当店の仕入れのメインとなる、北海道は、4月でも平均気温5℃で、大阪の気候になれていると、まだまだ寒い日が続いています。そんな北海道の、冷たい海で捕れた、魚・ネタをご紹介したいと思います。
「黄色いダイヤ」こと、数の子です。
数の子は、味だけでなく、歯ごたえや「プチプチ」とした食感も、楽しんでいただけます。
煮蛸のにぎりです。
見た目、食感は「焼豚」のようですが、しっかりと蛸の味が出ております。
コハダです。
コハダについては、こちらでご紹介しています。
カワハギの肝乗せです。
プリッとした、張りのある食感の、カワハギに肝を乗せて、お出しします。
トビッコ＋ウニで「トビウニ」です。
ウニの旨みに、トビッコの「プチプチ」とした食感が、たまらないです。
いかがでしょうか。これから、季節が変わり、暖かくなるにつれて、当店でお出しする、寿司や魚も、ガラリと変わっていきますが、その時々で最高のものお出ししております。
季節の変化を、当店でも「味わって」いただければ幸いです。(^^)
北海道ネタの寿司記事
・いくらと時鮭
・本マグロのトロ
・ボタンエビ
・マツカワカレイ
・北寄貝(ホッキガイ)
・シャコ
・キングサーモン
・北海道ニシン
・コハダ
・ホタテ
・シャリこだわります
・北海道の魚はなぜウマイ？
※当ブログに記載の価格は、全て税抜きです。
■おたる栄六 お店情報■
メニュー一覧
お客様の声
■当店へのアクセス
(堺筋本町駅9播出口より徒歩1分)
GOOGLE MAP
■営業時間■
月～金ランチ
11:30～14:00
月～土・祝
17:00～22:30
(L.O.22:00)
定休日 日曜日
住所 大阪府大阪市中央区南本町2-1-8 創建本町ビル B1F
【よくご利用いただける方のご住所】大阪、堺筋本町、本町、北浜、淀屋橋、長堀橋、南森町、兵庫、奈良、和歌山、京都などからもお見えになって頂けます。
★facebookはじめました★
おたる栄六のフェイスブックページ
（いいね！いただけると喜びます^^）
長谷川とお友達になって頂ける方
メニュー一覧
お客様の声
■当店へのアクセス
(堺筋本町駅9播出口より徒歩1分)
GOOGLE MAP
■営業時間■
月～金ランチ
11:30～14:00
月～土・祝
17:00～22:30
(L.O.22:00)
定休日 日曜日
住所 大阪府大阪市中央区南本町2-1-8 創建本町ビル B1F
【よくご利用いただける方のご住所】大阪、堺筋本町、本町、北浜、淀屋橋、長堀橋、南森町、兵庫、奈良、和歌山、京都などからもお見えになって頂けます。
★facebookはじめました★
おたる栄六のフェイスブックページ
（いいね！いただけると喜びます^^）
長谷川とお友達になって頂ける方