牛肉のしゃぶしゃぶ。このトマトが入ったスープの中に入れてさっと煮て、ハーブと一緒に春巻きの皮に包んで食べます。これはすごくおいしかった！

食べられるわけないのに異様な量をもって来られて、不必要にお金を払ったような気もするけど・・・ま、いいか。
大勢で行ったらいいかも。

LAN
Xuyen Trung
Cam Nam
（市場近くの橋を渡ってずーっと歩いていくと左に折れる道に沿って同じようなお店が何軒か同じような看板をたてて並んでます）

ホイアンのカフェ

ホイアンで毎日のように午後コーヒーを飲みに行ったカフェです。
Tran Hung DaoとLe Loiの角の近くにあります。
いつもおやじのたまり場になってます。


私はいつもカフェ・スア・ダー（アイスミルクコーヒー）、Donちゃんはいつもカフェ・スア・ノン（ホットミルクコーヒー）。スアはコンデンスミルク、ノンがホット、ダーはアイスの意味です。

ベトナムのコーヒーはコクがあってとってもおいしいです。かなり濃いけど、アイスにすると氷が溶けて少し薄まる感じ。量もたっぷり。
暖かいお茶も一緒に出してくれるのがうれしい。

でもベトナムの女の子はこういうカフェでは飲まないのかしら。


親父たちは働かないのかなーと思ってたけど、こういうところで午後まったりしてる人たちは、早朝から働いてるのかもしれませんね。

白菜のキムチ煮丼

今年初めてのVege Diningのizumimirunさんのお料理ですよ！
本当はちょっと前に作ったですが、ベトナム報告が終わらなくて・・・

今回はこれ！


白菜のキムチ煮丼です。

白菜がたくさん残っていたら、必ずizumimirunさんのサイトで検索します。リピートしたいレシピがたくさんあるけど（イタリアのMさんもお気に入りのハヤシライスとか）、今回は気になっていた新しいレシピを試しました。びっくりするくらいたくさんのキムチが、ことこと煮ているとぺしゃっとなって、ぺろっと食べてしまいます。一人で1/4個くらい・・・！！
そしてこれもすごおおおく、おいしいです！
ご飯に合う～。
材料をお鍋に入れて、放っておくだけ。ご飯を炊きながら並行して作れば、いつのまにか完成。やっほー！