☆栄知庵♪　　　　　　　　　

今シーズン　姫筍！！

　里山の姫筍を探して、八幡平市へ！！高速道路を北上して、遊びに行ってきました。　　塩フキの葉で包んだお握りを持参して夫婦で、山菜遊びです。　１４時に帰宅！！　ここからが時間との勝負です。　風味を落とさない様に処理するのが採取した姫筍への配慮ですねぇ～その日のうちに、皮を剥いて清水に晒す必要があります。　えぐみが出ない内に(=^_^=) ヘヘヘ　水洗いして泥を落とします。青い　姫筍・・・・　　里山の姫筍です。　細くて　長い　姫筍は、焼きます。今夜の、酒の肴！！　皮を剥いてみると、香ばしい香りに春を感じる　食卓です。コシアブラのお浸しと焼き姫筍！！フキの御煮つけ！！　酌後に、再び　作業開始先端を斜めに包丁でカットして長さを整えジャンボ鍋にお湯を沸かします。軽く姫筍を茹で上げます。　水に晒して　皮むき開始(=^_^=) ヘヘヘ☆秀知庵♪と二人係で、２１時に終わりました・・・・・　明日は、保存食の作成です。　　瓶詰！！今夜は、新しい水に変えて、灰汁を落とします。体力が無くなりました！！　山の中を四つん這いで、竹藪の中を移動して、姫筍探すなんて、高齢者にはきついものがあり、水分補給しないで、汗だくになるのは危ない行為ですよねぇ～　熱中症になる所でした姫筍の山菜遊び　来シーズンは、無理かもしれません。

アメンバー限定記事株価の乱高下(*^ ^* )V

ド根性のタイツリソウ！！

　ケマンソウ（タイツリソウの赤）です。玄関前の地盤沈下による割れ目に　育つ鯛釣り草！！　　コンクリートと縁石の隙間から(*・0・*) ワオ　タイツリソウは、毒草です・・・・でも　我が家は、あえて向かい入れています(=^_^=) ヘヘヘド根性タイツリソウ((((^Q^)/゛ギャハハ過酷な環境でも、頑張る植物が、我が家には似合っているのかもしれません。

母親90歳　介助者70歳の在宅介護

　老々介護の典型のスタイル親の介護のために、実務者研修まで受講した介助者(- ．-)ヾ ポリポリ　幸い母親は、要介護２です。認知症は、まだらボケ程度で　年相応の物忘れ程度なんです。　デーサービスの送迎ドライバーだった時に、資格取得に目覚め　利用者さんの介助には、研修が必須だった！！　運転手でも、利用者さんのベットから車椅子への移乗や、車両への移動などの介助は、研修修了者でなければ出来ないものなので、頑張って受講しました。　ですが、本当は母親の正しい介助には必要だと、感じていたのです。　介護・介助　在宅介護が始まった時には、初任者研修は終了していました。仕事で、他人の介護・介助するのと身内に対する接し方に、大きな違いがある事に気が付いたのです。　基礎は、勉強していて理解しているはずですが身内には、感情が先に出てしまい後悔の念が広がるのです。　でも勉強していて良かった事は　沢山あります。　　　行政やケアマネージャとの対応介護用品の取り扱いや、母親へのアドバイス等多岐にわたり、研修修了者としての自覚は、持っているつもりです。　もしかしたら在宅介護は、託老施設に近い感覚なんですよね(^・^;) ？？行政から在宅介護への支援はあるのかななんて、考えてしまいます。　家族が、面倒を見るのが、当たり前と世間では認識されているでしょうが、せめて情報の共有とか、出来ないものでしょうかねぇ～　ちょっと　愚痴っぽくなってしましました～　少し　疲れて来たかなぁ～

幼いウルイを見つけた。

　里山遊び　ワラビを集めていた。天然ウルイまだ　小さいねぇ～　北斜面だから？？ワラビとフキを集めて、帰宅　正味1時間本日は、単独での行動・・・・　日々変化する里山の姿に、癒されてきました。

本当に食生活が変わった！！

　米が、高級品になった！！日本人の主食のはず、ごはん・・・・！？　朝食　パンです。　　昼食　麺類夕食に初めて　米飯なんです。　3食に1食だけ　高級品のお米が食べれるのです。　ネット販売の怪しい玄米ＪＡを通す事を嫌った、商品が沢山　売られている。　これからの農家は、独自の販路を構築して行くのでしょうね(- ．-)ヾ ポリポリ　消費者は、しっかりと　情報を見定めての購入を実施する事になるのでしょう！！　海外の輸入米　ジャポニカ米　美味しそうですねぇ～　消費者は、安い米を求めて情報を深堀している様です。　我が家　経済的に苦しい年金生活者ですから、高級品の国産米は、買えません。　少しでも安い　美味しいお米を求めて！３食　米飯を暮らしてきた数年前を懐かしむ我が家・・・・・　年金だけで生活できなくなりましたょ～　助けてください！！

不気味な活動（地震）

　このところ、静かなんです～　日本の地震もう　2日間も、揺れがない(- ．-)ヾ ポリポリ　毎日のように　弱い地震が、日本中で発生していたのに　まるで　エネルギーを蓄えているかのように不気味です。　南米西部のマグニチュード7.5の地震の後大きい揺れは、ありませんねぇ～？？　大きい災害が、発生しなければ良いのですが、備えましょうね～～　防災グッツ！

やっと夫婦で里山遊び（山菜）

天候不順で、里山遊びが出来なかった本日、朝方まで降っていた雨が上がり二人で向かった、いつもの林道！！コゴミは、そろそろ終わりですね！真ん中の小さいサイズのコゴミを摘み少し　集めました。ワラビが、出始めました。　南斜面の日当たりの良い所！！ゼンマイを見つけました！！☆栄知庵♪は、ゼンマイが好きです。ですが、☆秀知庵♪は、余り　好みません。処理がメンドイ！！　だそうです。里が見えます。　里は、桜も終わって、代掻きが忙しい田農家の人達は、忙しい時期になりましたね　さて　夫婦は、向かう方向を９０度転身上流に向かって、杉林の中を進みます。早々　発見する　ミヤマイラクサの大きいサイズ！！ミヤマイラクサ（アイコ）です。近くには、ウワバミソウ（ミズ）が沢山☆栄知庵♪は、まだ　小さいと言ったのですが、☆秀知庵♪は、細くてシャキシャキ感が、良いので採取！！葉を除去するのが、大変なのに何故！？ゼンマイは、丁度　１乾燥量で良かったです。綿と根元の硬い所を、除去しました。軽く茹で上げて、灰汁を飛ばして冷水で晒し即座に、太陽の光の下へ並べました！！ミヤマイラクサ（アイコ）とワラビ結構　沢山　採れていました！！やはり　二人で集めると、量が違います。ワラビアイココゴミとフキコシアブラ少ないのですが、譲渡用ですねその他　タラの芽　大きすぎて、譲渡用にならない我が家の天ぷら用(=^_^=) ヘヘヘ里山で、入れる袋を一つに腰かごとに別けているのですが、何故か　混在するんですねぇ(^w^) ぶぶぶ・・・帰ってからの仕分けが、大変なんです。コゴミとワラビの袋　アイコとゼンマイやミズとアイコなど、部屋で袋から出す度にため息の二人です(=^_^=) ヘヘヘ夕方に　3世帯に譲渡！！　　夫婦は良い運動を　汗を流してきました！！

転倒防止対策の一つ！！

　在宅介護中の事故　一番多いのは転倒ですか？？対策として　実施したのが、手摺の増設！新設しました。　60ｃｍ　玄関先で転倒した母親に状況を聴いた！　デーサービスの送迎車への移乗は、同乗してくる介助者がいるので安心なんですが、一人の時の支えは、杖か歩行器が必要なんです。　今回は、そのどちらも使用していなかったのです。　植木鉢を移動させようとしたとか！！(*'へ'*) ぷんぷん　手押し車（シルバーカー）を使用しての散歩や郵便局やコンビニまで歩くのですが支えがないと、無理ですねぇ～まだ　介護の２です。　　骨折したりして、車椅子生活になったら大変なので、体力を落とさない様に注意しています。

在宅介護　油断していると・・・・・・

　母親と同居し始めて3年になります。週に3回　デーサービスへ通ってて　日々　楽しんでいると　思っていた家族　介助者（長男）達です。　デーサービスでは、職員たちの沢山の目が、利用者の行動を見つめていて危険予知活動をしてくれています。　が　在宅では、どうだろう！？家族は、母親の行動を、常時監視することが、出来ていない！！　玄関先での植木鉢やプランターの世話を、楽しみにしている事に理解してはいるが、常時　介助していない！！　家族が知らないうちに　外に出ているのです！！　歩行器も持たずに、ヨロヨロと歩いて　いきなり転倒！！その状況を　見ていない介助者はぁ？なんで？？　ころぶのさぁ～！？と　母親を問い詰める・・・・・・・でも　気丈に振る舞う母親の言葉には家族　ため息ばかり！！　今回の転倒は、大事に至らなかったけれど、介助者として　24時間監視できない事への後悔が、少しではあるが心の中に悔しさがありました。　在宅介護の盲点・・・・　移動移乗への支援が出来ていない事　この反省点をベースに改善策を検討する事　危険予知活動を！　今回の母親の転倒し怪我した事実に対しての改善と対策　実施中です。日々のヒヤリハットは、沢山ありますが、慢性化してしまった在宅介護！！またか！？　の一言で、流している事本人も家族も　その重要性に気が付いていないのかも知れません。

雷鳴が接近中！！

　久しぶりに雷鳴が聞こえる。　カーテン越しに、光に染まる！！ラジオが、閃光と同時にガリガリ音少し遅れて、音が届く(=^_^=) ヘヘヘ気象庁の情報を拝借しています。　となりの秋田県と当　地方だけ、に雷雲が、流れている(- ．-)ヾ ポリポリ　庭の植物には、丁度良い降雨の様！！タイツリソウの花が、咲き始めました。インゲンの芽が　出てきました・・・・ガーデニングが忙しくなってきました。キュウリの苗トマトｐｓ．バジルとミツバ　ナスとモモタロウ　後は植えるところなしです(=^_^=) ヘヘヘ

とても短い　お花見！！

　母が屋外で転倒した。　背中と頭を打ち左手を強打したようです。デーサービスへ休むことを電話で伝えて本日　整形外科へ受診したのです。　レントゲンを５～６枚　医者からの答えは、骨には異状ない打撲だとの事介助していた私は、一安心！！　痛み止めと塗り薬を処方してもらい帰宅途中　熊出没騒ぎで、閉鎖していた桜の山城山公園の麓の駐車場へ桜　満開の駐車場です。　母は、綺麗だねぇ～　と　車両から降りずに、歩行器を出そうとしません。痛みを　少し忘れる事が、できたかな？？数日前に、熊は罠にハマったのか立ち入り禁止が、解除されたばかりです。１５分位の短い　お花見でした～

気象情報　当地方　霜！！

　霜の被害って　地上　60ｃｍ位が　一番冷えるとの事でしたよねぇ～！？　ＮＴ－１８の骨組みに　吊るしたペットボトル改造のパセリとイチゴ！！パセリには、ビニールの覆い(=^_^=) ヘイチゴには、発泡シートでしっかり遮熱！土が少ない、ペットの吊るしには、怖い霜天気予報からの情報で、慌てて施す対策は自分で考えてます。霜？？　凍結してしまうのですか？？地面に植えている植物は、霜に強いのですかねぇ(- ．-)ヾ ポリポリ地域の凍結深度って仕事で勉強した事あるのですが、当　地域は60ｃｍだそうです。春になれば、融けます(=^_^=) ヘヘヘ庭の凍結深度　10ｃｍ？？　霜柱が立った2月(^w^) ぶぶぶ・・・ラジオが増えました。　山菜遊びに同行するラジオ達です。腰にぶら下げて、ラジオ　90.6Ｍｈｚを受信しながら、里山を遊ぶのです。どの機器を山に連れて行くのかは、その時の気分です。里山での山菜採取には、ラジオは重要！！

コゴミを沢山（２）

　日曜日は、雨でした・・・・1日お休みして、本日　入山！！9時～10時半　土曜日と同じ時間帯で　ラジオをガンガン鳴らして、杉林の中沢を登っていきます。カタクリの花と延齢草白花延齢草スミレの花ミヤマイラクサ（アイコ）名前不明のキノコ（見るからに毒キノコ）ここから本番　コゴミ（クサソテツ）　集めるのに夢中になり、時間を忘れます。汗だくになりながら、山ナイフを優しくコゴミの根元に当てて、頂きます　里山の恵みに、感謝です。　☆秀知庵♪は、仕分けに夢中です。ミヤマイラクサ（アイコ）は、ほんの少し土曜日の譲渡４世帯　本日の譲渡先７世帯天ぷら用の太いのと細いおひたし用に束ねた春の恵みお裾分け！！　今シーズンは、タイミングがとても良かった里山入山！！　土曜日の疲れが、日曜日で休めたから体が、山遊びに慣れてきた証拠でしょう！本日は、余り疲れていません(=^_^=) ！！　後は、しばらく　お休みです。次の入山は、5日後かな？？　アイコと幼いミズ　コゴミも２番目・・・・　あ！　その前にコシアブラとタラの芽を求めて、入山しなきゃねぇ～里の桜が、終わるころ里山は賑やかです

コゴミを沢山

　桜が咲くころ、里山の林道には、山菜が出始めるんです。単独で、入山　9時00分～10時30分約1時間30分の里山遊びです。熊対策　ラジオの音を大きくして歩きますコゴミ（クサソテツ）　ちょっと細いです。イチイの花延齢草（毒草）太いコゴミ　天ぷらに良いサイズまだ　小さい　明日には良くなる？？自宅に戻って　☆秀知庵♪に　手渡す！！こんなにあったの（・＿・；）エー仕分け開始並べます自家消費用束ねます　ご近所さんへ譲渡用　ここ数日　里山　コゴミが沢山です。アイコは、まだ　だった　けど　本日は、天気が良いので、一気に出始めると思うょ　これからは、毎日　里山遊び　天気次第ですね(=^_^=) ヘヘヘ

三角こんにゃくが手に入らない！？

当　地方のスーパー　各店舗　散策するも無い！！　　何故？？軍艦マーチが流れる、北上市のオセン！！で　発見！！やっと　見つけた　800ｇの容量でした。竹串に挿して、おでん種に・・・・・そのまま　おでんのバラ種　和がらしを添えて、食卓へ！！何故か　近所のスーパーでは、手に入りません！！売れないから？？　そんな事　無いのに？我が地域で、仕入れてくれるお店に賛同をしたいと思います。因みに　製造者は　仙台のお店らしい！！

再び空間放射線量増加か？？

またまた　作業場のガイガーカウンター数値が上がってきたけど　黄砂は、まだ接近していないねぇ～(^・^;) ？？いつもは、静かに　平らな線が出てるのに　今日は、朝から数値が上がって鋸みたいなギザギザ波形です。ＭＡＸ　0.76µ㏉/h　平均　0.33µ㏉/h通常は、0.03µ㏉/hですから、高いですね黄砂の前に放射線を含むチリPM2.5が先に到着しているのかもしれませんね??室内も庭先も　同じ様な値です。中国のレアアース露天掘り採掘場から飛来しているのかなぁ～　謎は深まるばかり?!ps.この時間になったら　少なくなってきた。たった　1時間ちょっとで　変わるものですね??

ペットボトル改　ガーデニング

　毎日の晩酌　安酒のペットボトルが沢山残っている　中々　処分出来ないでいる！Youtubeの情報　アイデアまるパクリです。　ＮＴ－１８の骨組みに吊るしています。４本のボトルを改造しました。　パセリ下の部分には、イチゴの苗ＤＣＭから本日　買ってきた苗を植え付けてみました。狭いガーデニングエリアを有効に利用します。栽培位置を　高くすることにより太陽光も良く届きます。水やりを忘れない様にしないと！！何せ土の量が少ないので(=^_^=) ヘヘヘ足元は、昨年の秋に植え付けたラッキョ！！　日陰には、今年もケマンソウ（鯛釣り草）が出てきました。　赤色！！　強いですね！そして　アルバソウ（鯛釣り草）白！！春を強く感じてきます。

四半期に一度　燻製作成（保存食）

　今日　久しぶりに燻製を作成しています。前回の保存食が　少しづつ消費し　完食なので、安い食材を求めてスーパー徘徊し探してきました。食材は、大体　同じ種類になります。チーズが一番上二段目が　魚肉ソーセイジ三段目が　ウインナー吊るしが　鳥の胸肉燻煙剤が入ったステンレスのどんぶり今日は　桜チップを使用します。　温度は、まだ　温燻帯にも達しませんが煙は、出てきました。　外気温　6度です　寒いです！！太陽が出ていれば、だいぶ　体感は違うのですがねぇ～火事に間違われない様に　いつもの告知板　近所では　また　始まった(*'へ'*) ぷんぷん洗濯もの出せないよ～　って☆秀知庵♪心配してるんです。　風向きって気になりますね(^・^;) ？？　出来上がりは約3時間後です。ＰＳ.　仕上がり状況チーズウィンナー　　　　　　　　魚肉ソーセイジ鳥の胸肉鳥の胸肉は、電子レンジで3分間　追加加熱し内部まで火を通す事が、必要です。

バッケ味噌にトライ

　里山の林道　今が、蕗の薹　良い時期の様です。車両を降りて、身支度中　横目にチラリと光る緑色！！　ありました　バッケ！！　もう　大きくなっている南斜面側これは、採取しません。　洗って、選別してバッケ味噌様に30個　塩　大さじ2杯を入れた熱湯に1分間　煮上げます。ザルに・・・・ゆで汁を捨てます。　水に15分程度　晒します。香りと苦み（灰汁）が　少し残るよう　大人の味(=^_^=) ヘヘヘ　手で絞って、まな板の上で刻みます。水分をなるべく落とします。　後は、フライパンにお酒・みりん・ごま油で炒めます。　　白味噌を適量加えて、水分が飛んで、粘り気が出てきたら完成です。　温度が低くなり　タッパーに詰めます。　これで一週間は楽しめるかなぁ～大きすぎて弾いた蕗の薹　あっと言う間に黒くなってしまいました。　手早く処理しないと、灰汁が強くてすぐ変色してしまいます。山から自宅まで、15分・・・帰ってすぐに水洗いして、選別し　塩湯に入れるまでが時間との勝負ですね(^w^) ぶぶぶ・・・　綺麗な緑色を残したバッケ味噌　出来ました。　今シーズン最初の山菜遊びです。