タミル・ナードゥ州出身のシェフによる、
本格的な南インド料理の数々(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
インネパ系ならばあちこちにあるが、
あれはイギリス式のナンを食わせるカレーで、
それはそれで美味しいことは間違いないのだが、
南インド料理を名乗る店は格別だなぁ(`・ω・´)
ビマラ インドダイニング
（VIMARA Indo Dining ヴィマラ インドダイニング）
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
板橋妙齢会会長にしてシーランド公国男爵である( `･ω･´ )
ひとりのときわ台が怖いかね……
ひとりのスパイス料理が怖いかね……
ひとりの南インド料理が怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、ジラライスが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
細かいことは
ランチ1回目、2回目
ディナー1回目、
2回目レモンライス編、
3回目ギーライス編、
4回目トマトライス編、
を参照いただくとして(´・ω・`)ﾃﾇｷ
店舗は見た目インネパ系なのであるが、
メニューを見ると、それとの違いは一目瞭然(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
（ややカタカナ表記が怪しかったり一般的でなかったりするので、
メニューの内訳を見ても、南インド慣れしてないと何のことかさっぱりわからなかったりする）
だが、
わからないことがあれば聞いてくださいね☆（ゝω・）v
という感じの丁寧な接客なので、
わからなければ聞いてしまおう(`・ω・´)
ちなみに、看板にビマラと書いてあるのだが
つづりがVIMARAだからヴィマラでは？
という謎の混乱を引き起こしている(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
さて、今回は5回目のディナーで、
3回目、ディナーはいつもガラガラΣ(ﾟдﾟlll)ﾔﾊﾞｲ
のはずが、なぜかほぼ満席で
店が回らない状態だったので、
いよいよ人気爆発かと思ったら、
その後４回目も今回もまたガラガラ(´・ω・`)
良いのか悪いのか(´・ω・`)
さて、
メニューの豊富さは、ディナー1回目の写真を参照いただくとして、
こんなにあったら何を食べたらいいのか( ﾟдﾟ)ﾑｰ
ということで、
少しずつ攻略していくことにする。
さて今回はジラライスの話をしよう(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
ジラライスはクミンライス(｀・ω・´)ﾃﾞｽ
南インドに限らず食されているような気配を感じるが、
これがまた美味い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いつものマスタードシードではなく
クミンがスタータスパイス的に使われていて、
ポップコーンのような香ばしさ(｀・ω・´)
(他のライスはマスタードシードで同様の香ばしさを感じる)
クミンの香りはそこまで主張せず、
たまにセロリとか、
なんやかんやと、
単品でも美味しいし、
やはりカレーとも美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今まで食べた感じでは、
個性の強さ的には
レモンライス、
トマトライス、
ジラライス、
ギーライス、
の順くらいだろうか？
それにしても、
全部美味いのがすごい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
肝臓の数値が、
いよいよ病院送りレベルになってしまったので、
この日は大人しくラッシーを(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
想像の倍くらい甘い(`・ω・´)ｱﾏｰ
砂糖ジャリジャリ感じるレベル(`・ω・´)
少し、混ぜて飲んだ方がよい(`・ω・´)ｳﾑ
そして、パパドはやはり酒についてくることがわかった(`・ω・´)ﾔﾊﾘ
さて、もはや慣れ親しんできたスープ、
定番となりつつあるこちら。
ラッサムスープ(`・ω・´)ｳﾏｰ
この日は、パクチーの茎を多用したバージョン(`・ω・´)
やはり、作る人によってレシピ詳細が違うんだろう。
どちらもうまいにはうまいのだが(´・ω・`)ﾏｱ
この日はいつもより辛くて、
うっかりのどに入って酷い目に(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
さて、この日は戯れに炒め物(`・ω・´)ﾀﾜﾑﾚｯ
マッシュルームチリドライや、
レンコンチリドライと同価格で、
マッシュルームやレンコンって、
マトンと同価格なの、か？( ﾟдﾟ)?
他にもフィッシュやイカ、シュリンプもあり、
100円前後の違いである。
味としては、そんなに辛くない。
誤解を恐れずに言うのであれば、
酢豚っぽい(`・ω・´)
ピーマンと玉ねぎがそうさせる、
というわけでもあるまい(´・ω・`)
さて、この日のジラライスに、
やはりカレーはサンバルカレー(`・ω・´)
カレーに合う炭水化物はものによってまちまちだが、
南インドはまあ、米が多いわけだし、
南インドといえば、なサンバルならまあ間違いないというか、
ライスを変えて食べ比べてきているので、
カレーは固定しておかないとフェアじゃないなと(´・ω・`)ﾌｪｱ?
そして、食後はサービスのチャイ(`・ω・´)ﾁｬｰｲ
あくまでもサービスなので、
忙しい時には要求してはいけないぞ(´・ω・`)ﾄｳｾﾞﾝ
やっぱり美味しいなぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
この日は、ホットかアイスか聞かれなかった。
もしかして、ホットしか飲まないとバレたのかΣ(ﾟдﾟlll)ｻｽｶﾞｯ
そういえば、
新コース誕生(`・ω・´)
その名も、
お誕生会コース(`・ω・´)
4名様以上で2日前予約。
10品目。おひとり1ドリンク無料の上、
ホールケーキはお店からプレゼント(`・ω・´)ｹｰｷ
このお誕生会コース、
お誕生会コースだけど、
誕生日じゃないとダメとは言ってないΣ(ﾟдﾟlll)ﾏｻｶｯ
そろそろ顔を覚えられ始めている我々、
この日も、予約必須のスペシャルディナーコースがオススメ☆（ゝω・）vｾﾞﾋｰ
という話を受けて、
さらに、この、
バナナリーフパーティが、
なんと、
土日だと2000円くらいに(`・ω・´)ﾅﾝﾄｯ
※この週の土日の日付を言っていたので、
もしかしたら限定or不定期開催かも(´・ω・`)
通常は、
ベジタリアン2500、
ノンベジタリアン3000、
シーフド3000、
のミールスから選ぶが、
土日のお得コースの場合は、
ミックスになるらしい。
良いところ取り＆割引(`・ω・´)ﾔﾊﾞｲ
5-42人の飲み放題付き3000の
パーティメニューもヤバそうではあるが(`・ω・´)ﾔﾊﾞｯ
この日もガラガラな店内(´・ω・`)
ちなみに、いつも
土日ランチ、盛況
土日ディナー、ガラガラ、
で、この日は、平日ディナー、ガラガラ(´・ω・`)
平日のランチはどうなんだろうと心配であるが、
読者のお嬢さん曰く、満席の時間帯もあるそうで、
平日ランチは盛況らしい(`・ω・´)ﾖｶｯﾀ
この、四天王待ち席も、
人がいないと太鼓が寂し気である(´・ω・`)
さて、そんなわけで、
土日がお得なバナナリーフパーティを、
やりに行くことにした(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
この写真が1人前なのだとしたら、
吾輩は、食べきれる自信がない(´・ω・`)ﾅｲﾅｲ
テイクアウトやってるお店だし、
持ち帰らせてもらうという手も？？(´・ω・`)ﾅﾝｼﾞｬｸ
さてどうなることか(`・ω・´)ﾀﾉｼﾐ
ビマラ インドダイニング （インド料理 / ときわ台駅、中板橋駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
