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2016年07月30日

伝説の味を再現!試食会DE「さゆり」喜多方ラーメン『あじ庵食堂』

テーマ:喜多方ラーメン

おはようございます!!

 

7月30日(土)・・・

 

梅雨があけました。晴れ

朝から・・・

ギーラ、ギーラ太陽が~音譜

な、喜多方です。

 

今日もお付き合いくださいね。

 

ここは・・・

 

 

そう・・・

『あじ庵食堂』

で、以前、ここにあった名店は・・・

『さゆり食堂』

 

この日は、7月25日(月)・・・

『あじ庵食堂』定休日の日・・・

 

店主が『さゆり食堂』あの幻の味を再現したいと・・・

9割出来たという店主

ここで、試食会をし意見を求めたいと・・・

 

お呼ばれして来ました。

 

会社を抜け・・・

 

因に、その幻の「ラーメン」はコチラ。

 

 

煮干が強く甘さを感じる

「ラーメン」!!

これは、他界された先代の作品です。

その名は・・・クチコミで全国区へ・・・

 

この場所に店を構えたなら、

幻の味を復活したいと・・・。

先代の奥様からレシピを入手し、

半年にもなったでしょうか・・・。

 

試食会の日が来たわけです。

 

で・・・

今回幻の再現がコチラ!!

 

 

ほぼほぼできてる感。

 

スープを・・・

 

おぉ!!

これは、『さゆり』!!

一口目のインパクトは感じました。

食べ進むに連れ・・・

やっぱ違いが出てくるんですね。

 

 

それぞれの具材もそっくりです。

コレが「さゆり」という概念がなかったら、

とても美味しい一杯!!

 

でも、それだけじゃ、店主も納得しないでしょう。

 

アンケートには・・・

 

もっと大胆に攻めてもいいね。

的なことを書き、店主とも話してきました。

 

こたなりん的には85%までは近づいていると・・・。

 

あの、幻の味が復活すれば、

曜日限定とかで

『さゆり食堂』の日をやりたいとか。

 

若い店主です。

その心意気、受け止めました。

 

幻の味再現まで、もう少しお待ちください。

 

嗚呼

素晴らしきかな

喜多方ラーメン

 

 

では、良い週末を・・・チョキ

 

 

 

『あじ庵食堂』
喜多方市字清水が丘1-11(旧さゆり食堂)
平日 10時~18時 定休日:月曜日
土日祝 7時~スープ無くなり次第終了

 

 

喜多方から元気パンチ!

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