ナチュラルフィールド　（株） -3ページ目

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13Apr
- ティートゥリーを蒸留する
  今回は精油を抽出するための蒸留をします資材は先日岡山より仕入れてきたもの4日くらい車庫で日陰乾燥をしましたが少し乾燥させすぎたような・・・・・葉の部分はそのままでもいいのですが細枝からも抽出するので粉砕機にかけますこんな感じに出来上がりこれを蒸留器へ結構詰め込みました蒸留も沸騰から45分しっかり蒸留約５００ｇ×2セット×2回の段取り少し詰めすぎたかもです・・・上澄み液が精油ですこれを24時間冷凍しシリンジで精油だけを抜き取ります出来上がり成果は約2ｋｇのティートゥリーから約３ｃｃの生精油これが純国産のティートゥリーです（注）精油を見てもらうため透明瓶に入れていますが　　　保存は遮光瓶がいいですよ
12Apr
- 放置栽培のカモミールを蒸留
  先日岡山の夢百姓さんから仕入れてきたジャーマンの放置栽培？の経過雨の日に採ったので少し乾燥させようと持って帰る車の中でも開けていましたが予想以上に虫がいて大変でしたその後も乾燥というより中の虫を出すため3日ほど放置し最終的に約１５０ｇありましたこれをテスト蒸留しますこれまでは機材のＰＲのため製品蒸留器で蒸留していましたが今回より実際作業場で使用している３連器で行いますこの蒸留器は基本的な部分は市販の物と同じです1台だけ右端の機器の沸騰力が少し強いのと連続使用ができるよう冷却器を大型化しています通常の使用では小型の冷却器で十分可能です3連にしている理由は①一度に約１ｋｇのハーブの蒸留が可能です②3種類のハーブを個々一度に蒸留できます③１台あたり４００Ｗと３台までなら、家庭用コンセントで使用できます他にも大型４５Ｌ真空蒸留器がありますが、ハーブ１０ｋｇ以上でないとプラントに精油が採られてしまいますまた、常圧で使用しても電力が必要以上にかかります極めつけは精油は可能ですが慎重な温度コントロールが必要なパヒュームウオーターはこのクラスの温度管理が必要です工場用なのでスチールアングルで強度優先で組んでいますがオーダーメイド設置の場合アルミフレームで組み立てますので綺麗になりますよこれはプロトというかテスト用なのでこれでいろいろ不都合を修正し改良していくため下駄をはかせていたりするブサイクなところは大目に見てください蒸留器本体が安全管理と温度調節を自動で行いますので電気の心配さえなければ１人で数台までは同時使用で扱えます普通のショップなら２台、本格的に精油が作りたい方なら３台で十分かとは思いますこの季節だけフレッシュで蒸留です同時蒸留し配管でまとめ、一括分液します・・・・が今回は精油（カマズレン）は分液せず溶かし込みます：：：：：ハーブの結果ですが非常にいいと思いますアズレンの色が綺麗なブルーというよりそれ自身が濃度が高いのか集まり藍色になりましたこのような現象は私も初めてなのでよくわかりませんが、触ると綺麗なブルーになります（写真に写りませんでした）蒸留後も綺麗に形が残り質の良いジャーマンだということがわかります今回は１５０ｇしかなかったので２００ｍｌだけ撮りましたＰＳ沖縄から月桃が届きました本州でも育てている方はおられますがやはり奄美か沖縄かなー動画は合計４０分くらいを５分にまとめています
09Apr
- ハーブを探して雲を超えてきました
  雨雲だけどね・・・・まだ深い山には雪があり、入れないのですがだいぶ高い山も入れるようになってきましたのでまた山をうろついてきました今回はここタムシバとクロモジ探しです山が崩れて木が倒れ電線にかかっていますいいのか？こんな状態でここにも道沿いにクロモジがありましたタムシバも見えるようになりましたタムシバが増えてきましたタムシバの森ですタムシバ自体珍しいというほどではありませんこれの精油が貴重なんです天空の村（3軒だけですけどね）ほぼ雲の中雲の中に入りました近くの鉄塔の頭が見えません雲が尾根を越えて流れていくところです雨雲ですが下を流れていきます午後時間が出来たので山に入りましたが私の場合はトレッキングとかそういうものではありません効率第一で進みますからどちらかというと杣人的なトレッキングです出来るだけ車で入りそこから歩きですが目的は登山ではないので収穫のあるところへ向かいます道が無くても分け入る場合がありますが荷だしできないところは入りませんだからこんなコースを半日で走破してしまいますいつかはゆっくり見て回りたいです1か所気に入ったところで1時間くらい腰かけて眺めたいですただ今年も良いアロマが出せそうですまだ位置確認で一枝も採っていません許可もらってからですよ
08Apr
- カモミールをもう収穫してきました
  先日までは雪で山に入れないところにいましたが、季節は早いいつもの仕入れとご機嫌伺いで岡山まで行ってきました目的はハーブの仕入れと昨年のドライハーブの買い取りです仕入れ予定はティーツリー（常緑）とラベンダーが昨年北海道のが良くなかったので今年は岡山の石村農園さんにもお願いすることにしているのですがやはり初めてなのでいろいろ気になることもあり相談していたところ昨年のドライがあるから・・・とのことでそれでテストしてみることにしました個人的にはイングリッシュにこだわりがあるのですがラバンジンの香りも捨てがたい3号のスーッとする香りもセラピストの方には進めたいのです私のお気に入りは北海道の4号　オカムラサキですがこれは兵庫でも育てているので・・・・いつもの通り勝手に農園を周り様子を見ていきますまだ本番ではないですがミモザは満開です目的のティーツリー在庫は少ししか置かないのですが切れていたので２ｋｇほどローマンも咲き始めました「あんた用のジャーマンもう収穫する？」ときかれへっ？・・・・？昨年兵庫の農園の出来が良くなかったので相談していたのです。忘れてましたただここのジャーマンは銀座のサロンに卸しているような超々高級品なのでとても価格的に手が出ないのとひとつ考えがあるのです１強いジャーマン（雑草の負けない）がほしい２不耕起、無農薬の物に限る厳しい環境で育ったほうが生命力が強い農薬などは問題外で人間のフォローが出来る限りない方がよいと話していたところ畑の端っこに種をまいて自然栽培してくれていましたまあはっきり言えば私の注文は儲けにならないから放置されてるみたいですがそれが既にこうなってました理想です近くのお茶用のジャーマンは苗床を作って植え替えするのですが現在これまだ花も咲いていません予想外に良い感じなので一次収穫してきました相当早いように思います。露地、放置なのに・・いい感じ蝶もいるしテントウムシもたくさんいます虫だらけでした・・希望通り今年から良いジャーマンが出せます仕入れはドライの物をかき集めてきました真ん中はグロッソ（ラバンジン）ドライこれだけしかないので希望により蒸留会で使用するのもいいかも生はたくさん育っていますこの沢山あるのは富良野3号別名濃紫です私のところはラバンジンいろいろ、イングリッシュでも3号、4号など品種ごとに精油を作りますご希望でブレンドもしますがセラピストの皆様の方が本職なのでブレンドして香りと効果のバランスをとっていただければいいかなと思っています例えばイングリッシュの効果とラバンジン系の香りが欲しい時にイングリッシュの4号を使用すると香りが強すぎてラバンジンの良さがなくなりますそういう時は3号をお勧めしていますま、このあたりはセラピストの方が詳しいのですがその前に個々の精油がないとこれはできないのでそういうものをきっちり区分して作ってお渡しするのがいいかなと思っています
04Apr
- 出来・不出来、豊作・不作
  クロモジの花と葉が同時に出始めました比較的南の山ですがシーズンが始まった感野生のハーブからアロマを採っているとどうしてもシーズンが待ち遠しくもあり始まるとその年の出来不出来がものすごく気になります野菜やお米、果物、お酒、ワインにも出来不出来、豊作、不作があるようにその年の出来に一喜一憂がありますハーブを直接食べるほうはもともと香りがきついのでそう気にならないらしいですが香りを採るほうは物凄く気になります北海道のラベンダーの有名なファームは出来が悪いと直ぐ販売を中止し名前と商品価値を守っていると聞いたことがありますがその通りだと思います精油には何年製とか出来不出来は言わないですよね本来あるべきで、大変製品に影響します回避方法はブレンドなんですが輸入品はわからないですそこまでやるかどうかは別にしてそうでもしないと香りのグレードが保てないということは事実です精油は抽出において濃度を調整できません反対に言えば結構無神経にやっても出来るというわけですあの日本酒でも大量生産に入った段階でいろいろな蔵元から買い付けそれをブレンドして味を保っています昔杜氏・・・・今ブレンダーワインはもともとブレンダー？アロマに話を戻して国内販売の精油のほとんどは輸入でまかなわれていますが販売会社としては当然ながら品質に気を使います出来、不出来は死活問題です・・・・・掘り下げは止めて私は製造を中止し商品の産地を変えることはありますが・・・・農園で作っているものに限られます野生の物は諦めるしかありません代えが無いのですただしクロモジなら私は大きく分けて4か所採集しているところがありますこれでなんとか・・・・昨年より始めたタムシバはここが二か所目やっと花が咲きましたが来るのが早すぎましたまた来週きますこの木ですが１０ｍ以上あるんですよ西日本のタムシバは背が高いのです山の様子は少しだけ動画もありますので・・・ウグイスも鳴いていますまだ鳴き方が谷渡りではありませんが動画に入れておきました
27Mar
- クロモジ特集
  和のアロマの代表のようなクロモジですが認知度は低いですね理由は＠値段が高い＠普通に売ってない＠使い方がわからないまあこんなところでしょうか和精油がなぜ高いかにも通じるところがありますが　　　　　　とにかく数が少ない世界的にも名前は知れているが普通のアロマショップではなかなか手に入りませんまた自社蒸留し商業ルートに載せている会社は数えるほどでもファンはおられます。実際この香りは「ほぉーーー」となり日本人は好きだと思います今回はそのファン向けの内容ですが果たして需要があるのか？春先は葉が無いので見分けるには厄介です枝ぶり、木肌、環境などで探していくのですが先日の様に全くない谷もあります枝ぶりも生育環境で全く違います木肌も人差し指くらいまではグリーンと黒のよく言うクロモジの柄次太い幹はこのようにひび割れた感じさらに大きくなるとこのようなありふれた木肌になりますこれは全て同じ木です（動画にあります）2番目と3番目は大きさの基準はなく2番目のまま太くなるのもありますこの時期、葉がないのでわかりにくいと思われるかもしれませんが林の中遠目まで見る事が出来るので少し慣れれば今の時期がいいです梅雨くらいからやぶ蚊などが出てくるのでその方が嫌ですね枝ぶりは雰囲気で覚えるしかないですがこのブログと動画で出来るだけわかりやすい画像をたくさんあげましたので見てくださいこれは全て1日で撮ったものの一部です動画にさらに上げていますぜひこの夏は山で探してみてください無断で採るのは×　　　香りだけでも・・・林道沿いにも結構ありますよとにかく山へ行きましょう。
24Mar
- 霧の谷・収穫０
  23日午後時間がとれたので初めての山へ行ってみました許可はありません山に入りタムシバやクロモジがあれば持ち主を探し入山させていただくという手順入山時間は午後1時くらい結局山は７つ谷沿いに見て上がりました4時には上がりましたのでそのスピードは結構なものですよまあ行けるとこまで車で行きます担ぎ下ろせることが大切なのでいくらあっても降ろせないところは×ですね天気も良くいい感じです小さなダムを超えて約３ｋｍ山の集落ここもいい感じ登り始めて視界が開けました良い感じ？？？山の崩落跡でした結構崩れてます、多分台風道が封鎖多分道も崩れてるんだろうなとおもいそのとおり目の前で道がなくなっていましたまあこれ位いつものこと・・・・なんか嫌な感じなんか嫌な感じ「猿の腰掛」・・正式には知りませんミツマタが群生視界が開け鹿が2匹林に逃げました写真は間に合わず熊よけの鈴をつけているので逃げなくていい鹿も逃げますこちらからは見えませんが向こうからは必ず見てます古い砂防ダムを抜け・・なんか変ほとんど道もないですこの倒木を超えながら登りますこれも道・・・らしい物はないが・・・なんか変これも超えていきます道なんかありませんやっと倒木地帯を超えました変な理由がわかりました崩落や倒木から10年くらい全ての倒木に苔がびっしり生えてる他にも至る所に苔と羊歯があります森は深くない、写真の通り日差しも入るのに林床の雑木もありません杉が大きくなると当然林床の雑木は少なくなるのですが谷川のすぐ側に杉の木がありますがこんなところには植えないです崩落の起きた時に一帯の山の地面も動いて谷の位置が変わり一部の木は倒れ、地下水が山の至る所を走っているのでは杉の林床にもクロモジは生えますよい日差し加減だと思うのですがこの谷はどうやら霧が通る谷の様でコケが生えすぎてます水分が多すぎてこういう所ではクロモジを見たことはないので多分ないでしょうもう少し上がり尾根筋を確認できるところで小休止水を飲んで下ります水は針葉樹なので無味無臭で良い感じ収穫ゼロでしたが私の地図からこの谷は消します下りは、谷を降りるのは危険なので尾根に上がりましたが尾根も結構危険でしたまあこんな日もあります
22Mar
- ローマンを理解する
  ローマンにだけでなく実はジャーマンもよく分からないジャーマンはお茶と精油ローマンは精油効果は全く違うそうだ・・・・アロマの香りは効果に同調するというのが基本では？香りの成分＝効能と成分効果分析はされているジャーマンとローマンは全く同じ香りではないがリンゴの香りなど共通するものがあるしかしこれも個人差と云うかローマンに香りを感じる人とジャーマンに感じる人両方の感じる人がいるようだと書けば「おおっそうなのか」と思ってはだめですこれは人の個人差ではなく国内で販売しているカモミールにバラツキがあり差が出ているようだこれで苦労したんですよ蒸留器や蒸留方法をいろいろテストするのは書きましたが香りにバラツキが出て原因がわからず悩みました今ではなんとか状態の見分けがつきますが当時は機械のセッティングだと思っていました鬼門ですよカモミールは今でもローマンは花と茎を使いますが生より私はこれ位のを使っています見た目最悪枯れたような感じというより枯れてるどう見ても枯れてるこれが味わいがあるものが出来てきます」」これは生を農園から刈り取ってきてちょっとオリジナルな乾燥を行ったものですこれは私がベストと思うものですが人により違うと思いますこれを、水蒸気で蒸留しますジャーマンは花だけなので煮出し蒸留を行いますがローマンはどちらでもいいものが出てきます多年草のローマンは育てるのは比較的簡単で、どの本にもそう書いてあります夏には溶けてしまうので刈り込みをしっかりやりましょうとなっています確かに葉の部分と根の能力のバランスが悪いのでしょうまた暑さに弱いというより湿度に弱い感じがします良いローマンが欲しくてプランターで育てましたがやはり通気性が悪いので刈込では追いつきませんとにかく風通しの良いところの地植えですね農園が農薬を使わず鶏糞だけで育ててくれていますので最近は自分で育てず、シーズン終わりに農園でごっそり刈り取ってきます特にコツは無いそうです最初に肥料をやり後はやらない基本雑草なので強いが他の雑草は取り除くこと夏は絶対持たないので根がしっかりついているならとにかく刈り込むことだそうです余談で昨日依頼がありクロモジのパヒュームウオーターを鹿児島まで送りましたこれは昨年の10月末に作り低温保存していたものですそれを10日くらいかけてゆっくり常温に戻しまずまずになりましたので送りましたその空瓶が作業部屋に転がっていますここから時折シーズン真っ盛りの香りがしてきます10月の段階で若干落ちていた香りがこの段階でよみがえってくる感じで・・・香りは劣化して行くように思っていましたが実はその中に生きているのでは・・・この意味わかりますか？まあどちらにしても作る人間が一番たくさん香りを嗅ぐわけです」」」役得・・
19Mar
- ハーブ探し地味な作業は続きます
  もうお彼岸ですから山の様子も把握しておかなければいざとなったら間に合わないかもと云う気持ちで今日も山を歩いています暑さ寒さも彼岸まで・・なんですが紙芝居を・・山はまだ寒々としていますところどころに道路わきにも雪が昼前・・5度　　寒いわヒルの日中に道路わきで鹿が食事中ほとんど雪で入れないのですが1か所入れそうなので少し上がってきましたがどんどん雪が増えて諦めました近くの谷に野生のワサビがあるのでのぞいてみましたが全部いかれました別の場所、上に見える山の稜線が標高で約１１００ｍあそこの近くまでの予定でしたが林道入り口でアウト移動後土砂崩れ止めの裏で結構大きい株4本見つけました結構こういう所危険なので入るときは注意してくださいこれがクロモジの幹クロモジのイメージはないと思いますがエボ（先は）こうなります雪で山に入れないので林道沿いを歩いて探しました他に1本今日のあたあしい発見はクロモジ5本結構成果ありですねただ条件の良い山に入りましたが一瞬クマ穴と思いましたがクマにしたら少し小さいようにも思いますが・・出入りの跡があるので間違いなくいます多分アナグマかなこういうのが普通にあるところに入りますから良い雰囲気でしょ下草というか小さい木が無いのは冬だからではなく鹿が食べているからです雰囲気いですけどこんなところが２００ｍ四方くらいあるところ雷が鳴り薄暗くなりましたので下山し農園に行きます余談山を歩くと林道に普通に小鹿の死骸今日は3頭これは冬の餓死です厳しいですねこれは何でしょう山の自生でした3枚葉で赤松の幼葉かともいましたが幹は灰色全部がこのサイズのだったので調べようと持って帰ってきましたがよくわかりません今日岡山の石村農園にハーブの相談に電話したのですが15℃、アイス食べてるそうです動画でもご覧ください
14Mar
- 春をつくる　（ジャーマンカモミール）
  日本人に一番知名度のあるハーブは・・・これかなジャーマンとローマンがありますが今回はジャーマンですいつものように作るまでです使い方はちょっとだけですあと困った情報もお茶。。アロマオイル。。等々万能的に向いていますねただ国内産が少ないのが・・・・です蒸留器を作る段階でいろいろなハーブをテストしたわけですがカモミールもその一つその時は東欧産のドライですがハーブティー用を使用しました（安いからです。国産とは比べられないほど安いです）こんな感じ（これは国産ですが見た目はよく似ています）水蒸気蒸留の問題点①　蒸留釜に水蒸気を送り込んだり直火で沸騰させて利用する蒸留器でも同じですが蒸気の通り道が出来てしまいまんべんなく蒸留する事が出来ません　その理由はこの花の部分が蒸気ですぐ溶けてどろどろになることです②　結果薄い物しかできてこない解決方法　　　　　フレッシュなものは崩れませんが、蒸気が十分全体に通すには問題ありです　　　　またフレッシュよりドライのほうが香り精油量も多いように思います　　私は煮出し蒸留を行いますこれで品質の良い物が採れますでは海外産の違い又は国内産でも良い物とそうでないものの原因は何かこれは農園で教えてもらいました原因の１育て方にも良く書いてありますが、ジャーマンカモミールは基本雑草なのでこぼれ種でも結構育ちます。しかし香りがだんだんと落ちていきますと・・・これは間違いでこぼれ種は育ちますが全くダメで、加工後差が出ます毎年種から苗床を作り、連作は絶対しないことだそうです。これで全く違うものができます原因の２乾燥方法・・・機械乾燥を行うこと、温度は企業秘密ですが、天日乾燥が良い様に思いますが反対で器械で乾燥させないとダメその結果このようにグリーンの残ったしっかりした花のドライができます先ほどと比べてもよくわかると思いますがこれでもミディアム、お茶向きはもう一段階グリーンの残ったものがありますこれでないとリンゴの風味にはなりませんこれはティーとしては良いのですが精油とカモミールビールにはミディアム以上が良いと思います。香りの出方が強い（風味は少し落ちる用ですが）ただこのレベルは国産でも入手が難しいのも事実です私見ですが海外産の格安品は真空乾燥で水分と一緒にアロマ成分も一部盗られている様に思いますさらに蒸留によるカマズレンの採集で気になるのはすこしこれは避けようがありません冷却管の中にどうしても残ってしまいます大量に蒸留しないと器具に取られてしまいます結果としてハーブティー用で買うならグリーンが残っているものを、その代わり３～４回おいだし可（結果安上がり）蒸留用は自分で育てるかドライを機械で行っているもの、フレッシュはあまり良くないように思います海外産は避けましょう判断は花の色です海外の物は輸出用と自国製油用とは別なのではと疑ってしまいます個人差はありますが、やはりアトピー系の肌荒れには良いようですよただし添加物のないウオーターです。腕や手の比較的外気に触れて強いところに使ってくださいアロマオイルは基材がよくなかったり、古かったりと問題がありすぎるので×疑和は論外これはお客さんの意見です