かぼちゃの米粉蒸しパン

ちょっとまえの大ちゃんおやつ











米粉100％のむっちり蒸しパンです。





米粉100％で、重曹で膨らませると。。。。

絶対”ういろう”状態になる。

失敗ばっか。





なので、しぶしぶベーキングパウダーを使って作りました！

ぎゃーすごい！ベーキングパウダーの威力。

なんとかもっちりふわふわ状態を保つ事が出来ました！！



甘みは羅漢果糖を使用。でもかぼちゃが甘かったので、すこーしだけにしました。

油はグレープシードオイル小さじ１だけ。







だいちゃんはかぼちゃだけほじくって食べてました。おい。











残りのかぼちゃはスライスして、塩振ってフライパンで焼いてあげました！

焼かぼちゃってホクホクで塩のしょっぱさもマッチしておいしーよねーーー

だいちゃんも大好きすぎて手がとまりません。























さて、世間はＧＷまっただなか。

私はなぜかＧＷは日曜までと思い込んでて、アレルギー対応の粉とか調味料を売ってる店も閉まってて、

ちょっと大ちゃんご飯がピンチな今日この頃です。





一昨日まで実家に帰ったよーー！

行きは電車で帰ったのですが、お昼寝にあわせて電車に乗ったのに

大ちゃんは大好きな電車で興奮しちゃって全然寝ず。

よっぽどうれしかったんだね。

姉ちゃんの子供も来ていたので、もーー大ちゃんハッスルの３日間でした！！

誰か暇そーな人を見つけると手を引っ張って外に連れ出して、

汗だくだくになるまで遊んでおりました。

不思議といつもの「ママーーーーー!!!（こっちこい）」がなくてびっくり！

私以外の人と外で遊ぶなんてこと、普段ないからな。

みんな同じ顔してるから違和感なかったのかな。







んで興奮しすぎてね、お昼寝もせず、お風呂で寝ちゃったんだけど・・・

お母さんにバトンタッチする時に起きちゃって、、、、

もー泣き叫んで泣き叫んで、、、

結局起きちゃって、寝かそうとしても無駄でした。



寝かそうとすると「あっち！あっち！あっちぃぃぃぃぃ～！！！」



「ママ、ママ、ママ、ママーーー　あっちーーーー！！！！」









さらに４時起床でまた「あっち！あっち！」が始まり。。。

６時には家族全員諦めて起床。みんな寝不足。ごめんね。

興奮しすぎるとぜったいダメだわ。

ひよこ豆のカリポリおやつ

今日の息子のおやつはひよこ豆です。





メープルシロップ味。





カリポリでうまいんだ～これが！





大ちゃんは歯ごたえがあるほうが好きなので、これがだーいすき！

もりもり食べてあっという間になくなっちゃいます。



たくさん作っても、、、、すぐ完食。











ひよこまめを圧力鍋で炊いて、メープルを絡めてオーブンで焼くだけ！

時間はかかるけどほっときゃ出来てるのですごく楽ちん！！

カレー味とかペッパー味とかハチミツとか、バリエーション豊富にできるのでうれしいです。

ついにきた・・・騒音苦情

きてしまいました。一階の方からの騒音苦情。



マンション管理人より連絡あり。







あーあ。。。ですよね。

大ちゃん、ドタバタドタバタ走るし、おもちゃ投げたり車であそんだり。

さらに夜泣きとかもあるからなぁ。当たり前だ。





普段見かけないから、一人暮らしのサラリーマンかと思ってたんだけど、

日中と夕方の騒音も気になるとの事。







一応ね、大ちゃん、朝は７時に起きてくるので、それから９時ぐらいまでは車で遊ばせなかったり

洗濯機も回さなかったりしてたんです。

あとは防音用にマット引いたり

夜も８時半には寝かせるようにしてたし・・・



それでもうるさいものはうるさい。

私も、「しょうがない」って思っちゃってた部分もあるし。。。



下の人の気持ちも分かるんです。。。











旦那と話し合って、手紙を書くことにしました。



不快な思いをさせて申し訳なかったということ。

常識の範囲内での、対処もしているということ。

これからも、努力はしていくということ。

そして、

８月末に引っ越す予定だと言う事。







これだけ伝えて、それでも怒るような人だったら

ちょっと争わなきゃいけない覚悟もして。







で、手紙を入れた次の日に、下の階の人が手紙をくれたんです。





そういう対処をしてくれているなら、少し配慮してみます、との内容でした。

筋が通っていて、とても理解がある人柄みたいでした。





・・・・ちょっと安心。







そう言って、理解してくれるからこそ、こちらももうすこし努力しないとねぇと

旦那と話しました。







でもさ、どりょくするってどうするの？！

歩く音は大きいし、常に走ってるし。

朝なんて私がご飯作ってる間、ドタバタうるさいからすごく困る。

おんぶしか、解決方法がないじゃないですか！



ダメだよ、といって素直に聞ける子でもない。





朝からおんぶするぐらいなら・・・と、

煮物とかそういうものは夜寝る前に作っておく事にしました。

そうすれば、10分は稼げる。

朝からちょっと憂鬱な毎日だけど、やっぱりここでがんばらなくては。

私ががんばらなくてどーする！と喝を入れました。



















あと、憂鬱な問題がもう一つ発生！！！

引越し資金が、足りなくなりそうなんです～！！！

ヤバイ、本当にやばい！！！





最初に見積もっていた家具代、諸費用なんかの計算がすこし変わってきまして、、、

追加の費用とか、諸費用も考えていたよりかなりのオーバー。



さらに、ローン返済が来月からはじまるので今の家賃も合わせていままでの２倍払わなくてはならないの！！！



本当にお金がないーー！！







ちょっと余裕が出てきたから～♪とおもって、念願のらでぃっしゅぼーやでのお野菜配達も頼もうと思っていた矢先。。。キャンセルしなきゃーーー。。。







はぁ、これから８月までかなり節制生活します。

おこづかいももちろんナシになります。

食費も大ちゃんのものいがいかなり削ることになります。

旅行もナシ！！！







・・・これが、家を買うって事なのね。

苦労がなければ貯金なんてできないと言う事。





今は大変なんだけど、これを乗り越えて節約を身に染み込ませるように、

頑張りたいと思います。

いい機会だと思って！

米粉クッキー

今日の大ちゃんのおやつは米粉のクッキーです！！

チョコ風味（キャロブ使用）です。







米粉100％って、どーしても・・・固くなってしまう。

それでも、なんとかサクサクに近づけるためのポイントは

水分を入れすぎない（生地が何とかまとまるぐらい）事と、なるべくうすーーく伸ばす事!!!



でもやっぱりむずかしいなぁ～。













そうそう、最近、大ちゃんにも油とお砂糖両方を使ったスイーツをあげるようになりました！

２つ使うとアレルギーも悪化するし、オイルフリーだったりお砂糖を使わなかったり。

クッキーやケーキなんかは、どうしても油もお砂糖も入れないとつくれないので

なかなか今まであげてなかったんだけど、

「みんなと同じものを食べたい！」という気持ちがどんどん強くなってきてるみたいなのでね。

少しずつだけど食べさせてあげることにしました。



この前もさつまいものケーキ作って食べさせたんだーー！

メープルも油も豆乳もつかったのでかなり本物のケーキっぽくて、

すごく喜んでテーブルから離れませんでした。





一緒のもの食べられるって幸せだーね♪

















とっても好きな炊き込みご飯を夕飯に作りました！

普通の炊き込みご飯より、少しだけ手間はかかるけどおいしいんだぁーー！！

旦那も喜んでくれます。



「あさりと大根の炊き込みご飯」



あさりを酒蒸しにして、身を取ります。

醤油とみりんとおろし生姜で煮て、佃煮にして、

佃煮の残り汁と、あさりの酒蒸しにした時の汁と昆布と少しの塩を混ぜて、

いちょう切りにした大根を加えてご飯を炊きます！

炊き上がったらあさりの佃煮を混ぜ込んでできあがり！！



すっごくシンプルだけど、大根のみずみずしさと佃煮の甘辛い味が合っておいしーの！





わが家の定番です。

名城公園でピクニック

GWまっさかりですね！



わが家は旦那が仕事の為、GWの予定はナシです。







残留組、なっちゃんと一緒に名城公園行ってきました～！



GWのレジャー相談もかねて♪



















すごい人！！！！！

なんか小学生ぐらいの子が遠足できてたみたいで。

ざっと見ても100人以上。





ぎゃーーーーーー！！！





大ちゃんが小学生について回って、川に入ろうとしてるーーーー！！！？！！？





なんてハプニング続出でした。

















フライングして弁当を食う息子。





















ずぅぅっとイイコでりっくんと遊んでおりました。











んで、車に乗せるときにりっくんと離れるのがイヤだったみたいで

ギャン泣き！！！





すぐ寝てくれたんだけど・・・・・

家についてから公園で遊んでた小学生達が大ちゃん目掛けてダッシュしてきて、

まだまだ寝たかった大ちゃんは無理矢理起こされてギャン泣き。





結局５時過ぎに帰ってきたけど６時半まで泣き通しで手がつけられない状態でした。





んでやっと泣きやんだと思ったら即ごはん。





おかわりを３回もして、風呂入って即寝してくれました。。。笑

学校給食の現状

大好きな幕内秀夫さんの著書「粗食のすすめ」。

考え方にすごく共感できて、大ちゃんの食事の進め方をとっても参考にしています。





んで、ちょっと前なんだけど、、、幕内さんのブログで愕然とした事がありました。



この記事 です。









東海地方のある小学校のある日の給食。



ハンバーガー・スープ・牛乳・雪見大福。







もー、こんな事になってるんだね、学校給食。

こんなのってあり？？！





なんでハンバーガー？そしてなぜ牛乳？

しかもデザートは雪見大福？？？







ファーストフードかよ！









別にファーストフードもたまにならいいと思うけど、、、

これを主食にしちゃうの？







ちょっと前に、朝のTVで「学校給食費の値上げ」についてやっていた。

食材の値上がりに伴って、給食費も値上げしないとやっていけないというものでした。



その日のメニューが「照り焼きチキンバーガー」。（と、あとは忘れた。）



栄養士「給食費を調整する為に、今まではバンズにもこだわって豆乳のバンズにしてたりしてましたがもっと安く仕入れられる丸パンに変更しました」



安いパンって。。。。どれだけの添加物で大量生産させてるとおもってるんだろーか。栄養士がこれでよいの？

てか、なんでパンをやめて、「ごはん」と「照り焼きチキン」じゃいけないの？

幕内さんも言ってますが、給食費値上げしてまでパンを食べさせる必要がある？？

値上げしてまでパンにこだわって。。。ごはんにすれば一気に解決する話なのに。





あと牛乳はそろそろ止め時じゃない？？

「完全栄養食」って言われた時代じゃなくなってるのに。毎日絶対飲まなければいけない飲み物じゃないし。。。

牛乳止めて、お茶でもいいのに。安いし。

わたしゃ牛乳飲むとお腹ゴロゴロしてたのに、毎日飲まされた記憶が。



デザートも雪見大福って！（でもが自分が子供だったらうれしいだろうけど）

季節のフルーツを少々とか、添加物のすくない和菓子とか、小魚とピーナッツのやつとか。。。

考えればいくらでもあるのに～。



給食費も値上げはしょうがないかもしれないけど、

もっともっと、内容は考えられるんじゃないかと思ってしまう。







今時の小学生とかは、そんなんじゃ満足できないのかな？

でもそれしか食べるものがなかったら文句言わず食べると思う。







なんかな～、まだ大ちゃんが小学校にも言ってないから実感がわかないけど、

それまでになんとか学校給食がよくなってれば・・・と願ってしまいます。



てかね、引越し先のすぐ近所にある幼稚園、近いしどうかな～と思ってたんだけど、

行ってる人の情報だと、給食は仕出し弁当なんだって！

幼稚園児なのに？！仕出し弁当出すとは・・・



どうせ大ちゃんはお弁当持参になるので、関係ないけど

あんまり方針がよくないんじゃないかと思ってしまう。



もうすこししたら、ちゃんと幼稚園の事も調べなきゃね。

アジの南蛮漬け

この前,大嫌いだった酢を克服いたしまして、



その時の記事のコメントで友達が「南蛮漬けをつくってあげよう」との事。



南蛮漬け・・・？あの酸っぱい食べ物の事・・・？！





今まで絶対無理だったけど、もう味も忘れてしまった。







その時からどうしても南蛮漬けの味が気になって気になってたまらなくなってしまいました。







んで無償に食べてみたくて、作ってみました。











ぎゃーーーー！！！



南蛮漬けってこんなにおいしかったの？！



今まで損してたわぁ。。。



しかも久々に揚げ物したわ。







もーーこの前かった玄米黒酢がまろやかでおいしくって。

毎日ドレッシングとかにつかって食べてます。

大嫌いな酢がこんなにおいしいものだとは。

さっぱりおいしーーー！！





さらにヒートアップしてはちみつ黒酢ドリンクにして飲んでみました。

うん、いけるじゃん。

黒酢は良質なアミノ酸たっぷりで余分な脂肪も分解してくれて、

いい事だらけ！







これで私の嫌いなものがまた減りました♪

あんまり好き嫌いないもんなぁ～。

いくらはどうしてもダメだけど。

大高緑地

　この前大高緑地にかよちゃん・ゆみちゃんとピクニックしに行きました！

暑かった～！！！腕時計の形にくっきり日焼けしてしもーた。

大ちゃんもTシャツ焼けしちゃったよー！

紫外線対策ちゃんとしてあげなきゃね。肌にわるいもん







大高は相当好きらしくって、

ものすごいテンションで走りまわって食べて飲んで

帰りの車でそっこー寝てしまいました。





楽しかった～！！！









ままごとあそびをする息子達。

仲良く座って茶ー飲んだりしてました★









んで、全然関係ないけど最近決意した事。。。。



なっちゃんと、水着を見に行きまして。。。

試着しまして。。。。





体型のだらしなさにものすごくショックをうけまして・・・・









７月の田中先生の海BBQまでに絶対痩せてやる・・・！と

決意をいたしました。



絶対がんばりますのでよろしくおねがいします。

くいしんぼう君

最近大ちゃんがイイコでイイコでイイコすぎて怖いぐらいです。



あぁ～楽だ！！！！







何しててもニッコニコで多少ぐずるけどすぐ機嫌よくなるし。



このままでいてほしいものです。









あと、言葉の発音がかなりはっきりしてきました！

本人もしゃべって相手に伝わるのが楽しいみたいで、

教えれば教えるほどマネっ子して覚えるんだよーーー！！！

かわいすぎるーーー！！！







そして、大ちゃんの食欲・・・・



止まりません。





食べて食べて食べまくる！！！！！！



とにかく食べる。









最近夜寝る時に暑くて寝苦しいみたいで、

眠りに落ちる前にごろごろごろごろベットを転がってるんです。



その時に言ってる独り言が、





「もんも　おいちー」

（さつまいも　おいしーね）





「まーめぇ」

（豆のこと）









昼寝からおきてきて一番初めに喋る言葉が



「まんまー・・・！」

（ごはん　くれ）









どんだけ食いしん坊なんだ～。。。













あっそうそう、あと、最近お昼寝をしない日が増えてきました。

朝７時過ぎ起床。

夜７時半にお風呂に入れてる最中に寝てしまう。。。









今日も体洗ってる時にねてしもーた。









脱衣所でもピクリともしないでぐーすか寝る息子。



かわいすぎて写真とってしまった。

バーべＱ

ひっさびさに、平和公園でＢＢＱしましたよーー♪♪

ひろた家とあべ家で合同ＢＢＱ．

みんなでやるのがたのしーよね！











もーーーめっちゃいい天気！！！





半そででも十分、いい天気！！！







ＢＢＱって、ものすごくわくわくします。。。







ひろたさんとこが、材料切ったりホイル焼の準備してくれてたり、

ちゃっちゃと用意してくれたので、

私は座って食べるだけ～。

申し訳ないぐらい楽チンでした。

ＢＢＱってその場で材料切って焼いてたけど、

考えてみりゃ下ごしらえしてきたほうがずっと早いしゴミも少ないね。



今度からそうしようーー！









久々にいいお肉を食べました！

こういうときは、お肉もしっかり食べます。

ウインナーもチキンナゲットも。　

んでもちろんお野菜もいっぱいたべましたーーー！！！











大ちゃんは、というと、、、





常に食べる。











まだ食べる。











永遠と食べ続ける。















もういいでしょ？





















まだ食べるの・・・？





















おーーーーーーい。



















そんな感じでずっと食べてました。

ひとしきり食べ続けて、やっといさむ君やカンタ君たちと合流して遊んでました。





すっごく楽しそうで、一人でずっと遊んでてくれました！















ここ数日、大ちゃんがイイコすぎて怖いぐらいです。

ノンストレス！！！







ニコニコ笑ってずっとイイコで遊ぶの！

あんまりワガママいわないしー♪すごく楽！

反動がこなけりゃいいけどね！











やっぱりＢＢＱは最高だねーー！！

うちもセットを買おうかねぇと、旦那と話しながら帰りました。