冷凍の揚げ茄子が便利です！！「揚げ茄子のボロネーゼ」「肉巻き豆腐の生姜焼き」おうちごはん ♡

今日は立冬ですが、昼間は秋日和

晴れて暖かく過ごしやすい日でした 

最近のおうちごはん

【 揚げ茄子のボロネーゼ 】

生協の冷凍揚げ茄子が便利でよく使います！！

ボロネーゼソースに揚げ茄子を加え

茹でたスパゲッティーを入れ絡めています

パルミジャーノチーズをたっぷりかけて！！

冷凍の揚げ茄子、そのままでも使えますが

私は冷凍のまま熱湯にサッと潜らせて使いました

余分な油が落ちてコクは有りますが

必要以上に油っぽくはありません！！

*　揚げ茄子のボロネーゼ

*　サーモンと帆立のカルパッチョサラダ

*　パンプキンスープ

*　トマトサラダ

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【 肉巻き豆腐の生姜焼き 】

水切りした木綿豆腐に豚肉を巻き

生姜焼きにしました

*　肉巻き豆腐の生姜焼き

*　人参しりしり

*　さつまいものレモン煮

*　小松菜とシメジの煮物

*　ワカメと葱の味噌汁

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【 プルコギ 】

太春雨好きです！！

生協の冷凍ニュージーランド産の牛肉

柔らかくて美味しかった！！

*　プルコギ

*　ピーマン・人参・ちくわ炒め

*　焼きナスの白糀和え

*　かきたま汁

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【 蓮根ハンバーグ 】

鶏ひき肉に微塵切りのレンコンと椎茸

薬味ダレをたっぷりかけて！！

*　蓮根ハンバーグ

*　ほうれん草のお浸し

*　人参しりしり

*　白菜の味噌汁

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【 ポークソテー キノコソース 】

ポークソテーにキノコソース掛け

キノコはニンニクオイルで炒め、ナンプラーで味付け！！

黒胡椒多めが美味しいです 

皮付きのまま焼いた里芋が美味しい！！

*　ポークソテー キノコソース　里芋ソテー

*　キャロットラペ

*　ほうれん草とトマトのサラダ

*　笹かまとワカメのスープ

『 boolangerie COCHONNET 』リベイクでロスパンお取り寄せ ♪

またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。

リベイクはパンの通販サイトです。

ロスパンとは・・・

パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。

今回は岩手県奥州市にある 『 boolangerie COCHONNET(ブーランジェリーコショネ) 』よりロスパンを取り寄せました。

南部鉄器の町、奥州市にて夫婦2人で営む小さなお店です。

ハード系を中心に、カレーパンやメロンパンなどの人気商品をはじめ、食パンやクロワッサンなど種類は様々です。

美味しいものを作る為には手間を惜しまず、毎日パン作りに向き合っています。

『  夫婦のこだわり詰まったパンセット』3590円(税送込)+120円(送追加)

14種類15個の冷凍パンが入っていました。

*　バゲット

*　カンパーニュ・フリュイ

*　クロワッサン

*　ミルクハース

*　クランベリーとクルミ

*　かつおぶしの塩パン

*　ベーコンエピ

*　チーズフランス　2個

*　ブリオッシュ・カネル

*　そら豆と塩昆布のフランスパン

*　オレンジのクイニーアマン

*　パンドロデブ

*　カヌレ・ド・ボルドー

*　梅しそフランク

ショップカードが可愛い！！

*　バゲット　スモークサーモンとクリチサンドにしました

*　カンパーニュ・フリュイ　レーズン・いちじく・クランベリー・ブルーベリー入り

バナナとナッツのフレンチトーストにしました！！

*　パンドロデブ　生地に少し塩味あり！！ポテサラチーズトーストにしました

*　ミルクハース　ふんわり柔らかな生地

*　カヌレ・ド・ボルドー

*　クランベリーとクルミ　クランベリーの甘酸っぱさとクリチがあう！！

*　チーズフランス　

*　ベーコンエピ

*　クロワッサン

*　そら豆と塩昆布のフランスパン　塩昆布が良いアクセント！！

*　オレンジのクイニーアマン　苦手なオレンジのシロップ漬けがドーン！！

*　ブリオッシュ・カネル　ブリオッシュ生地にシナモンの香り！！

*　かつおぶしの塩パン　鰹節の香りが広がる

*　梅しそフランク　食べ応えあり！！

どのパンも美味しいけど、ハード系のパン「バゲット」「カンパーニュ・フリュイ」「パンドロデブ」が特に美味しかった！！

一推しは「そら豆と塩昆布のフランスパン」初めて食べましたがパンに塩昆布あうんですね！！

コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による

「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）

これでパン屋さんは112軒目、　都道府県別では41/47になりました。

様々なパンに出会えて楽しいです。

最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。

次は何処のパンにしようかな。

和菓子好きです！！ ネオ和菓子「金澤文鳥」・金沢銘菓「加賀宝生」・森八の「葛あんみつ」♡

三連休の中日ですね

天気予報は晴れでしたが、思ったほど晴れてない・・・

雲の多い空です！！

シーツなど大物の洗濯物、乾くのかしら？

金沢旅行のお土産

可愛らしい和菓子を見つけました 

『 金澤文鳥 』清香室町

伝統和菓子と進化が融合した新感覚羊羹です

見た目が可愛すぎる！！

「 とまり木によりそい文鳥 」

*　加賀棒茶味

加賀棒茶羊羹にピスタチオやアーモンドのナッツ入り

*　白い珈琲味

珈琲羊羹に能登大納言小豆入り

*　加賀紅茶味　

和紅茶羊羹に無花果やクランベリーなどのドライフルーツ入り

どの羊羹も美味しいけど、私の一推しは「加賀紅茶味」

加賀紅茶のすっきりとした後味に

ドライフルーツの甘酸っぱさがよく合います！！

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『 加賀宝生 』諸江屋

江戸時代末期の創業、金沢の老舗です

羊羹を挟んだ淡い塩味の生らくがん

舌にしっとり馴染みます！！

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『 葛あんみつ 』森八

加賀藩御用菓子司「森八」

日本三名菓の一つ、落雁「長生殿」で有名なお店ですが

今回はあんみつを買って来ました ♪

ひんやり透きとおる葛羹に能登大納言と香り高い黒蜜がとろり！！

彩り豊かなフルーツ（白桃・ぶどう・さくらんぼ）と香ばしい最中種

もちもちっとした葛羹の弾力が、他にはない美味しさです！！

合わせたお茶は

『 献上加賀棒茶 』丸八製茶場

芳ばしい香りと旨味が「葛あんみつ」によく合いました

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出掛けた主人の土産

十勝あんこのサザエ『 大判焼 』

「わぐり」と「つぶあん」

久しぶりに食べたけど甘い！！

その甘さが嬉しいです