昨夜、皮を剥いて冷水に晒した姫筍を
本日は、瓶に詰めて処理します。
保存食の姫筍 瓶詰め密閉 １０個
買ってきた瓶を 煮沸殺菌 熱湯10分
瓶に詰めて、熱湯を注ぎ煮沸・・・・
一度 蓋を開けて、熱湯を追加してから
きつく締めます。
倒して、瓶を沈め10分間の煮沸密閉します。
蓋を下に 逆さまにして冷却です。
蓋の真ん中が凹んでいる事を確認して
密閉が完了していることで、出来上がりと
なります。
明日も、姫筍集めてきます。 天気が？？
曇りのち雨なんで、大丈夫かなぁ(^・^;) ？
昨夜、皮を剥いて冷水に晒した姫筍を
本日は、瓶に詰めて処理します。
保存食の姫筍 瓶詰め密閉 １０個
買ってきた瓶を 煮沸殺菌 熱湯10分
瓶に詰めて、熱湯を注ぎ煮沸・・・・
一度 蓋を開けて、熱湯を追加してから
きつく締めます。
倒して、瓶を沈め10分間の煮沸密閉します。
蓋を下に 逆さまにして冷却です。
蓋の真ん中が凹んでいる事を確認して
密閉が完了していることで、出来上がりと
なります。
明日も、姫筍集めてきます。 天気が？？
曇りのち雨なんで、大丈夫かなぁ(^・^;) ？