当店の仕入れのメインとなる、北海道は、4月でも平均気温5℃で、大阪の気候になれていると、まだまだ寒い日が続いています。そんな北海道の、冷たい海で捕れた、魚・ネタをご紹介したいと思います。
![北海道より直送の寿司。堺筋本町駅徒歩1分 おたる栄六すし 大阪<br />](https://stat.ameba.jp/user_images/20130409/11/eirokusushi/ca/3e/j/o0400026712493988774.jpg?caw=800)
「黄色いダイヤ」こと、数の子です。
数の子は、味だけでなく、歯ごたえや「プチプチ」とした食感も、楽しんでいただけます。
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煮蛸のにぎりです。
見た目、食感は「焼豚」のようですが、しっかりと蛸の味が出ております。
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コハダです。
コハダについては、こちらでご紹介しています。
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カワハギの肝乗せです。
プリッとした、張りのある食感の、カワハギに肝を乗せて、お出しします。
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トビッコ+ウニで「トビウニ」です。
ウニの旨みに、トビッコの「プチプチ」とした食感が、たまらないです。
いかがでしょうか。これから、季節が変わり、暖かくなるにつれて、当店でお出しする、寿司や魚も、ガラリと変わっていきますが、その時々で最高のものお出ししております。
季節の変化を、当店でも「味わって」いただければ幸いです。(^^)
北海道ネタの寿司記事
・いくらと時鮭
・本マグロのトロ
・ボタンエビ
・マツカワカレイ
・北寄貝(ホッキガイ)
・シャコ
・キングサーモン
・北海道ニシン
・コハダ
・ホタテ
・シャリこだわります
・北海道の魚はなぜウマイ?
※当ブログに記載の価格は、全て税抜きです。
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(堺筋本町駅9播出口より徒歩1分)
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月~金ランチ
11:30~14:00
月~土・祝
17:00~22:30
(L.O.22:00)
定休日 日曜日
住所 大阪府大阪市中央区南本町2-1-8 創建本町ビル B1F
【よくご利用いただける方のご住所】大阪、堺筋本町、本町、北浜、淀屋橋、長堀橋、南森町、兵庫、奈良、和歌山、京都などからもお見えになって頂けます。
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