切干としめじのうどん

いや～ん、これもおいし～い！

izumimirunさんの切干ししめじの煮きりうどんですよ！



生姜のおかげで体がぽかぽか温まります！青ねぎ、最後にお鍋に投入したら、盛り付け後にほとんど見えなくなってしまいました・・・いろどりが悪いですね・・・

火加減が強くて、すっかり煮きってますが、ごま油のおかげでくっつかないし、コクがあります！切干としめじのおかげでちゃんとだしも出てる～。じわじわくる～。

ほほほ、七味かけすぎですか？

1000m泳いだ！

2010年3月16日、ついに1000m泳いだ～！！
先生が横で泳いでてくれて、終わったら握手してくれました。
ひたすら浮いてグライドすることに集中してると、なんとか泳ぎきれるものです。目標が達成できてひとまず

50m毎に壁につかまれるという安心感があるから泳げるんだな。大海原で1000m離れた所にある島まで泳げと言われたら無理かも。

3日間背中や肩が痛かったです。やっぱり筋肉使うんだわ・・・

次のレッスンで証書を授与！こんなうれしい証書は今までにもらったことがありません！そろばん2級以来！



ワッペンもだよ！



むはー。思わず水着に縫い付けたくなる・・・

グリーンマンゴーのサラダ

すっぱーい物が食べたい！というときにはこれ。未熟なマンゴーのサラダです。東南アジアを離れたら簡単には食べられないので今のうちにたくさん食べておこう！



１）マーケットで青い熟していないマンゴーを見つけます。今回は２つ。皮をむいてから、粗いおろし金などでおろします。

２）鶏の胸肉を酒蒸しします（塩こしょうをふって、お酒をふり、生姜のうすぎり、ねぎの青いところをのっけて、軽くラップして電子レンジでチン）。冷めたら細く裂いておきます。

３）赤唐辛子（大きいもの）を細切りにしておきます。ピーナッツ1/3カップは刻んでおきます。

４）砂糖大さじ２、ライムの絞り汁大さじ４～５、ナンプラー大さじ１をあわせておきます。

５）全部混ぜ合わせてできあがり。冷蔵庫で少し冷やすと尚おいしい。



世界中で一番好きなサラダかもしれない。