こんばんは！！
コックのロクです。
最近、忙しいので疲れて食事を作るのがめんどくさいので勉強がてらに外に食べにいきました。
チェーン店であろう◯◯食堂へ入ってみました。
どんな味だろう？
でも昔ながらの食堂のシステムで好きな物をとって食べる形なんですが・・・・
昔みたいに小汚い感じでわなく店内は明るく清潔な感じでした
昔はそんな感じが味があってよかったんですが・・・・
その空間でほっこり、味でほっこリいい感じです。
でも和食ってほっこりできるんですよね (o^-')b
だけど今の人たちって家庭料理も外食も何でも洋食なんですよね。 (｡＞0＜｡)
和食っていいのに・・・・ （Ｔ＿Ｔ）
よし!! 『明日も頑張るぞ！！』ってきになりました。
ご馳走様でした。
こんばんは!!
コックのロクです。
今日は、毎年恒例の節分です。 恵方巻です。
ということで巻き寿司です。
で山ほど巻きました。
というわけで節分の豆知識 (o^-')b
節分というのは立春・立夏・立秋・立冬の前日のことをいうのですが、特に立春が１年の初めと考えられることから春の節分が最も重視されており、一般には単に「節分」といえば春の節分を指すものとなっています。これは立春を新年と考えれば大晦日に相当する訳で、そのため前年の邪気を全て祓ってしまうための追儺（ついな）の行事が行われます。その代表が「豆まき」です
追儺（ついな）の行事は「鬼やらい」「なやらい」「鬼走り」「厄払い」「厄おとし」「厄神送り」等と俗に称せられ、疫病などをもたらす悪い鬼を駆逐する行事をいいます。
中国では「儺（な）」と称し、商（紀元前14・15Ｃ）の時代から行われていました。儺は除災と招福を目的とする習俗として今日でも中国各地で行われています。
豆まきの大豆は、鬼の眼である魔目（マメ）が、再び生き返らないように、豆を炒り芽（目）が出ないようにします。大豆は日本人にとって、味噌、豆腐、醤油など私達の生活に欠かせない大切な作物です。この大豆の持つ力に霊力を与えて、鬼を滅する魔滅（まめ）という字もあてられます。豆は「福豆」と言って節分の夜に、自分の年齢よりも一つ多く食べる…福を新年の分も一緒にいただく、という意味があります。豆まきのあと掃除が簡単なように地方によっては落花生を用いるところもあります。
恵方（えほう）を向いて巻き寿司（関西では太巻きと言います）を切らずに無言で食べる風習です。恵方(えほう)というのはその年に美しき歳徳神がいる方角です。巻き寿司を使うのは「福を巻き込む」からで、「縁を切らないために包丁を入れない」ということで、まるごと食べることになったそうです
皆さんも恵方巻き食べられましたか? ちなみに方角は南南東です。
こんばんは！！
コックのロクです。
今日は久しぶりの休みなのでぶら～り散歩にでてみました。
で久々に昔、よく行っていたお店に行ってみました。
いつもながらお客さんでいっぱいでした。
その名も・・・・・ SAVOY カレー店です。
それもカレー一本で勝負しているんです。
トッピングは生卵のみ (ﾟΩﾟ;)
でまず最初にごはん盛り方を聞かれて大盛で悩んでいたんですが・・・・・
今日は普通で （‐＾▽＾‐）
それがここ↓
でカレーがこちら↓
見えにくいんですがサフランライスに スパイスの効いたカレーです。
付け合せは、福神漬け、ピクルスの種類はにんじん、きゅうり、らっきょです。
あとはサラダが付いてます。
久々においしかったです。
ぶら～り ロク 散歩は続くのです・・・・・
次回はどこへ・・・・
ではではまた(o^-')b
こんばんは!!
オーナーのクゥーです。
仕事の帰りに近くのコンビニによって見ました。
そしたら、な・なんと・・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
こんなものが↓
明治のアーモンドチョコとあの亀田の柿の種のコラボ商品が・・・・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;)
コレ見たとたん本間においしいの? どんな味・・・・
辛いの、甘いのどっち・・・・
(￣□￣；)
という不安をもとに・・・
えーい。＼(゜□゜)／
｢男だ!! 買ったれ・・・｣と覚悟を決めて買ってみました。
そして急いで帰宅そして早速の・・・・・｢実食｣
うん? おっ? こ・これは・・・・・
案外いける。創造してた味と違うぞコレは・・・・
柿の種がクランチの代わりをしててサクサクで辛くも無く、ほんまに柿の種という感じがしました。
実に不思議な感覚ですが、物は食べてみないとわからないということを改めて実感しました。
皆さんも一度チャレンジを・・・・・
こんばんは!!
コックのロクです。
今日は面白い記事があったので書いてみます。
それは・・・・｢日本人は生の卵を食べるのか｣です。
生卵を食べるという習慣は、世界的に見ても日本だけの特異な習慣のようです。
外国人は日本人のこの習慣をどう見ているのだろうか？
というわけで今回は中国人に聞いてみたそうです。
「日本人が生卵と冷や飯を食べるという習慣について」聞いてみたそうです。
結果は
●生卵は食べるのではなくて、飲むのですよ。
●日本人は生卵を食べるって、TKGのことか？TAMAGO KAKE GOHAN？
●生卵ってわりとおいしいよ。普通は生卵だけじゃなくて、醤油を少し入れて、ご飯とかき混ぜて
食べるんだよ。でも、中国で試してみたら、日本の卵は生臭くないからなのか、それとも日本の
醤油じゃなかったからなのかは分からないけど、とても食べられたものじゃなかった。
●生臭さはたぶん新鮮さの違いだろう。ニワトリの飼料と関係があるかどうかは分からん。
●中国の生卵食べたら、おなか壊すよ。
●日本では生で食べる卵と、普通のスーパーで売ってる卵は違うのさ。
●牛乳に生卵を入れて飲むと美味しい！
●ビビンバに入れる生卵なら受け入れられる。
●生で食べられる卵は札幌の無菌卵だけだ。普通の卵とは違う。
ほかにも「テレビで見たことがあるけど、気持ち悪い」といった声も寄せられていた。
そういえばな中国の方に生卵出したら食べないか、もしくは焼いてもらいたいということがあったりしたことが・・・・
料理には必ず火を通し、生で食べるという習慣のない中国人には、理解に苦しむ
習慣ということだ。
確かに今では、海外では刺身、寿司などの生物を食べるようになったけど、こればかりは習慣のものですよね。
でもいずれは玉子かけ御飯も世界に広がるかも・・・
