汐留シティーセンター『 Fish Bank TOKYO 』でランチ ♪

７月に入りました 

今年の後半戦が始まります

ハヤッ！！

６月は各地で起こった大地震、W台風接近、梅雨前線の大雨・・・

７月は穏やかに過ごしたいけど、暑くなるんだろうなぁ！！

先日 友人達とランチをしてきました 

息子の学生時代のママ友で20年以上の付き合いになります

在学中から年に一度 紫陽花の時季の恒例ランチ会です

汐留シティーセンター 41階

『 Fish Bank TOKYO 』

フレンチベースのモダン・シーフード料理のお店です

地上215ｍ、前面ガラス張りの店内から街の景色が楽しめます

生憎の梅雨空でしたが、東京タワーが見えました！！🗼

ランチメニュー

*　雲丹のフラン 
⋆　フェンネル香る鱈と茄子のアンサンブル
⋆　オマール海老のカプチーノ 
⋆　イサキのポワレ　セルバチコと西洋わさびの香り
　⋆　ローストポーク
　⋆　エルダーフラワーのジュレとヨーグルトムース　ライチのソルベと
⋆　パン／カフェ

先ずは乾杯！！

私は「 スパークリングワイン 」 

【 雲丹のフラン 】

冷たい洋風の茶碗蒸し、雲丹の風味が広がります

贅沢なお味！！

ガラスの器が軽くて、お洒落でした！！

【 フェンネル香る鱈と茄子のアンサンブル 】

鱈、粒マスター、じゃが芋・・・

茄子のソースとパプリカムースと一緒に！！

すりおろしたレモンの皮が爽やか！！

【 パン 】

クロワッサンがサクサクです！！🥐

パンのお代わりを勧められましたが

私は二つで十分でした 

【 オマール海老のカプチーノ  】

オマール海老の温かいスープに冷たいトウモロコシのエスプーマ 

オマール海老のスープが濃厚で美味しい！！

カップに直接口をつけて飲むと、温度差が楽しめますが

必ず口周りに泡髭がくっつきます！！

【 イサキのポワレ　セルバチコと西洋わさびの香り 】

カリカリの皮が香ばしくて美味しい！！

セルバチコソースの苦みが良いアクセント！！

【 ローストポーク 】

岩手県産の豚肉を低温調理

柔らかくて美味しい！！

ソースは赤ワインだったかな？

しっかり食感の加賀太きゅうりが瑞々しい！！

【 エルダーフラワーのジュレとヨーグルトムース

　ライチのソルベと 】

ライチのソルベ、上品な風味が広がり美味しいです 

ヨーグルトムースの中にはベリーが入っていました！！

【 紅茶 】

最後は珈琲か紅茶 

私は紅茶をいただきました

ティースプーンの置き方がお洒落！！

パン同様、お茶もお代わりを勧められました！！

サービス満点です 

美味しいお料理をいただきながらお喋りタイム

楽しい時間はあっという間！！

また来年ね！！

地元の友人達とランチ ・・・

「 ジョリーパスタ 」で

『 “冷製カッペリーニ” たっぷり海老の明太子ソース 』

お皿も冷え冷え！！

冷たいパスタの美味しい季節になりました！！

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「 ご飯ととろろ とろ麦 」で『 花籠膳 』

熱々の揚げ出し・サバの竜田揚げが美味しい！！

選べるご飯は もち麦ご飯、とろろとの相性は抜群！！

御飯全部食べ切れるかしら？と心配しましたが

完食でした！！

*******

和食が美味しく感じられるお年頃

二週続けて「 ご飯ととろろ とろ麦 」で『ランチセット 若鶏の山賊焼き』

ランチセットはお値段がお得ですが、とろろが少ないのねぇ！！

熱々カリカリの若鶏の山賊焼きが美味しかった！！

『 Ke-yaki Kitchen 』リベイクでロスパンお取り寄せ ♪

またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。

リベイクはパンの通販サイトです。

ロスパンとは・・・

パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。

今回は埼玉県狭山市にある『 Ke-yaki Kitchen 』よりロスパンを取り寄せました。

100年経った民家でカフェとして営業をしていたKe-yaki Kitchen。 

2023年、美味しいパンが味わえるベーカリーへ生まれ変わりました。 

店主は、アメリカ出身のなんと陶芸家。

重量感たっぷりのハード系パン、素朴な天然酵母のパン、そして隠れた優しさを備えた全粒粉パンなどを取り揃えています。 

そして、作り手は陶芸家ですので、すべて手ごねのパンです。

シンプルな小麦だけでなく、栄養が豊富に含まれるライ麦や全粒粉なども使用し、シンプルかつ体に優しいパンを提供しています。

大好きなパン屋さんの一つ、リピ３回目です！！

『 お試しサイズでもお腹いっぱい！

店頭にはないハーフばかりの手ごねパンセット 』

3800円(税送込)－400円(クーポン)

６種類の冷凍パンが届きました。

*　天然酵母サワードウ

*　オリーブ ブレッド

*　イチジク&くるみブレッド

*　シナモンレーズン&くるみブレッド

*　ホワイトローフ

*　ニューイングランド風モラサスブレッド

*　天然酵母サワードウ　ハム野菜サンドにしました。

*　オリーブ ブレッド　全体的にちりばめられたオリーブ、塩味も風味も美味しい！！

*　イチジク&くるみブレッド　もちっと食感にイチジクのプチプチ食感が楽しい。

*　シナモンレーズン&くるみブレッド　大好きなパン、シナモンの香りにキュン！！

*　ホワイトローフ　トーストするとザクっと食感のクラスト、クラムはもっちり！！

*　ニューイングランド風モラサスブレッド　黒糖風味風。

今回も届いた箱が重い！！

もちもち生地で、トーストするとクラストがザクッと食感。

どのパンも私好みです！！

今回の一推しはお初の「オリーブ ブレッド」オリーブの量も塩味の塩梅も好みです！！

「シナモンレーズン＆くるみブレッド」もシナモンの香りにキュンです！！

またリピしよう！！

コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による

「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）

これでパン屋さんは119軒目、　都道府県別では41/47になりました。

(リピ店につき変化なし)

様々なパンに出会えて楽しいです。

最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。

次は何処のパンにしようかな。

６月 イタリア料理教室 ♪ ミスド「もっちゅりん みたらし」食べました ♡

ダブルで台風が接近中！！

明日は大荒れ予報

外出される方はどうぞお気をつけて！！

 W杯「サムライブルー」決勝トーナメント進出

おめでとう！！

ブラジル戦もガンバレ！！　応援しています！！

イタリア料理教室に行ってきました 

今月はプーリア州のお料理です

今月のメニュー

*　パプリカのロースト　ブッラータ添え （Peperoni arrosto con burrata）

*　ムール貝のターラント風 （Cozze alla tarantina）

*　ボンベッテ （Bombette pugliesi）

*　ロゼワイン

【 パプリカのロースト　ブッラータ添え 】

パプリカのローストにトリュフ香るブッラータ

美味しいに決まっている！！

【 ムール貝のターラント風 】

プーリア州の港町ターラントの伝統的な郷土料理

ムール貝をワイン蒸しにしてからサッとトマトソースで煮込みます 

久しぶりにムール貝を沢山食べました！！

トマトソースに浸けて食べるパンも美味しい！！

残ったトマトソースにパスタを投入！！

パスタはパスタ・ミスタを使用

形状が違うのに茹で時間は一緒でOK！！

不思議です！？

【 ボンベッテ 】

豚肉でチーズや生ハムを巻いて炭火焼する

プーリア州の伝統料理です

今回はプロヴォローネとコッパを巻いてオーブンで焼きました

とろけるチーズとコッパの旨味と塩味、カリカリのハーブパン粉が美味しいです 

『 Pietralitta Rosato 2024 』

プーリアのロゼワイン 

葡萄品種：ボンビーノ・ネロ、ネグロアマーノ

美しいバラ色！！

僅かな苦味が感じられますがフルーティーでしっかり味です！！

ラベルが可愛らしい！！

プーリア州の世界遺産「アルベロベッロのトゥルッリ」

今月も美味しくて楽しいお教室でした。

満足・満足、ごちそうさまでした！！

巷で話題のミスド『 もっちゅりん 』

購入するには店頭の行列に並ぶか？　ネットオーダーするか？

ネットも中々つながらないと聞きますが

偶然 直ぐにつながりました！！

「きなこ」は売り切れでしたが「みたらし」が買えました！！ヽ(^o^)丿

『 もっちゅりん みたらし 』

「もっちゅり」とした食感の生地に、みたらしフィリングをコーティング

ドーナツらしからぬ見た目ですが、確かにドーナツ！！

揚げた風味がちゃんとします

お団子を揚げて、みたらしタレをかけた感じかな！！

少し甘めですが、もっちりした食感で美味しかったです！！

きな粉も食べてみたいな！！