大好きなピザ(^^)

家族皆、ピザが好きです(^^)

ピザ生地はパン捏ね機におまかせしますが

好みの味にしたいのでピザソースも作ります♪

今日のお昼ご飯、

久しぶりにピザにしようか迷っていると

「手伝うから〜！」という次男。

そんなに食べたいんや〜と

すぐ張り切りっちゃいます（笑）

冷蔵庫にあるもので何とか作りました♪

左は

マヨネーズソースに

じゃがいも、ブロッコリー、鶏そぼろ

右は

トマトソースに

ピーマン、クリームチーズ、豚肉

焼き過ぎて焦げてますが...（笑）

できたてはやっぱり美味しいです♡

冬が旬のブロッコリー

産直スーパーでも沢山並んでいました！

薬膳効能は

「腎」の働きを良くしてくれて

消化吸収システムを元気にします。

癌の予防もしてくれます。

そしてなんと！

ビタミンCはレモンの3.5倍。

美肌になれて風邪の予防もできます♡

インルフエンザが流行りだしたようですね...

身体からの声を聞いて

休養を取ったり、食べ物を選んだり。

バランスを整えて

ウィルスから守って下さいね！

胃の準備運動！大切です。

パッと目にしたカタログに

掲載されていたメニュー♪

「白菜のとろ〜り煮」

ネーミングが美味しそうで（笑）

作ってみました！

白菜、生姜、貝柱を蒸し煮にして

中華スープの素とゴマ油をで味を整えます。

最後に水溶き片栗粉でトロミを付けて(^^)

とっても簡単♡

白菜は消化吸収システムを元気にし

生姜は身体を温めてくれます。

貝柱は冬に労わりたい「腎」に栄養補給を♪

今の季節にオススメです！

ここからはゴマ油のエピソードを(^^)

ゴマ油...

料理の仕上げに風味付けに使ったり

ナムルを作る時にあえたり。

美味しいですよね♡

それが、

私はナムルを食べると毎回

胃もたれが起きていました...

(好きなので胃もたれしても懲りずに作ってる  笑)

ふと薬膳の本を見た時に

ゴマ油は身体を少し冷やす性質だと知りました。

しかも

ナムルを冷やして食べているので

余計に冷えて...

胃に不調がでていたようです。

納得した瞬間でした。

私は冷えのタイプ！

それからは食事の初めの一口は

冷たい物、身体を冷やす物ではなく、

お腹(胃を)を少し温めるものから

食べるようにしています♪

もし、冷えが気になるようでしたら

食べる順番を意識してみて下さいね(^^)

自分自身に目を向けて。

薬膳を学び出してから

身体に合わせて

食べ物を選ぶようになりましたが、

よくみるように、

意識するようになったこともあります。

自分の感情。

薬膳の考えの元となる中医学では

感情と臓腑は深く関係してると言われます。

それを図にしたものがこちら。

(画像はお借りしました)

私は初めてみた時

何これ？？と思ったので

そう思われた方もきっとおられると思います...

説明しますね！

五角形の右下にある「脾」

「脾」は食べた物を消化吸収して

身体に必要な物を作ってくれる臓腑。

そこには「思」と書かれています。

(「思」＝思い悩む)

「脾」と「思」は深く関係する

という意味なんです。

なので、

「脾」が弱ると思い悩む

また、

思い悩むと「脾」が弱る

という関係にあります。

このような関係性がある事を知った私は、

心配事や色々考えて悩み出し

「思」の感情がたくさん出てくると

ダメダメ〜！「脾」の働きが弱くなって身体に必要な物を作れなくなる〜！

考えるのや〜めよ！

とか

子供達の態度にイライラ

「怒」の感情がたくさん出てくると

ダメダメ〜！「肝」の働きが弱くなって血不足になる〜！

怒っても一緒！

信用して遠くから見とくことにしよう〜！

(「肝」＝自律神経と関係する。綺麗な血を保存する臓腑)

と自分自身に起きる事として置き換えると、

感情がコントロールできるように...(^^)

大きくバランスを崩しにくくなって

毎日を過ごすのがとても楽になりました。

「病は気から」とも言われますよね。

もし、よく出る感情がありましたら

少し気をつけてみて下さいね！