カレーチーズお好み焼

お好み焼き好きのわが家。



今週の土曜の夕飯はお好み焼きでした～！！！













いつもは納豆お好み焼きだけど、今回はちょっと違います。



カレー粉いれてカレー味のお好み焼きなのーーー！

粉チーズもいれて、まろやか～なカンジ♪







前に行ったお好み焼きやさんの、カレーのお好み焼きに感動してしまって、、、、

本当においしいの！！！

どうやったらこの味が出るの～？！と試行錯誤しまして、、、







何とかできたよ！でも、ちと違う。





うーーーーー何が違うのだ～！！！









あの味がでるまで、研究、研究。。。







でも今日もおいしかったーーーー！

ＨＢで米粉ぱん

ぎゃーーーー！！！！





超感動！！！！









ＨＢで米粉パンが焼けちゃったよーーーー！！！！（泣）









すごいーホームベーカリーじゃ絶対無理！！って思ってたのに。。。











どん！！







周りかりかり、中もちもちふわふわ～









中身もぎゅっとつまってるけどすごくふわふわ。







今まで手間かけてオーブンで焼いてたのがバカ見たいに思えてきます。

オーブンで焼いた物より、普通のパンに近くって

しかも冷めても固くならないの。

普通米粉パンって冷めたらカチカチになっちゃうから、驚き！！

大ちゃん「おいちーおいちー！」って食べてました。





クックパッドでレシピを発見してしまったのです。



http://cookpad.com/mykitchen/recipe/526579/　このレシピ。



１斤、原価500円ちょいかな・・・ゆきひかり米粉は高いけど、

米粉パン買うよりずっと安いわぁ。



ゆきひかりの米粉と、ふわふわ感を出す為のタピオカ粉。

あとはメープルシロップとグレープシードオイルと塩を少々。







酵母は白神こだま酵母を使いました。

そして、仕込み水に白神こだま酵母の親元！白神山地の水を使いました～！

合わないはずがない。

白神山地の水をつかったおかげか、独特の強いにおいが薄れて甘みがすごく出ていました。











あーーーうれしい！！！

米粉のパンってはまるんだよね～。

今でも時々食べたくなる。。。



酵母は腸内環境をみだすので、大ちゃんにあげるのは週１ぐらいにしてるので

残りは冷凍しておこうと思います。

これでサンドイッチを作ってあげられるわ♪♪

葛まんじゅう

今日のおやつにひんやり和菓子を作りました！

葛まんじゅう～





白花豆で白あんを炊いて、きんときを作り、カボチャで黄色く色付けしました。

自分で餡を作ると、かなりの甘さ控えめ・・・・

葛粉を練って、熱いうちに餡を包んで一晩冷やしました。



寒天系のゼリーみたいなお菓子は、大ちゃんはすきじゃないんだけど

これはすごく喜んで食べてました！





形は悪いけどそんなの見ちゃいねーよって事で！











葛は胃腸の調子を整えて、さらに体を温めてくれる食べ物なので、

最近よく使っています。

白花豆も豆の中でも栄養価に富んでいるのでとっても体によいです。

・・・が、大ちゃんは白花豆はあまり好きではない・・・



















こんな事やらずにさっさと仕事しろよというかんじですが、

どうも「間に合うかな～」と思ってしまうと他の事をやりたくなる。。。

受験生がいきなり掃除したくなる現象がわかります；；

おからとバナナの蒸しケーキ

おからと米粉で蒸しケーキをつくりました！大ちゃんと私のおやつ★



一晩冷蔵庫で寝かせたらしっとりこっくり、とっても濃厚な蒸しケーキになりました！







これ、卵・乳製品・小麦粉一切使っていません！！

それどころか砂糖もメープルもハチミツも羅漢果もつかってません！







甘みの素は完熟バナナとレーズン、これだけです。

なのにすっごく甘くなりました！！

フルーツは、、、、大ちゃん,ほとんど食べた事がないんだけど、

火を通したものなら数ヶ月に一度くらいはあげちゃいます。おたのしみで。

レシピではココアパウダーなのですが、大ちゃんも食べるので

キャロブパウダーで代用。

問題なくおいしかったです★













上の胡桃は、とってあげました！ママの腹へ。

















ついでに大ちゃんのがっつき写真。



昼寝から起きてきてすぐに土鍋に向い、勝手にごはんをたべている所。。。

カレーー

今日・・・近所の自然食品の店で、無料でチャクラを見てもらえるイベントの日だったのに・・・！

行ったら待ちの人が多くて、結局諦めて帰ってきました。大ちゃんがおとなしくしてくれるとは思えなくて。

残念・・・！１ヶ月前から楽しみにしてたのになー！そりゃそうだ。すぐ見てもらえるわけねーじゃん。





















そうそう、大ちゃんが、ついにカレーを食べてくれました！！

前回はじめて作った時は辛くて死ぬー・・・！って反応だったもんなぁ。。。

別にカレーなんて食べなくてもいいんだけど、とにかく料理のメニューのレパートリーを

増やしたくて！煮物ばっかだと、いつか煮物嫌いになりそうで、、、笑



油を使わず、ひよこ豆と夏野菜を圧力鍋で一気に加圧して作りました。

カレー粉をほんの少しと、ちょっとだけはちみつ。あとは葛粉でとろみをつけました。



これ、すごくもりもりたべてくれました！！ちょっとうれしい。カレーとか食べてる大ちゃん。ふふ。



子供らしいーーー！



風邪をひいてからというもの、なぜか一気に食べ物に対しての執着心が減った気がする・・・

なぜ？

おやつを見ても「いらない」

大好きな米パン食べても「もういい」

ごはんも腹八分目で終了！！！



こ、こんな大ちゃん、、、最近見た事がありません。

まだ体調わるいのかなー？















そうそう、気になってた福山玄米黒酢やっぱり買ってしまいました！！

高かった。暴走主婦。





使うのが楽しみだ～♪

酢・克服

最近アンチエイジングの為に、取り入れてるのがローフードやリビングフードです！



酵素を壊さないように調理したサラダと、フルーツを食べて腸をきれいにして肌もきれいに！



朝は排出の時間なので、本来あんまり食べないほうがいいみたい。

でもやっぱり何か食べたい！

なので、食べてすぐにエネルギーになるフルーツと、酵素いっぱいのサラダを食べて

一日をはじめます♪



朝・生野菜サラダと日替わりのフルーツ。

　　これだけだと体を冷やすので味噌汁もいっしょに





昼・ご飯と味噌汁と納豆とお野菜料理一品



夜・根菜の煮物とお味噌汁で体を温める！









生野菜はものすごく嫌いだったんだけど、、、、

あれ、とくにあれがイヤなんだよ。



ドレッシング！！！！





ドレッシングがかかってるだけでもう食べる気ゼロ。

お店でも「ドレッシングかけないで下さい」



も～それぐらいドレッシングが嫌いだったんだけど、、、

つーか酢が嫌い！！

あと野菜に油かけるのが嫌い!!!

なんでわざわざ野菜に油と酢をかけにゃならんのだ！



・・・っつー偏った考え。。。。







でも最近考えを改めまして、、、

オメガ3系の良質油も一緒にとれるドレッシングを、自分で作って摂ることにしました。



ゴマドレだったら許せるんだよなぁ～とおもって作り始め、



白練りゴマ・酢・フラックスオイルを混ぜ混ぜ。うーん、何か足りない。

味噌を少し入れる。



うわー！めっちゃコクがでた！ウマイ！！！



さらにみりんいれたりするともう最高！！！これなら喜んで食べるわぁ♪



あとね、大好きな胡桃をペーストにしていれたりすると、かなりコクがでて

おいしかったです。







ここで酢を克服してから、他のドレッシングを作ったりもしたんだけど、

けっこういけちゃうんだよね～。

大嫌いな酢が、ものすごい簡単に克服できちゃいました！



良質な黒酢はアミノ酸たっぷりで、余分な脂肪がたまりにくくなるんだって！

あと血糖値の上昇を抑えたり、カルシウムや亜鉛の吸収率もよくなるんだって～！

すごいね、黒酢！

ちょっと高いけど買ってみようかなぁ～。









・・・しかし、最近手抜き（？）料理や和食系の煮物ばっかりなので、

中華とか洋食の作り方をさっぱり忘れてしまった。

それどころか揚げ物なんてここ数ヶ月やってないし・・・やばい！

パンやお菓子も油と砂糖の摂取を考えるとどうしても気がのらないし、、、、

でも作るのは好きなんだよなぁ～！！！

このままでいいのか？















最近のVSのCMのあむろちゃんがかわいくてかわいくて死にそう。

アレルギー経過

今日は久しぶりに会社に行きました。

届け物があったので。

でっかい人や天ぱの人やいろいろなつかしい面々がおりまして、

ちょっと楽しかったです。







さて、、、、大ちゃんのアレルギー、また出てしまいました。

こんどは、人参と花粉！！！





やっぱり・・・・！というのも、ここ2ヶ月間ぐらい、どうも肌が荒れて赤くなったり、（特にあごをぼりぼり掻く）

背中とお腹がかさかさしてて、、、





食べ物だったら、人参かコーンか羅漢果か菜種油じゃないかとうっすら感じてて、

検査したらやっぱり人参。



うわ～ん、人参って・・・。

幸いそんなに強い症状じゃなさそうなので、とりあえず一定期間除去してみたいとおもいます。

人参で症状が出ないのをいいことに、けっこうな頻度で食べてたもんな。。。

やっぱり、しっかり回転しないといけないですね。反省。





あと、お腹をぼりぼり掻くのが止まらなくて、どう保湿してみても治らないので

もう一度洗剤をほかのメーカーに変えてみるかなぁ

と思っていたら、先生が



「今の時期花粉かもね」





と言うので・・・　ま、まさかー！と思いつつもパッチテスト。





・・・はい、出ました！泣





かなり微反応なので、それほど重症ではないけど。





たしかに毎日毎日花粉の飛び交う公園であそんでたもんね。

そりゃ刺激されるわー！

ここ数日、風邪で外にでる時間が短かったんだけど、やっぱりお腹かかないの。

原因は花粉だったのね。













つーか、やっぱり自然治癒力ってすごいなぁ、、、

と思った事。



結構高熱が出ると、熱で体の中で悪い物をやっつけようとする力がすごく働くらしく、

熱が出るたびにアレルギーが軽くなったり湿疹が治ったり、ていうのは有名な話。



これ、本当でした！！！





背中のかさかさがどう保湿しても治らなかったのに

熱が下がるとすっきりキレイに治ってるの！！！



何ヶ月もケアしててもだめだったのに。



ほっぺのひび割れもつるつるに。









す、すごい・・・・熱の力！！！

旅行と仕事と病気

お久しぶりの日記です。



ちょっと前に冨山の実家へ旅行に行きまして、



その間、大ちゃんのロタウイルスがピーク！！！



うんてぃで旅行中にもって行った服が全滅になるというハプニングがありつつも、

大きな味方・西松屋に駆け込み、なんとか服ゲット。



も～悲惨な状況だったけどなんとか回復いたしました！！！









次の週は私の実家でおじいちゃんの一周忌。



・・・が、大ちゃん大泣きで　もー泣き出したら手に負えない子なので、

食事中ずっと泣き続け・・・旦那と二人で外で待機。。。

なんていうハプニングもありまして。





子連れの旅行ってのは必ず何かあります。絶対！！！











んで帰ってきてからは仕事･仕事･仕事の嵐!!!

もーヘトヘトになりながら昨日、無事納品しました。



・・・なぜこんなにヘトヘトなのかと言うと・・・・





大ちゃんと二人で風邪を引いてしまったから！！！





大ちゃんも39度～38度を行ったりきたり。

苦しそうで一日中家でごろごろ。何度も何度も寝かしつけ。

私も37度台をさまよい。。。昨日までほとんど何も食べれませんでした。



・・・・でも、どんなに辛くても家事や育児は私がやらなきゃいけないのです。

あぁ、洗濯物いれなきゃ。

あぁ、掃除しなきゃ。

あぁ、大ちゃんが腹減ったと泣いている。

あぁ、食事の後片付けしなきゃ。

あぁ、氷枕つくって、、、あとは明日の食事の準備の下ごしらえ。

あぁ、寝かしつけが終わったら仕事だ。。。！





もう、今回ばかりは本気でヘルパーさんか何かを雇いたくなりました。

そんなお金はありませんが。



何か一つでも、たった一度でも寝かしつけをしてくれたら・・・



と、妙に他力本願になってしまった数日間でした。



旦那が気を利かせてくれて、昨日ばかりは

久しぶりに夕飯を買ったもので済ませる事ができました。

たまにはいいんです。手抜きも！







でも今日になって2人とも回復！！！



いまとなれば、まぁなんとかなるもんだなぁ、、、と。こうやって、母は強くなっていくのね。。。

と実感いたしました！











実は本当だったら今高山祭りを見にいってる予定だったけど、

今回ばかりはあきらめました！秋祭りか次には行きたいな～♪









さっ、今月の仕事はまだまだ終わりません！！！

今週中からまた一件仕事がはじまるのです！

大変だけど頑張って稼がなければ♪

マイホームも着々とすすんでるからね！

ロタウイルス

感染してしまいましたー！！！



ロタウイルス！！！







はぁぁぁ～。





昨日の朝から下痢が酷くって、ただの食あたりだろーと思ってたんだけど、

もう気づくともれてて、足から伝わってくるほどの量でして・・・



だから、気づくと床がべちゃべちゃ！！！



少しでも食べたり飲んだりすると、5分後にはもう出てる。



しかも、すこーし白っぽい・・・？





これはおかしい。。。







ということで、明日には冨山も控えてるので病院に行ってきました。







結果、ロタ・・・やっぱりーーー。







大人に感染は、ほぼしないみたいだけど、やっぱりこわい。

エタノールで床をごしごし。手すりもごしごし。



でもエタノールじゃ効果ないみたい。熱湯かけたりするのが効果的なんだって。





大ちゃんもやっぱりお腹痛いみたいで、時々激しく泣いたりするの。

かわいそーでかわいそーで。

常にオムツ換えしてるけど、今のとこおしりかぶれはないからよかった！

食欲も落ちてるしなーー





でも普段はすっごい元気!!!外走りまわってるしー。

めちゃめちゃ水分とるから、脱水症状も心配ないね！！！







でも電解質のイオン水みたいの飲ませた方がいいなーとおもいまして、

小さいイオン飲料買って飲ませてみました。







つーか、「ジュース」的なもの、まともに飲むの大ちゃんはじめてなんだよねー！



みごと、甘い味にはまってしまいました。笑





今日5本飲んだもん！ビックリ！しかももう一本はこぼした量が多いけどちゃんと飲んでたし。

お金かかるっつーの！

でも

「おいしー！おいしー！」



言って飲む姿がたまらなくかわゆい。

「じゅーじゅー」って飲んでんの！！！



うう、かわいい、、、、何本のんでもアンコールがきます。









飲んですぐウンコ。







それの繰り返しです　笑







たぶんもんもの木行った時だろうなぁ、もらってきたの。

行ってきて次の日に下痢ぴーになったもんなぁ。

みんなは大丈夫かしら。

でも重症そうじゃなくて本当によかったー！、冨山いけるのかな・・・

少なくとも1週間はロタ菌排出するらしいので、

あと1週間ちょいは誰とも遊ぶ事ができません。

さみしーよー！



はやくロタ、いなくなれ！！！

ピクニック＆もんも

名城公園で、なおっきーとピクニックしてきました！！！





桜きれーーー！！

ちょっと肌寒かったけど、春だね、すっかり♪











なおっきーが私のリクエストでゴマのパンをつくってきてくれました！！！

うめーうめー。きな粉かかってるの。

練乳クリームもはさんであるの。おいしー！

あと、胡桃とレーズンのスティックパン。プレーンも。

おいしいわぁーシアワセ！！！





私は・・・というと。。。。

できそこないのお稲荷さんと、ポテトキッシュ。

食べてもらうのが申し訳ないぐらいのできそこない。



言い訳としましては、締め切りの仕事をしながら、焦りながら揚げを煮てたら

すっかり忘れて、焦がしまして・・・

なんとか生き残りの油揚げを救出し、酢飯を詰めたが酢飯も適当に作りすぎて

超微妙。

あまりにもひどいのでキッシュを追加でつくったけど味がうすくてまずい。



・・・さらにいちご狩りのいちごを持っていく予定が、すっかり忘れ。







焦るとだめです、何事も。













次こそは・・・・・













大ちゃんはというと、常に機嫌が悪くってあんまり遊ばずに泣いたり怒ったり、

くっついたりして過ごしました。





シンタ君はあいかわらずのテンションでそのへん駆け回ってました！！！！

かわいーのう。しんたろくんは。

大ちゃんと喧嘩しつつ、すぐニコニコ笑って冒険していました。







仲良く遊んでそうにみえて　車取り合い中の写真。

















名城公園って広場の周りに川が流れてるので

もう水にはいって遊ぶ小学生がいましたよ～

私もはいりたいぜーー！















帰る間際に水を見てテンションが上がる息子。









ダラダラ過ごしたけど、たのしかったよー！！！











そのあと移動。もんもの木で自然育児のオフ会があったのです！



久々参加だったわぁーー！



大ちゃん眠くてテンションが上がらず、ここでも帰る間際に遊びはじめて。



も～勝手にあそんでてくれーー！ってかんじでした。







前に話せなかった人と話せたりして、すっごく楽しかったです！

やっぱりもんもはいいね♪気軽にほっとけるし、お腹空いたらなんでも食べられるし。

大ちゃんも腹ペコだったので塩むすびを注文しました。

これならたべれるからねー！









なんかまったりしながらすごしたけど濃厚な一日でしたー！