月曜日(サブ2) papa絶賛 エコきんぴら

大根の皮と鶏肉の皮できんぴら

材料

大根の皮……約一本分

鶏肉の皮……4枚分

にんじん……1/2本

A醤油……大さじ2～3

A酒……大さじ2

Aみりん……大さじ1

Aだしの素……大さじ1

ゆずこしょう……お好み

胡麻……少々

作り方

①鶏肉の皮は鶏肉を買った時に全部剥がして、冷凍保存しといた皮を少し凍ったまま長細く切る。

②大根の皮も大根を使う時に皮をとっておき約一本分たまったら、千切りにする。

③熱したフライパンに切った鳥皮を焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーなどで油をとりながら焼いていくとさっぱりしてオススメ！

④鳥皮に焼き色がついたら大根の皮と千切りにしたにんじんを加えAのタレを入れてタレがなくなるまで煮込んで最後に胡麻をふりかけ完成

柚子こしょうを付けて食べるとさっぱりで美味しいです

月曜日(サブ) ほうれん草のお浸し

 ほうれん草のお浸し 

☆材料☆

ほうれん草……1/2袋

鰹節……お好み

醤油……大さじ1

☆作り方☆

①ほうれん草をよく洗い、へたを切ります。

②ほうれん草をビニール袋に入れて、電子レンジで約1分半ぐらい温めます。

③ザルにうつし、冷まします。水気を絞り食べやすい大きさに切って鰹節をのせたら完成

簡単にゆで卵を作る裏技集☆

ゆで卵の色々裏技(≡^∇^≡)

【電子レンジでゆで卵を作る方法！】
電子レンジで卵はタブーと言われていますが、やり方によってはゆで卵を作ってしまうことが出来ます。
１．ある程度深さのあるお皿を用意します。
２．その中に卵が埋まるくらいの高さまで水を入れます。
３．生卵をアルミホイルで巻きます。
４．その卵をお皿の真ん中に起きます。
５．そのまま電子レンジで約５分。
これでできあがりです。

【ゆで卵の殻を簡単にむく方法！】
卵をゆでた後、お湯を捨てたら水を入れて鍋に卵を入れたままふります。
（殻を崩すように）
その後流水にさらしながら皮を剥くときれいに剥がれます。

コツは、卵と殻の間に水が入るようにすることと、 卵を完全に冷やさないことです。
暖かいうちに剥いた方がいいです。
ホントにツルっと剥けます。

【節約簡単にゆで卵を作る方法！】

なべに卵と水を入れ、沸騰したらふたをして、火を止め放置します。
余熱でゆで卵の出来上がり。
１０分で半熟。２０分以上おいておくと固茹でです。

【炊飯器で簡単ゆで卵を作る方法！】
普通にご飯を炊くときに卵の殻を良く洗ったたまごをアルミ箔で
包んで分量の水を張った炊飯器の上にポンとおくだけ。
後は普通に炊飯するだけです。

【コーヒーメーカーでゆで卵を作る方法！】
家庭で不要になったコーヒーメーカーありませんか？
買ってはみたものの使うことがなく、引き出しの奥にしまわれているようであれば、ぜひ取り出してきてください。
コーヒーメーカーを作って手軽にゆで卵が作れるのです。
その利用方法をご紹介します。
１．コーヒー受けに生卵を入れる。
２．卵が浸るまで水を入れる。
３．それでドリップ開始のスイッチを入れる。
４．12～15程度したらお湯を抜く。
５．これでできあがりです。