少しばかり散歩して
１１時開店を待つのは
さゆり食堂
さすがに４軒目ともなると少しくらい開店時間が遅れるほうがありがたいが（笑）
※でもピッタリ１１時開店でした・・
駐車場で待っていると、「はすぬま元祖生ら～めん 」の車。
ここから美味い麺が配達されているんでしょうね♪
１１時ジャストに開店！
我々は一番乗りでしたが、あっ！と言う間に席はどんどん埋まる。
さすが人気店です。
喜多方老麺会 に入っていないお店なので喜多方ラーメンMAPにも載っていないが、
その人気は不動のお店。
やや疲れが見えてきた我々だが弱音は吐けない・・
まだまだ吐けない・・・吐いちゃいけない・・
カレーライスも美味そうだが、これ以上胃袋に負担はかけられない。
ジッと我慢してラーメンを注文。
ラーメン５５０円
４軒目でも思わず「うまそう！」と叫んでしまうのがラヲタの性(^_^;)
繊細な脂が覆うスープは激熱
です。
スープから煮干しの香りがフワッと漂う。
エグミを感じるような強さは無く、あくまでもフワッと香る程度。
でも飲み進めて行くと動物系の強さが増してくるのはお約束。
まさにバランス勝ちのスープと言うところ。
比較的柔らかめの平打ち麺。
食感云々よりも、噛みしめた時の小麦の甘さがたまらなく美味い
やはり麺の美味さは、飯豊連峰の清冽な伏流水に起因しているに違いない。
水は命と言うが、喜多方の麺がそれを証明しているように思う。
ちょっと塩っぱめのチャーシュー
でしたが、
脂身も柔らかくてスープとの相性はいいなぁ～(｀∀´)
こたなりんさんは、さゆり食堂を『喜多方の女王様』と呼んでいます。
なるほど、なるほど、納得の一杯でした。
◆Special Thanks◆
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喜多方の空は高い。この青空はどこにつづいているのか？
えっ？会津若松！？(ﾟΩﾟ;)
そう・・もう決まっているのね。了解
７点/１０点■■■■■■■□□□
※やはり動物系の強い方が好きなチェでした・・
店名：さゆり食堂 （さゆりしょくどう）
住所：福島県喜多方市字清水が丘1-11
交通：JR「喜多方駅」から2,333m
営業：11:00～14:00 17:00～19:00
定休：火曜日（祝日の場合は営業）